不少香港人北上逛超市或網購時，都喜歡買惹味又開胃的「泡椒鳳爪」作為煲劇零食。不過，各位愛吃鳳爪的朋友要注意了！近日內地知名品牌「有友食品」（被稱為「鳳爪第一股」）的一款人氣泡椒鳳爪，在當局的食品安全抽檢中，被驗出菌落總數超標高達100倍、大腸菌群更超標180倍，隨時引發急性腸胃炎！
菌落總數超標100倍/大腸菌群超標180倍
綜合內地媒體報道，天津市市場監督管理委員會近日發布了「2026年第5期食品安全監督抽檢信息」。通報名單中出現了知名品牌「有友食品」，被判定為抽檢不合格的產品，是標稱由有友食品股份有限公司委託四川有友食品開發有限公司生產的1批次「泡鳳爪（山椒味）」（規格：136克/袋，生產日期：2026年1月27日）。
在該批次產品的5次檢驗結果中，數據相當驚人：
- 菌落總數：最高檢測值達 1.0×10^7 CFU/g，超出最高安全限值高達100倍！
- 大腸菌群：最高檢測值達 1.8×10^4 CFU/g，超出最高安全限值達180倍！
隨時引發嘔吐肚屙！揭開細菌超標危機
「菌落總數」是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中的衛生狀況；而「大腸菌群」則是國內外通用的食品污染常用指示菌。
而大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。如果在食品中檢出大腸菌群，代表該食品被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性極大。消費者若不慎進食了菌落總數及大腸菌群嚴重超標的食品，極容易破壞腸道環境，出現嘔吐、腹瀉（肚屙）等急性腸胃炎或腸道疾病症狀，對健康構成潛在危害。
官方回應：經銷商儲存不當惹禍
事件曝光後，隨即在網上引起熱議，不少愛吃泡椒鳳爪的網民直呼「後怕」、「吃進嘴裏的都是滿滿的大腸桿菌」。
針對今次食安風波，有友食品的官方客服隨後作出回應。廠方表示經過天津市津南區市場監管局立案調查後，確認該批次產品不合格的原因是「經銷商儲存不當」所導致，並非生產環節出問題。官方同時強調，廠房內同一批次（2026年1月27日）的留樣產品，經過內部化驗室及第三方權威機構檢測後，結果均顯示為合格。
但其實這並非有友食品今年首次捲入食安爭議。在今年3月的央視「3·15」晚會中，曾曝光有黑心企業違規使用雙氧水漂白雞爪。雖然有友食品當時不在曝光名單內但也備受牽連，事後需連夜兩度發聲明並提交檢測報告，澄清產品未檢出雙氧水以穩定消費者信心。
北上掃貨防伏：買即食肉類零食3大注意
大家平時在網購，或北上超市購買這類「開袋即食」的肉類零食時，記得做足以下 3 步，避免「中伏」食壞肚皮：
- 檢查包裝狀態： 進食前務必檢查包裝是否有漏氣、破損，或者出現「脹氣」（包裝異常鼓起）的情況。若有異樣代表內部已經變質，絕對不能食用。
- 留意保存方法： 部分食品雖然是密封包裝，但標籤上可能註明需要「冷藏保存」。購買及帶回港的過程中，必須注意溫度控制，避免長期暴露於室溫高溫下。
- 觀察外觀及氣味： 如果打開包裝後發現鳳爪有異味、表面發黏，或出現不明斑點（如霉菌），請立即丟棄，切勿切走發霉部分繼續進食。
資料及圖片來源：央廣網、小紅書@昀、小紅書@小强热线百事通、小紅書@有友、
