任食火鍋求量不求質？尖沙咀寶勒巷的上湖一定打破這定律！走台式路線，供應紅白兩款足料湯底，白者，乃人蔘養生鍋，以雞骨、豬大骨為基礎，並以人蔘、連殼龍眼、黨參、杞子、紅棗等多款藥材香料熬煮，啖啖甘香；紅者，是麻辣鍋，以獨門方式熬煮二十多款香料藥材，炮製出勾人香辣的味道。無論紅白，加上蜂巢豆腐及鴨血，就是地道的台味！
湯底夠份量，配料也精心，炸物、肉丸、魚滑、豬牛羊肉、內臟、蔬菜……無一遺漏。其中不少配料更是手工之作，誠意十足。響鈴魚皮，即叫即炸，件件脆口，叫人一食再食；墨魚丸混上黑松露，特殊芳香令魚丸變得零舍好吃；豬肉丸包裹鹹蛋黃，灼熟，筷子一篤，黃油四溢，入口滿是鹹香。其他生料，不乏驚喜，潮汕鮮鵝腸，條條肥美，油脂豐盈；牛頸脊來自本地屠宰黃牛，新鮮且肥美；台式配料選擇多，包括酒糟肉、水牛筋、滷水大腸、黑椒腸等。最驚喜的，還是店家因應入座人數，奉上時令刺身及海鮮。
至於格局，設六十多個寬闊座位，傳統中式裝修，燈光暖黃，看似無甚特別。但只要放眼牆壁，就發現彩蛋。店家精心製作了十二星座飲食分析圖，原來獅子仔喜歡矜貴的食物，雙魚仔不講究吃甚麼，最重要氣氛夠浪漫。起筷前，一班朋友對對碰，都幾搞笑。
供應兩個足料湯底及逾六十款配料。
按人頭奉上時令海鮮及刺身，海鮮包括桂花蚌、珊瑚蚌、鮑魚、基圍蝦等。
刺身天天供應不同，例如希靈魚、甜蝦等。
炸響鈴及炸魚皮，自家製，件件卜卜脆。
本地牛頸脊，雪花分佈平均，嫩口且牛味濃郁。
紐西蘭穀飼羊肉，入口羶香恰到好處。
上湖
地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下A鋪
電話：2666 9138
收費：成人$298；8歲以下小童、65歲或以上長者$238（需加一服務費）
營業時間：11am至11pm
備註：進餐時限120分鐘
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