大閘蟹推介2026｜天氣開始轉涼，又係時候大歎大閘蟹喇！尖沙咀著名中菜廳胡同由10月19日起，強勢推出7款限時大閘蟹菜式。大廚將經典中式烹調技藝結合時令高級海鮮，保證每一口都食到金黃豐腴、甘香細膩的蟹膏，即刻帶大家睇下今個秋日有咩必食推介！
大閘蟹推介2026｜秋日大閘蟹限定菜單
隨著天氣轉涼，又是品嚐大閘蟹的最佳時節！胡同由10月19日起推出七款限時大閘蟹菜式，將經典中式烹調技藝結合時令海鮮，蟹膏金黃豐腴、甘香細膩。
大閘蟹推介2026｜7款秋日限定大閘蟹菜式推介
- 清蒸大閘蟹（每隻 HK$498）：以最經典簡單的烹調方式鎖住蟹膏的豐腴鮮香，入口細膩甘甜。蘸上少許黑醋更能提升酸爽開胃感，突顯大閘蟹獨特的天然淡水香氣。
- 蟹粉小籠包（3件 HK$198）：秋日必點經典之選！薄透的麵皮包裹著滿滿的蟹黃餡料蒸製，一口咬下即傳來熟悉而溫暖的濃郁滋味。
- 蟹皇帶子鍋巴（3件 HK$348）：將甘香豐腴的蟹黃與時令帶子巧妙結合，淋在香脆鍋巴上，交織出極具層次的豐富口感。
- 擔擔汁釀蟹蓋（HK$288）：極具創意的風味配搭！蟹殼內盛載著鮮美皇帝蟹肉及瑤柱，再配上香濃花生醬與特製擔擔汁，展現獨特味覺享受。
- 龍蝦蟹皇豆腐（HK$648）：奢華感十足的一道菜式，將彈牙龍蝦與金黃蟹膏融入滑嫩豆腐之中，呈現獨特而濃郁的鮮甜滋味。
- 蟹粉翡翠蝦拌麵（每位 HK$288）：以新鮮炸至香脆的麵條配搭特製蟹黃醬與鮮蝦，香脆口感與鮮香交織，每一口都充滿濃濃蟹黃香氣。
- 蟹皇羹（每位 HK$288）：入口順滑滋養，暖心又暖胃，為秋日饗宴增添一份潤燥滋味。
胡同 Hutong 詳情
- 星期一至五12:00 - 15:00/17:30 - 00:00
- 星期六至日11:30 - 16:00/17:30 - 00:00
資料來源：FB@Hutong Hong Kong
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尖沙咀中菜館$598八道菜蟹宴 專人拆蟹服務！六両大閘蟹/蟹粉魚翅/花膠/蟹粉小籠包
踏入蟹季，尖沙咀精緻上海淮揚菜餐廳「个園竹語」推出全新升級版「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」（優惠價$598/位；兩位起），以八道匠心菜式呈現大閘蟹的極致鮮美，嚴選⾜六両江蘇大閘蟹公蟹，更會有專人拆蟹服務，食得更輕鬆～ 套餐由四道精緻前菜揭開序幕，「糟香醉鮑魚」、「上海蔥油海蜇絲」、「糖醋小排骨」、「煙燻溏心蛋」，份量精緻開胃。「个園現拆蟹粉燴魚翅」以每日現拆蟹黃蟹肉，加入以老雞、火腿等燉製長達6小時的鮮雞湯，再配以魚翅慢火煨制入味。主角大閘蟹蟹公蟹膏豐腴，更有不少白膏，不過尾韻略帶微甘。 其他菜式「私宴海派燻魚配芋餅」靈感來自上海本幫燻魚，秘製醬汁醇厚酸甜，魚肉外酥內軟，底層的芋餅以外有驚喜，芋香十足而且口感略帶煙韌。另外「揚州蘿蔔扣花膠」及「蟹粉小籠包」水準都不俗。个園竹語「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」共設八道菜式，每位港幣$598，兩位起，供應期由9月29日起，建議提早一日預訂。 个園⽵語 地址：九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖 電話：2116 8328 WhatsApp：9858 9099 營業時間：星期⼀至星期⽇ 11:30am - 4:30pm ; 6:00pm - 10:30pm
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夜上海 (尖沙咀)
K11Musea夜上海慶生記😋
Yの美食推介 K11Musea夜上海慶生記😋 今次同朋友慶祝生日,專登揀咗K11 MUSEA嘅｢夜上海｣,一早就打電話去訂咗海景位+蛋糕 餐廳環境好好 對住維港夜景,氛圍感十足!雖然當晚全場爆滿,經理為咗補償人手不足~主動送咗甜品,相當有人情味~ 今次4人同行~有兩個朋友唔食蟹,所以我哋就散叫啦 🦀 蟹粉小籠包 | 大閘蟹七両兩隻 蟹粉小籠包一咬爆汁,皮薄餡靚,蟹黃香氣濃郁到不得了!至於主角大閘蟹,七両重嘅蟹拆開滿滿蟹膏,甘香豐腴,蘸埋陳醋更提鮮,食到舔舔脷~ 🍲 經典冷盤:花雕醉雞 + 脆鱔 醉雞酒香溫潤,肉質嫩滑;脆鱔炸得酥脆唔油膩,甜酸汁掛得均勻,開胃一流! 🔥 熱葷驚喜:羊肚菌紅燒豆腐 + 酒釀蒸銀鱈魚 羊肚菌獨特香氣滲入豆腐,紅燒汁濃而不咸;銀鱈魚用酒釀蒸完入口即化,淡淡酒香同魚鮮交織,高級感滿分! 🦆 片皮鴨 | 蔥油餅 | 酸辣湯 片皮鴨皮脆肉嫩,捲餅蘸甜麵醬食超滿足;蔥油餅外層香脆,蔥花分布均勻;酸辣湯料足味濃,辣度溫和,飲完成身暖笠笠~ 🍰 生日甜品盛宴 因為生日訂咗芒果乳酪慕絲蛋糕,酸甜清新,賣相精緻!餐廳送咗酒釀湯圓同蛋白杏仁茶,湯圓軟糯流心,杏仁茶香滑潤喉,為成餐畫上完美句號｡ 總評: 夜上海無論食材質素同烹調技巧都對得住價位,加上貼心服務,絕對係慶祝首選 埋單:$4365 人均$1092 #我的打卡地圖#香港美食攻略#社群共創攻略
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帝京軒
期間限定 ♥ 金秋。蟹悅宴 ♥ 帝京軒
秋風起～ 是時候食大閘蟹～ 旺角帝京酒店帝京軒推出期間限定「秋風蟹宴」, 共八道菜, 有蝦、蟹、鮑魚、魚唇及花膠, 食完大閘蟹再喝驅寒薑茶, 夠晒暖身. 先來藝粹：醬香大麴溏心鮑．生拆蟹粉小籠包．蟹油元貝千絲酥. 鮑魚以特製醬油及大麴酒冰鎮入味, 口感軟糯. 小籠包皮薄餡鮮, 湯汁充滿蟹粉香. 千絲酥外脆內軟, 以蟹油伴元貝做餡料, 不油膩而且鮮味十足. 鮮姬松茸蟹皇虎蝦球 - 肉厚彈牙，醬汁拌了蟹粉，配合得宜. 蟹肉花膠燴燕窩，梳梳蟹肉, 非常足料, 鮮味又滋陰～ 不喜燕窩的話, 可以選菊花五蛇燴花膠，同樣適合秋天享用, 湯底以竹蔗茅根等火熬製, 每匙都充滿手撕蛇肉、花膠絲、木耳絲、果皮絲, 好多料! 清蒸江蘇大閘蟹(每位公蟹乙隻 / 每隻約六兩)- 傳統清蒸大閘蟹, 最能保持蟹的精華, 蟹膏澄黃香濃，而公蟹獨有的白蟹膏好軟滑. 我們另加了花雕酒, 加入話梅, 添入微酸甜更加好飲，是配大閘蟹的佳物❣ 蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌, 以薑蔥、冰糖等燉煮的魚唇, 口感有點像海參, 骨膠原滿滿. 鹿茸菌以鮑魚汁香煎, 又有蝦籽點綴, 整道菜式好誘人~ 龍蝦湯蟹餅五穀苗 , 香濃龍蝦湯混了蝦米辣椒醬，好特別！以為蟹餅是軟腍，誰知是彈牙，幾有驚喜! 薑茶金薯芋圓小丸子 - 吃過大閘蟹，一定要喝薑～ 這份糖水薑味十足，感到即時驅寒. 金粉流星可可脆脆 - 薑味夠辣，辣完再吃這甜點，味蕾立即來個平衡. 秋風蟹宴供應期：2025 年 10 月 13 日至 12 月 18 日 18:00–22:00 每位 HK$838 (兩位起) , 記得要訂位 ~ 帝京軒 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #帝京酒店 #大閘蟹 #hairy crab #季節限定 #royal plaza hotel #Di King Heen #帝京軒 #seasonal edition (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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