米芝蓮推介｜港澳米芝蓮餐廳8間新上榜 九龍飯館/賀賀澤/Fiata拿坡里菜(附2026完整名單)

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【中環泰菜新貴🇹🇭】米芝蓮必比登！🤤

🌿【中環泰菜新貴】米芝蓮必比登｢啊睿泰｣登陸香港🇭🇰泰南主廚坐鎮•街頭風味直送🌶️ 作為泰菜狂熱分子,每次聽到有新泰國餐廳開張都會即刻衝去試😬😬今次比我發現咗中環威靈頓街新開嘅｢啊睿泰｣🎊 呢間廣州米芝蓮必比登推介過嘅泰國餐廳,終於殺到香港🇭🇰仲要係由泰南主廚Cheddar坐鎮🇹🇭主打泰南鄉土風味,香料全部泰國直送✈️ 🎨【環境】曼谷街頭風情打卡位超多 一入門口就俾佢哋個仿古銅不鏽鋼門面吸引住📸霓虹燈招牌+街頭塗鴉+木紋傢俬,仲有大量東南亞植物裝飾,真係好似去咗曼谷巷弄嘅文青cafe咁😆😆 👨‍🍳【主廚來頭】泰南25年功力爆發🔥 主廚Sutthiwan Cheddar係泰南人,做咗25年泰菜(15年泰國+10年香港)✅堅持用泰國直送香料(香茅､南薑､檸檬葉),尤其擅長將海鮮同香料完美結合,今次試嘅菜式真係款款有驚喜😍 1️⃣ 咖喱大頭蝦🌟 👉 爆膏級大頭蝦×蛋花咖喱
一上枱就聞到超濃咖喱香!蝦頭真係滿滿橙紅色蝦膏,肉質彈牙!個咖喱汁好有心思——加入蛋漿模仿蟹膏口感,仲有洋蔥､三色椒增加甜味,撈飯食簡直係邪惡級享受! 2️⃣ 蟹肉奄列🌟 👉 藍蟹肉+肉蟹拆絲爆餡
平時食開嘅泰式奄列多數得碎肉,呢度竟然用貴價藍蟹+肉蟹混合!蟹肉鮮甜到似即拆,仲有蕃茄粒同洋蔥增加口感,外層煎到微焦脆邊,配埋甜辣醬食超開胃~ 3️⃣ 炒三臭🌟 👉 臭草×臭豆×蒜頭暴擊 粉絲炒到乾身有鑊氣,臭草味道超級突出(食落有啲似芫荽+薄荷混合體),臭豆就帶微微苦澀,適合鍾意獵奇嘅食客! 4️⃣ 鴨肉生菜包🌟 👉 脆皮鴨×泰式辣肉碎 鴨皮炸到玻璃紙咁脆,肉碎炒得乾身又充滿辣椒香,加埋米碎､乾蔥同大量番茜,用生菜包住食——脆､辣､香三重奏,仲要唔會油膩,一個人KO一碟無難度! 5️⃣ 夜香花炒蛋🌟 👉 夏日限定清香小炒
第一次食夜香花!帶淡淡清新香氣🌼 師傅火候控制得超好,蛋炒到滑溜唔老,加少少魚露調味,清爽得嚟又夠哂鑊氣~ 6️⃣ 泰式辣椒膏炒花甲🌟 👉 鑊氣小辣海鮮
花甲夠晒大隻冇沙,辣椒膏香辣中帶甜,仲有香茅同檸檬葉提味~醬汁濃稠超惹味! 7️⃣ 黃咖喱蟹肉拌米粉🌟 👉 隱藏版澱粉殺手
黃咖喱質地creamy,蟹肉份量多到誇張,米粉索盡咖喱精華,辣度溫和好啱香港人口味! 8️⃣ 明爐盲鰽魚🌟 👉 酸辣魚湯粉絲吸睛
游水盲鰽肉質嫩滑冇泥味,湯底用酸梅+香茅+肉碎熬製,酸度明亮唔嗆喉,底層粉絲吸晒精華,一路食一路用火保溫超貼心~ 9️⃣ 大頭蝦冬陰功🌟 👉 蝦膏爆炸級濃郁
蝦頭膏多到變成橙紅色湯底,酸辣度平衡得超好,仲有大量草菇同香茅段,飲落味道超正宗! 🔟 啊睿特色咖喱蟹🌟 👉 鎮店之寶巨型肉蟹
仲大過手掌嘅肉蟹🦀咖喱醬用薑粉+花奶+蛋漿等調製,味道比傳統黃咖喱更濃郁,蟹鉗肉一梳梳咁起出嚟,簡直係人間美味~ 1️⃣1️⃣ 泰南魚湯米線🌟 👉 鯽魚×香茅辣湯底
湯底熬足45分鐘,飲落有啲似泰版酸菜魚湯,米線索汁力強~ 1️⃣2️⃣ 芒果糯米飯🌟 👉 椰香爆棚甜品
糯米用椰奶浸過夜,口感煙韌唔黏牙,芒果甜度剛好~最驚喜係撒咗脆米增加口感,完美作結! 💰【CP值】米芝蓮級數街頭價 人均幾百就可以食到米芝蓮推薦級數嘅泰菜,仲要份量十足(特別係海鮮類),比起其他泰國餐廳絕對超值!必回頭菜式:冬陰功､鴨肉生菜包､黃咖喱蟹肉米粉~ 👉 泰迷注意:呢度嘅冬陰功真係飲到舔舔脷!快tag你個嗜辣friend一齊挑戰👈 啊睿泰✨ 📍地址:中環威靈頓街33號(鏞記對面)
 ⏰時間:11:30-22:00
 🚇交通:中環站D2出口行5分鐘
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灣仔新開米芝蓮🍕 打卡必食意式薄餅 🇮🇹

📍灣仔意式風情新體驗🇮🇹米芝蓮推介薄餅店Little Napoli薄餅盛宴🍕 米芝蓮必比登推介✨意大利薄餅店Little Napoli✨由跑馬地搬到灣仔,成日心思思想試吓佢哋嘅新Menu😍😍今次同朋友專登去朝聖,一入門口就俾佢哋個開放式石窯爐吸引住——真係由拿坡里運過嚟㗎‼️ 店內藍白陶磚､懷舊地磚同柔和燈光💡真係好似去咗意大利🇮🇹南部咁,仲有大大塊玻璃窗睇住街景,打卡一流📸 🔥頭盤冷盤 Bowl Platter:地中海風味前奏 🔹Polpo alla Luciana 呢道拿坡里經典八爪魚菜式真係驚艷!八爪魚煮得啱啱好,外皮微脆,裏面嫩滑到似食緊高級刺身｡醬汁用聖馬爾扎諾番茄熬成,甜中帶微微辣,仲有加埃塔橄欖嘅鹹香同脆麵包粒增加口感,撈埋一齊食層次超豐富! 🔹章魚生魚片 Carpaccio Di Polpo
精選地中海章魚薄片鋪滿碟,淋上阿馬爾菲檸檬皮同橄欖油,清新得嚟帶住淡淡柑橘香!芝麻菜同茴香嘅微苦平衡咗海鮮嘅鮮味,食落清爽開胃! 🔹馬鈴薯冷切肉餅 Crocchè Di Patate E Salumi 外脆內軟嘅薯餅炸到金黃,切開係煙熏馬蘇里拉芝士同鹹香冷切肉!肉碎同芝士嘅油脂滲入薯蓉,鹹香濃郁,好食到停唔到口! 🔥炸餡薄餅 Pizza Fritta:街頭風味大爆炸 🔸Fritta Completa 金黃酥脆嘅炸薄餅一上枱就香到暈!外皮似港式煎堆咁脆,內餡塞滿聖馬札諾黃番茄醬同Cicoli火腿,鹹甜交織;三重芝士(乳清芝士､煙熏水牛､羊奶芝士)拉絲效果誇張,加上新鮮羅勒同黑椒提香,滋味度100分! 🔸Fritta Classica 素食者必點!黃番茄醬底比傳統紅醬更甜,煙熏水牛芝士同羊奶芝士鹹香突出,外皮炸到蓬鬆,芝士控必試｡ 🔥手工薄餅 Pizza:拿坡里靈魂之選 🍕 Contadina(Mortadella火腿)
博洛尼亞傳統Mortadella火腿粉嫩油潤,油脂分布均勻､入口即化!火腿鹹香配上火箭菜同松露碎,高級感爆燈,個底係拿坡里式薄脆餅底,煙熏香氣仲要係石窯爐烤出嚟,呢個質素真心抵! 🍕 Norma(素食之選)
烤茄子加聖馬札諾車厘茄清新到不得了!水牛芝士同乳清芝士帶黎雙重芝香,食落一啲都唔膩,加入新鮮羅勒同橄欖油提升風味,就算無肉都依然令人食指大動~ 🍕 Montana
莎樂美腸嘅鹹香､雜菇嘅鮮味,再加辣椒碎同雙倍芝士,重口味人士最愛!微辣刺激配上黃番茄醬嘅甜,複雜得嚟好和諧,食完仲想Encore! 🍧甜品 開心果雪糕配車厘子🍦
自家製開心果雪糕堅果味超濃,質地絲滑到似食緊慕絲!酸甜車厘子醬平衡甜度,上面仲灑滿開心果碎,每一啖都好幸福~ 💌總結
香港最正宗拿坡里薄餅✨Little Napoli新店環境更有情調,食物水準保持到米芝蓮級數👍🏻👍🏻尤其Pizza Fritta同Mortadella薄餅🍕絕對係必試之選‼️加上用料認真,晚市時間超多人排隊💁🏻‍♀️建議預早訂位(得22個位咋!) Little Napoli✨
灣仔新址📍 香港灣仔大王東街6-16號 #沉醉櫻花海#輕鬆出遊#ucreator#旅行手信推介#社群三月快閃送#嗚啦吔哈#浪漫旅人祭#旅行都要先乳後水#精簡護膚攻略#ucreator#ucreatorhk#偽素顏美肌攻略#輕鬆出遊 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點#打卡

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泰國菜

尖沙咀米芝蓮指南推介人氣泰菜！🤤🥢

Siaw貴為米芝蓮指南新貴,近年人氣急升｡由前米芝蓮泰菜大廚 Art Sinlaparkorn 主理,主打地道泰式街頭風味🌴不設訂位,想避開人龍記得早啲到! 招牌｢香辣打拋葉炒豬肉碎($88)｣做得幾出色,用咗紅､白打拋葉加多款辣椒､蒜頭同香料,即炒夠晒鑊氣,豬肉又夠惹味,加少少魚露食更香｡唯一係煎蛋邊位唔夠焦,但味道仍好好｡ ｢泰式燒和牛柳($188)｣嘅牛肉燒得恰到好處,軟嫩多汁,配酸甜微辣嘅醬汁非常開胃｡ ｢沙嗲雞($58)｣同｢燒豬頸肉($78)｣則正常發揮｡｢飛天通菜($68)｣可走辣,調味唔重但略油｡ ｢熱情芒果冰沙($58)｣甜酸清爽,個人覺得偏甜,但配辣嘢適合不過! 𝘖𝘷𝘦𝘳𝘢𝘭𝘭: 7.5/10 服務費: yes ┈┈┈┈┈┈ ⋆ ┈┈┈┈┈┈ Siaw 📍香港尖沙咀赫德道8号地铺 #香港美食#尖沙咀美食#米芝蓮推介#泰國美食#香港泰國菜