揀牛油果方法｜牛油果可以說是減肥恩物，用它來製作早餐是很不錯的選擇，但不少人都不知道應如何選擇好的牛油果，導致選了太生或變黑的牛油果，以下便教教大家幾招如何挑選牛油果，以及催熟牛油果的方法！
如何選擇牛油果
1. 看顏色
(鮮綠色=未熟！；墨綠色=已熟！)
2. 輕輕按壓
(硬=未熟；愈軟愈熟)
3. 觀察蒂頭
連蒂會較新鮮，蒂頭顏色若仍是綠色即是未爛。
4. 切開看看
熟的很容易一扭就能開。
皮亦容易剝下，核也能輕易脫離。
牛油果催熟法
把牛油果、香蕉和蘋果一起放入紙袋。
由水果產生的乙烯氣體可以有助加快牛油果成熟過程。
完整教學片段：
來源：早安！晨之美！、city’super 授權轉載
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簡易健康食譜：牛油果番茄雞肉三文治
熟悉我的朋友都知道我是一名牛油果控,每天都至少以半個牛油果作為早餐一部份,只因它含有健康脂肪,主要來自單元不飽和脂肪酸,有助降低壞膽固醇並提高好膽固醇;同時富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,維持腸道健康;含有多種抗氧化劑如維他命 C､E 等具抗氧化及抗發炎作用 講到選購牛油果,我只會選擇產地來自澳洲的牛油果,因其口感最香滑;來自澳洲的 Hass 哈斯牛油果呈橢圓形､鵝卵石質感的果皮,有著奶油般的軟滑口感,成熟時呈紫黑色 綠色的 Hass 牛油果表示果肉結實未成熟,需於室溫存放多幾日至熟透;呈啡綠色則表示果肉開始變軟,差不多成熟,可再等一陣;而紫黑色則表示果肉柔軟已成熟可即時享用 如何將未成熟的牛油果催熟? 在未成熟的牛油果旁邊放香蕉或蘋果即可加快熟成速度; 如果想更快一點,可把它們一同放進牛皮紙袋內,更快變熟🥑 如何製作牛油果番茄雞肉三文治🥪? 材料: 牛油果 1 個🥑 番茄 1 個🍅 雞胸 1 件🐣 方包 2 片🍞 胡麻醬 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 將牛油果切開去核及切片,以黑胡椒及鹽調味;番茄及雞胸同樣切片,將方包去邊後將以上材料鋪好,再加上胡麻醬即可享用 @australianavocados #australianavocados#澳洲牛油果#hassavocados
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