提到 「魚肉腸」，大家可能只會聯想到是小朋友的零食，甚至是加工食品。但原來這條橙色小腸，竟是被嚴重低估的 「超級食物」！日本節目《中居正広の土曜日な会》近日邀請專家拆解魚肉腸的營養價值，發現其蛋白質含量竟然完勝豆腐，營養價值甚至媲美 納豆！即睇專家分析及必學食譜...
健康小食魚肉腸
魚肉腸3大健康價值
健康價值1.補充營養
日本節目《中居正広の土曜日な会》中營養師渥美まゆ美指出魚肉腸中的蛋白質含量比豆腐高，普通人就算吃足三餐也未必能滿足所需蛋白質量，但魚肉腸則有足夠蛋白質補充缺少的營養。
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健康價值2.提高免疫力/修復身體
節目中立川Parks Clinic診所院長久住英二亦表示，透過魚肉腸可以攝取蛋白質，有助預防免疫力下降、改善手腳冰冷等狀況。
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健康價值3.能量高
營養師渥美まゆ美指魚肉腸可以提供給人體的能量相當高，相約於一個飯糰，亦含不少營養元素，可比「超級食品」的納豆營養成分。不過專家亦提醒不能過量食用魚肉腸，因為鹽分含量較高。
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日本專家：魚肉腸性價比高
營養師渥美まゆ美指出魚肉腸有3大優點，包括易於攝取蛋白質，便於保存以及相當實惠，有不少好處，對於想要兼顧健康與經濟實惠的消費者來說，是一個非常理想的選擇。
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專家推薦2大魚肉腸健康食譜
營養師渥美まゆ美介紹2個魚肉腸的日常簡單食譜，包括香脆健康的「魚肉腸脆片」及充滿營養的蛋白質味噌湯，讀者不妨嘗試，過足口癮之餘亦能補充足夠營養！
健康食譜1.魚肉腸脆片
食材：魚肉腸
方法：將魚肉腸切片，放入微波爐加熱
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健康食譜2.蛋白質味噌湯
食材：
- 魚肉腸
- 蛋
- 豆腐
- 鴻喜菇
- 味噌
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來源：日本綜藝《中居正広の土曜日な会》
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原文：UHK
