蝦醬百是代表香港的味道之一。近日就有三大火鍋品牌，包括牛涮鍋、好鍋日子及好呷台灣火鍋，聯乘近百年歷史的大澳老字號「勝利香蝦廠」，將「蝦醬」及「蝦膏」融入火鍋之中，推出期間限定聯乘餐目。大家更有機會親身走進大澳，自製手作蝦膏。
始創於1930年的「勝利香蝦廠」 ，扎根大澳近一個世紀，堅持本地製造，其蝦醬製作工藝已列入「非物質文化遺產」。蝦醬選用優質銀蝦 ，依賴大澳充足的陽光與海風天然發酵，並經人手反覆攪拌與翻動，於石磨與老瓦缸中慢慢醞釀出層次厚實、鹹香平衡的風味。近日「勝利香蝦廠」聯乘三大火鍋品牌，包括牛涮鍋、好鍋日子及好呷台灣火鍋，推出期間限定聯乘餐目，將「蝦醬」及「蝦膏」融入湯底之中。
牛涮鍋 及 好呷台灣火鍋【滿腹.ᐟ漁鮮】火鍋放題餐目：
湯底選用勝利®蝦醬，再加入由銀蝦乾、瑤柱等食材製成的銀蝦XO醬熬製，湯頭有蝦香。推介配搭勝利®鹽爆魚肚，吸收了湯的精華
好鍋日子【實在回味！漁村飄香】一人火鍋餐目：
沙嗲濃湯加入勝利®蝦膏，取蝦膏的鹹鮮厚味，入口濃而不散，加入大量時令蔬菜後更能轉化為自然甘甜
尋味漁港・大澳非遺鮮味體驗之旅
KABU PASS 會員凡惠顧指定聯乘餐目，即有機會親身走進大澳，親身自製手作蝦膏。活動深入香蝦廠歷史與工藝背景， 認識石磨、瓦缸及剷醬工具，觀摩「反蝦醬日曬」過程，最後親自壓製手工蝦膏和入樽。完成體驗後，可獲贈 「自製手作蝦膏(2片)」 及 「勝利®蝦醬(一樽)」。
參加資格：由即日至4月15日期間，惠顧 牛涮鍋/好呷台灣火鍋【満腹.ᐟ漁鮮】或 好鍋日子【實在回味！漁村飄香】限定餐目，並於結帳前出示 KABU PASS APP 內的會員二維碼以記錄消費。
活動日期： 2026年4月26日 (星期日)
活動時間： 第一場：12:00 — 13:30 | 第二場：14:30 — 16:00
活動地點： 大澳香蝦廠 (大澳石仔埗街10號地下)
參加人數： 每個成功報名之參加單位，最多可包括兩位成人及一名 5 歲或以上小童（小童必須由成人會員全程陪同並負責其安全）。
人氣餐廳排名
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打卡熱點
位於大澳的勝利香蝦廠，保留接近100年的製作蝦糕蝦醬的傳統，而家開放工作坊比親子體驗製作過程，了解人手製作的辛勞，以及學會蝦醬與各種食材的配搭。 #甜蜜聖誕滋味
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擦餐勁
香江花月 (荃灣廣場)
穿越老香江！《香江花月》海陸盛宴 🤤
穿越老香江的味蕾之旅：《香江花月》海陸盛宴 🕰️🍽️ 踏入荃灣廣場的《香江花月》，瞬間被濃厚的懷舊氣息包圍，以懷舊衣車為靈感的裝潢，搭配復古縫紉機擺設，完美重現50年代香江風華 ✂️🏮。特別喜歡那面可撕式日曆牆，撕下的日期紙張竟能化身點菜單，趣味十足 📅✨！ 店家贈送了一杯清甜蘋果茶，為這場時空之旅拉開序幕 🍹🎉，還有多款特色飲品「3送1」優惠。我們選擇了全新推出的「海陸雙饌」套餐，一次滿足海鮮控與牛肉控的雙重渴望 🦀🐮。「海鮮鍋配特選黃牛呼拉圈」上桌時令人驚艷——肥美肉蟹、彈牙大連鮑魚與龍躉斑片在乳白湯底中翻滾，鮮甜氣息撲鼻而來 🍲🌊。 黃牛呼拉圈更是肉食者的狂歡，環狀擺盤如紡車輪轉，牛𦟌的嚼勁、牛脷的濃郁、牛心頂的爽脆，多種部位演繹牛肉的層次交響曲 🎻🥩。最驚喜是那片薄切牛白肉，入口即化滿口脂香 💫😋。懷舊環境配上有趣食法，這趟舌尖上的時光旅行，值得專程來訪 🚖🌟。 #UCreator #火鍋 #香港美食
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日式料理
食餐好、食餐勁、食餐豪！
老友約食飯，話介紹間好嘢俾我，有海鮮又有刺身，地點居然喺火炭，究竟係真唔係呀？ 呢間位於工業區內嘅「食餐好本店 Eat Well Honten」離火車站唔算遠，約十多分鐘路程。一入到去就見到一排一排嘅魚缸，十分壯觀，放滿各式各樣海鮮，驟眼睇已經有麵包蟹、南澳龍蝦、青口、南非鮑魚、日本松葉蟹、加拿大象拔蚌、百鳥貝、北寄貝、南非生蠔、澳洲大黑鮑魚、法螺、栗子蟹及啱啱劏起嘅魚件，種類五花八門，睇到眼花撩亂。 呢隻估計有三斤幾重嘅澳洲龍蝦同超級大隻嘅松葉蟹好吸睛喎。 刺身都有好多款選擇，例如：三文魚、三文魚籽、吞拿魚、象拔蚌、八爪魚、牡丹蝦、北海道海膽、富山螢光魷魚、帶子…等等，由於食材由日本新鮮空運到港，最好預早訂購，咁就包保食到最新鮮嘅第一手刺身啦。 鍾意打邊爐嘅，呢度都有多款不同丸類可供選擇：好似墨魚丸、龍蝦丸、牛肉丸，七彩海鮮丸咁。 對於水嘅質素同衛生，老闆娘都好有要求，全部海鮮都會用還原水機清洗乾淨至俾客人享用，包保食得開心又放心。 當日不時見有附近街坊光顧，出手仲一啲都唔弱，好似呢盆超無敵嘅南非生蠔同刺身拼盤，單睇件頭已經勁吸引；原來佢哋上次食過覺得正，所以今次特別約多幾個friend喺店外嘅長枱上直接開餐，一於發揮日本立食嘅快靚正精神。 見到食材咁新鮮，唔洗多諗啦，南非鮑魚肥大肉厚，濃郁嘅鮮味源源喺口中滲出，而生蠔就來自不同嘅產地，例如：法國、南非、日本等，視乎當日來貨而定。 刺身每樣點啲：三文魚、三文魚籽、吞拿魚、象拔蚌、八爪魚、牡丹蝦、北海道海膽及富山螢光魷魚，全部都非常鮮甜，立時加碼買多一份孝敬老婆。 呢支還原水冷泡茶採用台灣翠峰烏龍做茶底，甘甜又解喝，不錯！ 如果無時間現場選購，可選外送服務，買滿＄2000即可免運費，地點包括沙田、大埔及馬鞍山，至於其他地方就可以安排Van仔到付車費。 想喺屋企開Party 或者食餐好，以後又多一個好選擇啦。 📱查詢及直接落單 http://wa.me/85295413003 ⏰營業時間：上午9時至下午7時 FaceBook: https://bit.ly/3nX3rMG IG: https://bit.ly/43fR0vA INARI Tea HK FaceBook: https://bit.ly/3MpT7ad IG: https://bit.ly/3KmtZ1l 食餐好本店 地址: 火炭10-14號桂地街華麗工業中心地下5號舖 #seafood #yummy #delivery #美味しい #wholesale #eatwellhonten #newimage #fotan #retail #hongkongseafood #豐洲直送 #食餐好本店 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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