【牛大人新品/牛大人優惠/黃金粟米湯底】人氣火鍋店「牛大人台灣火鍋吃到飽」帶來全新驚喜，由即日起至 2027 年 1 月 6 日，限期供應全新「黃金粟米日記」系列！今次牛大人以香甜飽滿的粟米為核心靈感，一口氣推出七款創意粟米料理，貫穿湯鍋、小食、甜品及飲品！U Food 編輯立刻為你介紹這個全新限定菜單的必食亮點，以及免費換領特色特飲的打卡！
牛大人期間限定湯底：黃金粟米濃湯鍋
打邊爐湯底是靈魂！這次牛大人主打的「黃金粟米濃湯鍋」採用中西合璧的熬製手法。先以牛油慢炒洋蔥，釋放天然甜味，再加入新鮮粟米及秘製豬骨湯，文火慢燉，充分帶出粟米的清甜和骨湯的鮮醇。最後加入絲滑忌廉奶調和，製成湯色金黃、口感濃稠綿密的湯底。成品入口粟香鮮明、奶香溫潤，甜而不膩，適合涮煮肉片、蔬菜、菌菇。
牛大人4 款惹味小食 ＋ 清涼甜品任食
除了湯底，牛大人更將粟米融入多款小食及甜品之中，全部任點任食：
椒鹽粟米
經典台灣椒鹽做法，外層微脆帶鹹香。咬開後是粟米本身的清甜多汁，是火鍋前的經典開胃小食，有助開胃解膩。
海苔粟米
香脆海苔包裹香甜粟米，鹹甜交織，口感爽脆。
松露粟米釀冬菇
厚實冬菇釀入混有松露香氣的粟米餡，現炸後散發出豐富的層次感，菌香、粟米甜香與松露獨特香氣交融，帶來豐富細緻的口感。
牛大人期間限定甜品
椰汁粟米糕
滑嫩的椰汁糕融入飽滿的粟米顆粒，散發濃郁椰香和粟米清甜。口感軟糯清涼，能中和火鍋的熱感。
牛大人打卡即送「斑蘭粟米珍奶」
去牛大人當然少不了手搖飲品！食客只需完成簡單任務，即可免費獲贈特色飲品：
換領方法：凡讚好或打卡牛大人的 Facebook、IG、小紅書或大眾點評，即可獲贈一杯「斑蘭粟米珍奶」。
特飲口感：清新斑蘭香氣搭配濃厚粟米風味，加入 Q 彈珍珠，香氣獨特清爽！
牛大人供應詳情
供應日期：即日起至2027年1月6日
適用分店：牛大台灣火鍋吃到飽各分店 (尖沙咀分店除外)
來源：牛大人台灣火鍋
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