常言道飲紅酒對身體有益，但原來並非人人適合！台灣營養功能醫學專家劉博仁醫師分享，1名32歲女病人剛完成乳癌治療，回溯過往生活習慣時，患者問道：「我以前每天都只是喝一點紅酒，這樣也有關係嗎？」她初入職場僅與同事聚餐小酌，後來因工作壓力漸增，飲紅酒演變成每晚習慣。她直言：「一直以為紅酒對心血管有幫助，所以沒有太在意」、「可是，我每次喝酒臉都會很紅」。
飲酒面紅代謝差！無安全飲酒量
劉醫生聞言後提高警覺，安排她進行乙醛脫氫酶2（ALDH2）基因檢測。結果證實，她飲酒後產生的乙醛較易積聚，導致容易面紅，意味身體對酒精的代謝力欠佳。劉醫生指出，近年多項大型研究發現，即使少量飲酒亦可能增加乳癌風險，且風險隨飲酒量上升。酒精進入人體會增加雌激素濃度，並產生乙醛等代謝物，增加氧化壓力及造成DNA損傷，從而提高患乳癌機會。
目前國際癌症研究共識為「沒有完全安全的飲酒量」。他補充，飲酒面紅通常代表ALDH2活性較低，乙醛在體內停留較長，此類體質人士患食道癌等上消化道癌症風險已證實會增加。雖然乳癌與ALDH2功能欠佳的關聯仍待研究，但若有飲酒習慣兼代謝力差，他建議盡量避免飲酒。
防乳癌必看！6大日常照顧貼士
劉醫生提醒，「預防乳癌，不是只做一次乳房攝影而已」，每日照顧身體更為關鍵：
- 維持理想體重
- 規律運動
- 多吃天然原型食物
- 充足睡眠
- 管理壓力
- 減少酒精攝取
另外，若發現有纖維腺瘤或纖維囊腫亦無須過度緊張，大部分均屬良性，並非乳癌。真正需重視的是整體風險因素：
- 家族史
- 肥胖
- 停經後體重增加
- 缺乏運動
- 長期飲酒
- 是否定期接受乳房檢查
- 外來的「環境荷爾蒙」干擾
12種食物助防乳癌食物
根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的數據，乳癌為香港婦女頭號癌症，香港的乳癌發病率是亞洲最高的地區之一，本地每年有三千五百多宗乳癌新症，發病率隨年齡上升，但同時亦有數字顯示，近年的發病患者年齡有年輕化的情況。有營養師12種食物可助防癌。
有台灣醫師指出，近年研究發現即使少量飲酒亦可能增加乳癌風險，且風險隨飲酒量上升。酒精會增加雌激素濃度，並產生乙醛等代謝物，增加患乳癌機會。
飲酒後臉紅通常代表ALDH2活性較低，乙醛在體內停留較長，身體對酒精代謝力欠佳。此類體質人士患食道癌等上消化道癌症風險會增加。
