新手簡易食譜 家鄉銀針粉

銀針粉是不少人小時候的童年回憶，媽媽總會不時炒一大碟一家人食。今次的食譜非常簡易，炒香所有材料，10分鐘就可上碟！自己也不妨在家中試一試整這道童年回憶吧！

做法 

1. 先用熱水浸泡榨菜絲一會，再瀝乾水備用。

2. 燒熱油鍋，將雞蛋炒熟，壓碎。

3.將肉絲炒香，加入少許水份，加蓋煮至七成熟。

4. 加入三色椒炒勻。

5. 將銀針粉及蛋碎加入，炒勻。

6. 最後加入調味料炒勻即可。

完成了！

完整影片教學：

影片由戀上味覺授權轉載。