一名40歲女子生活習慣近乎無可挑剔，不煙不酒兼每日跑步，早餐更必定飲用100%現榨蘋果汁，自認是養生模範。豈料健檢報告顯示其身體發炎指數極高，更出現癌前病變，令她在診間崩潰痛哭。
40歲女日飲蘋果汁養生竟意外引發癌症
該名女子健檢前自信地對台灣林口長庚醫院腫瘤科醫師廖繼鼎說「我很養生吧」，報告出爐後卻崩潰痛哭，追問「為什麼會是我」。廖繼鼎日前在其YouTube頻道「出神入化廖醫師」發布影片，直指這杯看似天然的果汁極可能正是問題核心。他強調，不少癌症的成因並非源於遺傳或基因，而是來自後天飲食習慣的長期累積。
榨汁濾走膳食纖維失把關
廖繼鼎解釋，進食整個水果與飲用果汁，兩者的營養攝取絕不能劃上等號。水果蘊含的膳食纖維能夠有效減慢糖分進入血液的速度，讓身體可平穩進行代謝；然而水果一旦被打成果汁，膳食纖維會被過濾殆盡，留下的只是極高濃度的糖分。他形容此情況「就像公司少了把關的保全」。他續指，最危險的食物往往並非大眾認知中的垃圾食物，而是外表天然、看似無害，卻在無聲無息間為癌細胞供給養分的食物。
血糖暴衝助長癌細胞環境
飲用果汁的速度遠較進食水果快，血糖隨之急速飆升。廖繼鼎特別強調，癌細胞不僅偏好糖分，更鍾愛血糖快速暴衝、胰島素長期維持高濃度的體內環境。很多人以為戒除奶茶、手搖飲、可樂等含糖飲料，改以果汁取代便算是健康，廖繼鼎直言，此舉「根本是在製造身體發炎、癌症喜歡的環境」。
長期大量攝取高濃度糖分的果汁，廖繼鼎以「油門踩到底的車子」比喻血糖上升的速度，指出胰臟將會承受極大負擔，身體亦會陷入慢性發炎狀態。若持續每日飲用，罹癌風險自然隨之攀升。廖繼鼎呼籲，水果本身屬於好食物，但應以適量進食原形水果的方式攝取，而非透過果汁或加工製品作替代。
資料來源：出神入化廖醫師
醫師廖繼鼎指出，果汁缺乏膳食纖維，糖分易快速進入血液，使血糖飆升，長期飲用恐助長癌細胞生長，引發身體發炎。
廖醫師解釋，果汁雖看似天然，但糖分濃度高且缺乏纖維，會使血糖快速升高，製造出有利於癌細胞生長的體內環境。
