平時成日食肉鬆，大家又知唔知肉鬆係點整架呢？原來自己整所需材料唔多，雖然要花多一點時間，但整出來鹹香鬆軟，好有成功感！
材料：
豬肉
醬油
葱
薑
料酒
糖
鹽
白芝麻
步驟：
1．將里脊肉切件，放入鍋後加入水煮開，水滾後撈起浮沫。
2．在鍋中加入切好的蔥段、薑片、料酒、肉、水。上氣後，用中火壓40分鐘。
3．煮好撈起肉，裝入保鮮袋。先擀碎，再拍鬆。
4．放入鍋中用最小火炒，加入鹽再炒30－40分鐘。
5．肉絲開始變乾後，加入醬油、白糖，用攪拌機攪成蓉。
6．再放入鍋中用最小火炒到肉鬆乾燥，加入烤香的芝麻，完成！
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來源：Freesiaa Made授權轉載
