想感受地道日本夜市風情，以後在香港也能輕鬆體驗！源自日本福岡的經典屋台文化即將跨海登港，全新體驗店「元祖博多屋台」宣佈將於 2026 年 11 月率先進駐銅鑼灣全新地標港島壹號中心（One Causeway Bay）。新店由福岡人氣「屋台けいじ」經營者攜手香港餐飲集團 CSC Collective 打造，神還原博多街頭熱鬧非凡的屋台文化。佔地超過 2,500 呎嘅新店神還原博多街頭熱鬧氣氛，內設「五铁」同「Yataikeiji」兩大特色屋台，主打炭火燒鳥、爐端燒、關東煮、明石燒同拉麵等多款日式美食，仲有超過 500 款日本清酒同手工啤酒任揀！
特色一：「五铁」主打炭火燒鳥
佔地逾 2,500 平方呎的「元祖博多屋台」設有 106 個座位，並匯聚了兩大特色屋台。其中「五铁」主打炭火燒鳥，廚師團隊以精準火候帶出食材本味，炭火香氣四溢，絕對是下酒的絕佳選擇。
特色二：「Yataikeiji」主打傳統日式美饌
另一特色屋台「Yataikeiji」則匯聚了爐端燒、關東煮、明石燒及拉麵等傳統日式美饌。透過熱鬧溫馨的用餐氛圍，讓賓客恍如置身福岡街頭，感受最地道的日本夜食風情。店內更精心搜羅逾 500 款酒品，涵蓋日本啤酒、清酒、焼酎及創意雞尾酒，完美配搭各式東瀛美饌。
尊貴體驗：「明石」懷石料理貴賓室
除了地道屋台區，店內亦特設可容納 16 位賓客的「明石」貴賓室。廚藝團隊將匠心呈獻時令懷石料理及融匯環球風味的嘗味菜單，為商務宴請及高級聚餐場合提供更精緻的餐飲選擇。
元祖博多屋台餐廳資料及訂座詳情
地址：香港銅鑼灣告士打道 281 號港島壹號中心 210 號舖
開業時間：2026 年 11 月（試業）
營業時間（試業期間）：中午 12 時至下午 2 時 30 分；下午 5 時 30 分至晚上 11 時
查詢及訂座：(852) 6582-5918 / WhatsApp: (852) 6582-1069
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福岡攻略
中洲屋台橫丁
【福岡自由行】博多不夜城朝聖！直擊「福岡中洲屋台」最真實食評：拉麵配炭烤牛舌，越夜越熱鬧嘅在地居酒屋文化！
去日本福岡旅遊，相信好多人最期待嘅行程之一，就是入夜後去體驗全日本極罕見嘅路邊攤文化 —— 福岡中洲屋台！不過喺度要先同大家講個最真實嘅實測心得：福岡中洲屋台雖然望落去好似好平民、好便宜，但其實每道菜嘅份量都不大，一字排開點落去，吃起來累積嘅消費其實比一般坐冷氣餐廳還要貴 ！但如果你想感受嗰份越夜越熱鬧、同在地日本人擠喺小木攤一齊吹海風飲酒嘅獨特氛圍，呢度依然是博多必去嘅朝聖點 。 中洲屋台區就位於美麗嘅河岸邊，每到傍晚，一盞盞溫暖嘅燈籠就會陸續亮起，對面望過去就是高檔嘅凱悅飯店（Grand Hyatt）同博多運河城，景色非常迷人 。呢度嘅小攤檔雖然空間細細，但餐牌上嘅菜色卻非常吸引。除了最經典、湯頭香濃嘅博多豚骨拉麵之外，最絕對不能錯過嘅就是現場香氣四溢嘅日式炭烤！ 今次我哋實測咗屋台必點嘅「炭烤厚切牛舌」，師傅直接喺火爐上烤到冒煙，牛舌外層帶點微脆，咬落去多汁又彈牙，配上一杯冰涼嘅啤酒簡直是一絕！另外現場仲有熱騰騰嘅關東煮、明太子玉子燒同各式串燒，雖然每樣份量精緻，但勝在鑊氣十足、調味極之啱下酒。 逛完中洲屋台吃飽喝足後，如果想行街，旁邊就是全福岡最大嘅百貨商場博多運河城，可以直接行過去睇超震撼嘅噴水池表演 ；或者散步返去附近嘅華盛頓飯店休息，行程規劃非常方便 。想親眼睇下中洲屋台深夜有幾熱鬧，同埋炭烤牛舌喺爐火上滋滋作響嘅超誘人畫面？ 即刻上YouTube搜尋：【CHEWING BROTHER】或者【蚯蚓弟弟】！睇最真實、絕無廣告嘅福岡中洲屋台誠實探店影片！記得訂閱埋我哋頻道、打開小鈴鐺，跟住我哋同 Chewing Sister，繼續帶大家搜羅全球最新、最正嘅環球美食與特色景點攻略 ！ #福岡中洲屋台 #福岡美食 #博多拉麵 #烤牛舌 #博多運河城 #日本自由行 #九州旅遊 #日本探店 #CHEWINGBROTHER #蚯蚓弟弟 #ChewingSister #福岡必去 #中洲屋台 #超級旅遊達人 #日本 #拉面 #日本自由行 #福岡美食 #博多運河城 #中洲屋台 #博多拉麵 #烤牛舌 #九州旅遊 #沙瓦 #福岡必去 #ChewingBrother #蚯蚓弟弟 #CHEWINGBROTHER #日本探店 #ChewingSister #超級旅遊達人！ #超級旅遊達人 #福岡中洲屋台 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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日本攻略
中洲屋台橫丁
福岡中洲屋台街，掃街美食之旅！🤤🍜🍢
🌃福岡中洲屋台街是日本最具代表性的夜市之一,位於福岡市中心那珂川河畔,是體驗在地人情味與美食文化的絕佳場所🍜🍢｡每到傍晚,約20多家屋台沿河一字排開,燈籠高掛､香氣四溢,吸引無數旅人與當地居民前來品嚐宵夜｡ 屋台提供多樣料理,包括博多豚骨拉麵､炙燒串燒､關東煮､玉子燒､煎餃等,還有地道燒酎與啤酒,讓人邊吃邊聊,感受福岡夜晚的熱鬧氛圍｡這裡不只是吃飯的地方,更是交流與放鬆的空間,常常能與店主或鄰座客人聊上幾句🥂 🪑屋台座位有限,通常是圍著主廚的大將而坐,氣氛親切溫馨｡營業時間多為傍晚6點至深夜,建議早點到場以免客滿｡初次造訪者也可參考人氣屋台如｢小金ちゃん｣或｢屋台一幸舍｣,都是深受好評的名店✨ #社群共創攻略#UCreatorHK#MOMENTSwithUCreator#UCreator #BESTFOODwithUCreator#TRAVELwithUCreator#日本好去處#日本美食攻略#日本購物攻略#日本打卡攻略#旅行打卡
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香港攻略
Tempura Nagaoka
抵食過江龍 廚師發辦晚餐
當知道過江龍「長岡博多天婦羅」於今年9月進駐利園三期時己開始訂位，但真是一位難求，今晚竟然有訂戶唔得閒而我地就可以成為座上客。真心好抵食仲好好食呀! 仲有餐廳為生日朋友送上驚喜，令呢個生日慶祝更加特別，期待下次再來呀! 朋友生日當然要食好點，好點不是講價錢，愈貴不是代表最好，好的意思是食得有質素。呢度有2款廚師發辦晚餐，分別是「典」天婦羅廚師發辦晚餐$498，但今次點選了$688的「御」天婦羅廚師發辦晚餐，主要是想吃A4和牛天婦羅及海膽，呢個廚師發辦晚餐由前菜開始開始已是好吸引，每一口都嘗到百分百的博多風味。 海膽布甸 日本空運到港的食材，包括這道前菜海膽布甸，表面放有海膽與三文魚子，入口即化的柔滑蒸蛋，加上海膽與三文魚子的清爽鮮甜，超美味呀 ! 極上刺身 只取當日到港的新鮮海鮮，今晚就有甜蝦、油甘魚、調魚、赤身、吞拿魚腩，每款刺身都新鮮至極，口感如入口即溶，正到無得彈。 吞拿魚茸沙律 新鮮吞拿魚磨成魚茸，變得非常柔軟，鮮味濃郁，保留了魚肉的鮮香。搭配新鮮的沙律菜及醬汁，為口腔帶來清新的口感，將來緊接美味的天婦羅來個好準備。 小柱雜錦天婦羅 將小柱與三葉拌匀後，以九州紫菜包裹，炸至酥脆，入口時三葉香氣，與小柱鮮味的完美結合，配埋鹽粒享用，提升味道，一流。 海膽天婦羅 面層的海膽鮮甜柔軟的質地，與天婦羅的酥脆，形成了完美的對比，只能說句令人一試愛上。 豆腐天婦羅 豆腐質地細膩，入口即化，搭配外層的脆皮，內裏保持柔軟滑嫩還有少少甜味，以濃郁的胡麻醬伴底，更增添風味。 花虎蝦天婦羅 外層炸至金黃酥脆，一啖咬落去蝦肉爽口又彈牙，鮮甜味足，帶有一定的嚼勁。 A4和牛天婦羅 福岡店人氣第一的招牌菜，油脂較少、肉味濃郁的近赤身部位，紫蘇葉包裹後炸製兩次，入口嫩滑，吃時加少許鹽粒提味，必食推介呀! 鮮冬菇天婦羅 冬菇本身具有豐富的香氣，在炸的過程中能保持一定的水分，咬下去時汁液微微流出，增加了層次感。 真鯛魚天婦羅及露筍天婦羅 已預早調好味道的真鯛魚天婦羅，入口時魚肉質地細膩，口感滑順，不用加任何醬汁或鹽粒已很滋味；後者露筍天婦羅，露筍本身擁有自然的清香和草本味，炸製後的香氣更加突出，甜味更為明顯，口感清爽，這道清爽且富有層次感的美食，喜愛素食者者必試。 松葉蟹及三文魚子釜飯 使用佐賀產米及特製木魚醬油高湯即叫即煮。米飯先用大火煮5-6分鐘、細火8分鐘再焗 10分鐘；最後放上蔥花及松葉蟹及三文魚子 ，松葉蟹肉質鮮嫩，口感豐富，層次細膩，鮮甜美味，三文魚子為釜飯增添了一層鹹香味，口感滑嫩，吃時將之混合在一起同吃，這個絕妙的搭配，真是令人欲罷不能。 味噌湯 眼前放上細細杯的味噌湯，味噌與高湯的鮮味交融，形成濃郁的口感，湯的香氣和風味完全感受到日式的風味。 蜜柑紅豆蓉天婦羅配麻糬 採用季節性水果製作，將果肉去皮後包上一層幼滑紅豆蓉和薄薄大福皮，炸至外酥內軟，是日本家喻戶曉的人氣甜點，餐廳特意為朋友寫上祝福的字句及俏像，令這個生日更是甜在心。 蜂蜜檸檬特飲及自家製辣可樂 前者這款解膩的飲品，沒有酒精成份，只有蜂蜜檸檬，酸甜度剛剛好，平衡了油炸天婦羅的油膩感。後者，誰說可樂一定是黑色？這裏的自家特製作的辣可樂，用了多種香料來泡製， 令可樂變成通透的白衣，入口又是可樂的味道，過癮呀！ 福岡屋台 採用原木作為室內主要材質，將福岡「屋台」的熱鬧氛圍升級，讓大家能感受現代日式居酒屋體驗。 長岡博多天婦羅 地址：銅鑼灣新寧道 1 號利園三期 2 樓 226-229 號舖 電話：2151 3700 #天婦羅 #discovercwb #leegardenshk #AroundLeeGardens (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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