夏天最適合食涼拌小菜，涼拌皮蛋做法簡單，醬汁酸辣惹味，還原譚仔尖椒皮蛋味道。而且涼拌皮蛋食譜無需開火，15分鐘完成，無論新手還是懶人，都能輕鬆做到！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
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皮蛋: 2隻
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青尖椒 : 1隻
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指天椒 : 2隻
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芫茜 : 2棵
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蒜頭 : 4瓣
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生抽 : 1湯匙
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鎮江醋 : 2湯匙
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辣椒油: 1湯匙
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花椒油 : 1湯匙
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麻油: 1湯匙
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糖: 2茶匙
涼拌皮蛋做法：
1. 皮蛋去殼，切成8小塊，鋪在碟子上
2. 青尖椒，指天椒，蒜頭和芫茜切碎
3. 生抽、鎮江醋、花椒油、辣椒油、麻油和糖放進碗裡，然後放入切好的配料，一齊拌勻
4. 把拌勻的調味料淋在皮蛋上
完成啦！尖椒皮蛋醬汁酸辣，惹味開胃，大家都一齊試試做這款涼拌食譜啦～
