近年越來越多人喜歡在家鑽研廚藝，對優質食材的要求亦日益提升。人氣烹飪競賽節目《MasterChef Asia》的獨家品牌牛肉夥伴——優質零售和牛品牌 Darling Downs 純種澳洲和牛，現已登陸香港各大超市，讓本地消費者輕鬆將家常料理昇華為餐廳級美味！U Food 編輯立刻為大家拆解這款連《MasterChef》都御用的神級靚牛有何特別之處，各位「牛魔王」準備去入貨啦！
《MasterChef Asia》獨家牛肉夥伴
作為全球最成功的烹飪電視節目品牌之一，《MasterChef Asia》匯聚了國際烹飪人才，而 Darling Downs 和牛正是該節目的獨家品牌牛肉夥伴。節目透過各項烹飪挑戰環節，向亞洲各地觀眾展現了這款頂級澳洲和牛的卓越品質、濃郁風味及多元化的烹調魅力。節目已於 9 月底在 TLC、HBO Max 及 Discovery Channel 播出，掀起了一陣在家烹調靚牛的熱潮。
逾 330 天穀飼 展現極緻油花
Darling Downs 和牛的卓越品質，源於其嚴謹的飼養過程及優良的生長環境：
純淨環境：牛隻來自澳洲北部遼闊而純淨的牧場，成長初期於天然草地及開闊牧場自在放牧。
精心育肥：其後接受超過 330 天的特別配方穀飼育肥。
頂級口感：這種細緻的飼養方式成就了其標誌性的均勻油花、豐潤如牛油般的口感，以及深邃濃厚的風味。
澳洲 200 年農業巨頭品質保證
買高價食材最怕品質參差，而 Darling Downs 和牛的背景絕對能給予消費者最大信心：
品牌由澳洲歷史最悠久、持續營運至今的農業公司——澳洲農業公司（Australian Agricultural Company）擁有。
憑藉逾 200 年農業經驗，公司以一體化生產模式全面監管由育種、生產至分銷的整個供應鏈。
透過嚴格的品質管理與可追溯制度，確保消費者每次都能享受到穩定而優質的和牛體驗。
飲食熱話
-
著數報料
Market Place「澳遊滋味」推介！匯聚逾70個澳洲品牌／全新和牛／ST. ALi咖啡／澳洲直送零食
Market Place 將於 2026 年 10 月 2 日至 29 日期間舉辦「澳遊滋味」，匯聚超過 70 個澳洲本土品牌及逾 200 款全新商品，涵蓋獨家肉類、精品咖啡、乳製品、國民零食及酒類等。 肉類及海鮮方面，超市獨家引進 Diamantina 澳洲和牛系列，包括和牛西冷扒 SB4+ 及和牛板腱牛扒，部分指定分店更設有稀有的 Diamantina M6 級和牛西冷。此外亦有 Natural Chicken 雞肉系列及來自塔斯曼尼亞的 Huon Tasmania 慢火煙三文魚。 新鮮蔬果方面，焦點包括獨家供應的 Purple Skin 牛油果、OZblu 澳洲珍寶藍桑子及 Nifty 澳洲高甜臍橙。乳製品則帶來 Rokeby Farms 高蛋白鮮奶昔、Bulla Dairy 經典雪糕，以及多款 Farmers Union 乳酪與 MonJay Mezza 中東風格沾醬。 零食與飲品方面，集結了 Kettle 100% 澳洲薯仔手作薯片、Woolworths 威化餅乾系列、Tim Tam 全新口味及 Shapes 餅乾。同時獨家引入墨爾本精品咖啡品牌 ST. ALi 的咖啡豆、膠囊及罐裝咖啡。酒類則涵蓋 Penfolds 奔富獨家酒款、Poco Vino 單杯裝葡萄酒，以及 Mountain Culture 手工精釀啤酒等。有興趣的朋友記得鎖定時間到各大Market Place掃貨！
閱讀更多
-
生活
Market Place (Olympian City 1 奥海城1期店)
喜歡健康美食的你們不可錯過的澳洲美食節 🇦🇺
由即日至10月25日 期間,香港著名優質食材及食品進口商 Chef’s Garden 喺Market Place 舉行澳洲🇦🇺美食節✨ 為大家帶來來自澳洲🦘美味嘅食物!最新歡迎嘅澳洲品牌都可以買到!仲有限時優惠!喜歡健康優質食材嘅你哋唔好錯過! 以下喺我喜歡嘅美味健康嘅澳洲美食,今次美食節都買到✨ 🍹Remedy Drinks 自然發酵,零糖健康的康普茶! 營養成分豐富,富含活性益生菌､抗氧化物及有機酸,仲喺100% 全天然有機｡ ☕️First Press Coffee 去過墨爾本嘅我最懷念就喺當地嘅精品咖啡｡ 呢個來自澳洲咖啡之都墨爾本嘅品牌一定試! 採用100% 可持續阿拉比卡咖啡豆,10 小時慢滴萃取而且喺純淨無添加:不含人工香料､防腐劑或精製｡ 🍲 Maggie Beer 天然高湯 由澳洲國寶級名廚 Maggie Beer AM 創立,用當地當季新鮮食材,慢火熬煮,絕不添加味精､人工增味劑或防腐劑! 🥗 Ozganics 沙律醬/意粉醬 來自新南威爾斯州的Tweed Valley! 用100%澳洲有機認證原料製作美味健康的醬汁與沙律醬! 無麩質& 植物基底,低敏且適合純素食者,專為健康飲食設計｡��無人工添加物:無色素､無香料､無防腐劑,並提供無添加糖選擇,健康又美味! 喜歡健康優質食材嘅你哋唔好錯過澳洲美食節 🇦🇺 @chefsgarden.hk @remedydrinks @firstpresscoffee @maggie_beer @ozganics #ChefsGardenHK #澳洲美食節 #MarketPlace #有機認證食物 #organicfood {{hket:campaign display="自己蛋糕自己整"}}{{/hket:campaign}}
閱讀更多
-
澳洲攻略
Nonbei Sake Bar & BBQ
和牛燒肉•居酒居🐂😋🍶🍜
在布里斯班唐人街大街上，有一間｀吞兵衛燒肉｀日本料理居酒居，看見店內超多人，大家就入內試試，我們點了AUD168-有1200g有牛🐂的不同部位品嚐，大約夠4人份量～和牛燒肉，我們還點了其他食物-沙律🥗、牛舌、前菜、石頭飯、拉麵🍜及Kimchi……等。 #日本菜 #壽司 #刺身 #拉麵 #澳洲 #昆士蘭 #和牛 #和牛燒肉 #布里斯班 #唐人街 #旅遊 #旅行打卡 #打卡美食 #打卡
閱讀更多
