不少café近年選址西營盤扎根，美食選擇多元化，食客固然容易三心兩意，原來要突圍而出，餐廳亦需要「三心兩意」做好本份。A.O.M由第二街遷至高街，由隱世小店成為地區名店，時至今天仍然捧場客眾多，除了區內街坊，還不乏旅客以及來自港九新界各區的食客，證明食物一直keep到水準，甚至愈做愈好，再次蟬聯「我最喜愛Café」殊榮自然實至名歸。
西營盤是一個山城，距離港鐵站只需幾分鐘路程的A.O.M可謂佔盡地理優勢，舒適寫意的空間格局及用餐氣氛，配合性價比極高的現代風格西日fusion美食，恍如綠洲一樣令人療癒。雖然主打fusion菜，但大廚並非將不同地區的飲食概念簡單地混合在一起，相反，食材的質素、新鮮度，以及不同食材之間的「化學作用」，才是將菜式昇華的關鍵。以下各款必食之選就是最佳例子，同步展現出A.O.M的「三心兩意」——說穿了，就是餐廳應盡的本份。
創意十足︰蟹肉蟹膏木魚湯泡飯及烤焗西班牙油封鴨腿
雖然已進入AI N.0時代，但「手機食先」仍然是現代人開餐的金科玉律。鏡頭前需要儀式感，自然少不了A.O.M皇牌菜式「蟹肉蟹膏木魚湯泡飯」，上桌時將熱辣辣的木魚高湯即席倒進飯中，打卡要快！高湯湯頭濃郁清甜，配上鮮甜清香的蟹肉、蟹膏，以及蘑菇、紫菜，融合了山和海的精華，激讚！到底是先蟹肉還是先喝湯？甚麼都可以，總之要趁熱吃，暖胃又窩心！
另一創意之作是「烤焗西班牙油封鴨腿」，鴨肉經油封後更為濃郁柔軟，加上鴨腿表面烤至微焦香脆，包覆住嫩滑鴨肉，啖啖肉超多汁！配上入口綿滑的薯蓉及特調藍莓醬，後者能夠帶出鴨肉香味同時平衡油膩感，相得益彰，證明大廚對食材組合拿捏得宜。
誠意滿分︰蒜香芝士麵包球
很多人都喜歡吃小食，但都對小食缺乏足夠重視，尤其是麵包類，往往被視為白飯以外的澱粉選擇。「蒜香芝士麵包球」是A.O.M的必食皇牌小食，大廚特別由生麵團開始製作，足見誠意。入焗爐烤至金黃色後再配以香草蒜蓉牛油及自家秘製忌廉芝士醬，外脆內軟，香氣四溢，令人忍不住吃完一個又一個！
耐心製作︰羽衣甘藍羅勒雞肉意大利寬麵
看似簡單的一道菜式，背後卻花了不少功夫。將羽衣甘藍攪碎並混入自家製羅勒醬汁來炮製意大利寬麵，濃郁的羅勒香味並不會蓋過羽衣甘藍的清香，香氣層次分明而又互相配搭，享受level up！意大利寬麵上再鋪上以西京白味噌焗製的雞肉，腍滑鮮嫩，令人回味再三。
細心烹調︰火炙帶子墨魚汁意大利飯
烹調帶子時一般容易出水，廚師要拿捏好火候才能發揮食材真味。新鮮帶子經火炙處理，鮮味之中帶著烤過的香氣，跟墨魚汁意大利飯融為一體，伴以魷魚鬚及自製墨魚汁脆片，每一口都creamy又鮮甜。
精心選材︰澳洲穀飼肉眼牛扒
穀飼牛風味鮮甜、肉質軟嫩加上油花分佈均勻的特點，近年愈來愈受食客歡迎。如果你是牛魔王，那就一定要試A.O.M特選的M2澳洲肉眼牛扒！牛隻以高熱量的粟米、大豆及五穀等食糧飼養，肉味特別香濃，連帶脂肪亦有回甘風味，而且選用牛肋骨的無骨肉眼部位，肉質柔軟多汁，口感極佳！煎至三或五成熟更能將肉味、肉汁及肉質各種特色突顯出來，每一啖都是極上享受，食客自然食得稱心！
除了各種西日fusion菜，來到A.O.M一定要試的還有各種精心炮製的點甜，包括A.O.M特調Blueyo、即叫即製開心果牛角包窩夫等，由頭盤到甜品都令人驚喜不絕！
A.O.M
地址：西營盤高街88號地舖
電話：3500 6778
營業時間：11:30am-10pm
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（資料由客戶提供）
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西式美食
A.O.M
西營盤隱世cafe！😋🏆
西營盤出名多隱世小店,今次嚟到｢A.O.M｣主打歐亞fusion菜,食材新鮮配搭有驚喜,難怪咁受歡迎同拎咗UFood 我最喜愛食肆 希臘紅菜頭沙律 新鮮沙律菜加埋紅菜頭同其他配料,層次好豐富,酸酸甜甜好開胃 油封蒜頭欖油蝦 蝦肉彈牙,蒜香味超濃,用法包點啲汁超惹味😋 香脆手工軟心松露忌廉球 必點!外脆內軟,一咬爆濃郁忌廉+松露香,好食😋 香脆手工軟心松露忌廉球 外皮好香脆,松露味好香濃,仲有流心效果🥰 松葉蟹肉蟹膏木魚湯泡飯 個木魚湯底真係好清甜,加埋北海道松葉蟹肉同金黃色嘅蟹膏,鮮味濃郁🥰 烤焗西班牙油封鴨腿 一上枱金黃色鴨腿脆卜卜好吸引,鴨油鹹香撲鼻,肉質酥嫩帶有鹹鮮味,好食😋 香煎荷蘭三層肉 外皮金黃焦脆,肥瘦比例啱啱好,最欣賞佢嘅醬汁,焦糖檸檬同香茅庶糖椰汁,酸甜中和油膩,提升鮮味,層次豐富,食到停唔到🥰 GIN GIN 筆管麵 食到筆管麵應有嘅嚼勁,個汁用dry gin去調製,微微香辣,幾惹味,再加上burrata cheese 口感豐富😍 脆糖香草吉士croffle & 情濃玫瑰croffle 即製牛角窩夫,一上枱就聞到好香,食落去真係層層酥脆,自己比較鍾意玫瑰味,除咗賣相吸引,仲有淡淡花香,甜度啱啱好,加上焦香棉花糖,層次感豐富,真心有驚喜😋 #西餐廳#UCreator{{hket:campaign display="步步糕升"}}{{/hket:campaign}}#
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多國菜
《西營盤高質小店✨ 再訪依然有驚喜😆🤘🏻》
呢間西營盤小店嘅食物真係唔錯，飲品都幾有特色 上次同家姐食過，今次再食一樣有驚喜🫶🏻 大家真係可以𝗕𝗼𝗼𝗸𝗺𝗮𝗿𝗸定下次去❣️ . 📍焦糖脆餅果仁牛角包窩夫（$78） 𝗟𝗼𝘁𝘂𝘀 𝗖𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹 𝗖𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗮𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗖𝗿𝗼𝗳𝗳𝗹𝗲 新鮮即時焗製🥐，食落超鬆脆！ 加上香脆嘅焦糖醬杏仁片同𝗟𝗼𝘁𝘂𝘀 焦糖脆餅置頂再加球雲呢拿雪糕🍨，必食🤤❤️🔥！ . 📍原條蒲燒日本魷魚（$138） 𝗜𝗞𝗔 𝗬𝗔𝗞𝗜 超軟熟完全唔韌🫶🏻，魷魚鬚位爽口🦑 加上蒲燒汁焗製，鮮嫩又惹味👍🏻 . 📍高湯花甲（$98） 𝗖𝗹𝗮𝗺𝘀 𝗗𝗮𝘀𝗵𝗶 花甲每日新鮮採購，細嫩有鮮味🤤 加咗洋蔥高湯去煮食落更加香🧅，一定要飲埋個湯‼️非常鮮味！ . 📍𝗔𝗢𝗠焗慢煮雞柳墨西哥玉米片($88/𝗵𝗮𝗹𝗳; $138/𝗳𝘂𝗹𝗹） 𝗔.𝗢.𝗠 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗡𝗮𝗰𝗵𝗼𝘀 𝗡𝗮𝗰𝗵𝗼𝘀香脆唔油膩🤩，加上芝士同慢煮雞肉非常惹味🧀 另外仲配咗個軟滑嘅乳酪同牛油果醬🥑，勁正！ 食到心心眼😍，推介俾大家👏🏻 . 📍 雙式大啡菇（$68） 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗣𝗼𝗿𝘁𝗼𝗯𝗲𝗹𝗹𝗼 大啡菇超𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆又軟身，分別配上蛋黃同蒜蓉香草🌿 2款一樣咁惹味😍，素食人士都食得💚 . 📍松葉蟹肉蟹膏木魚湯泡飯（$148） 𝗠𝗮𝘁𝘀𝘂𝗯𝗲 𝗖𝗿𝗮𝗯 𝗠𝗲𝗮𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗶𝗻 𝗦𝗼𝘂𝗽 泡飯配上北海道松葉蟹肉同蟹膏再倒入木魚湯🦀🍚，食到淡淡鮮味🧡 另外加入咗大量雜菌增加口感🍄，整體味道較清淡🌿 . 📍蝦醬意大利粉（$138） 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽𝘀 𝗦𝗽𝗮𝗴𝗵𝗲𝘁𝘁𝗶 醬汁用日本蝦頭熬製而成🧡，味道濃郁 再加上櫻花蝦同爽口嘅鳳尾蝦🦐 麵量唔少又有口感🍝，絕對夠2個人𝘀𝗵𝗮𝗿𝗲👏🏻 . 📍𝗔.𝗢.𝗠.沙律（$78） 𝗔.𝗢.𝗠 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 沙律菜混合蟹柳絲、中華沙律同薯片碎 再加上微辣嘅醬汁🔥，辣辣地都幾開胃😏 . 📍煙肉南瓜湯（$48） 𝗔.𝗢.𝗠 𝗦𝗼𝘂𝗽 新鮮南瓜加埋炒香咗嘅洋蔥同煙肉🥓🧅 入口順滑，有南瓜嘅香得嚟又唔會好膩🎃 . 📍𝗡𝘂𝘁𝘀 𝗡𝘂𝘁𝘀 ($78) 用花生醬同堅果製成嘅𝘀𝗺𝗼𝗼𝘁𝗵𝗶𝗲🥜，極度邪惡😈 香滑好飲，充滿堅果香🤤，推介大家一試‼️ . 📍草妹（$68） 𝗩𝗶𝗿𝗴𝗶𝗻 𝗦𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗠𝗼𝗷𝗶𝘁𝗼 呢杯叫草妹😂，草根妹妹冇理由唔試🤘🏻 新鮮士多啤梨加上薄荷葉同梳打🍓🌿，非常清爽好消暑 . 📍清心紅蘋（$58） 𝗔𝗽𝗽𝗹𝗲 𝗦𝗽𝗿𝗶𝘁𝘇𝗲𝗿 混合咗蘋果、𝗚𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗔𝗹𝗲同檸檬🍎🍋 飲落有啲似細個成日飲嘅忌廉😆 . A.O.M (西環) @a.o.m_hk 西環西營盤第二街32號地舖 #草根食在西環 #草根食西餐 IG URL: https://www.instagram.com/p/CxKyp3kL76x/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== . . . . . . . . . #hkig #food #foodie #香港美食 #weekend #pasta #fries #pork#bread #croffle #sweet #dessert #cheese #西環 #西環美食 #porkbelly #bacon#hk #pasta #hkgirl #sweet #dessert #icecream #steak #beef#nacho @a.o.m_hk #aom #tiramisu #risotto #西營盤 #西營盤美食 #HK #Food #icecream #sweet #DESSERT #西環 #hkig #bread #cheese #beef #香港美食 #pasta #U Blog #weekend #Steak #foodie #U Blogger #hkgirl #hk food #fries #pork #西環美食 #Bacon #FOOD BLOG #草根食在西環 #croffle #草根食西餐 #grassrootseaters #porkbelly #A.O.M (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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A.O.M
西環小店逆市擴充🔥必食即烤蒜蓉麵包球😍
西環AOM餐廳喺同區搬咗更加大嘅舖位重開!佢哋主打西日fusion菜,每道菜都係精心設計,新鋪多咗菜式仲坐得舒服! — 焗慢煮雞牛油果醬nachos $138 脆卜卜嘅玉米片配上creamy嘅牛油果醬,醬汁仲有啲芫荽,個配搭出奇地夾!雞肉夠嫩加埋芝士好好食! — 蒜香芝士麵包球 $68 舖頭招牌必點!即叫即烤,要等20分鐘,熱辣辣上枱,外脆內軟,芝士超Creamy,兩個人食一人輕鬆食哂一個! — 南瓜意大利飯 南瓜蓉嘅香甜同忌廉融合,意大利飯煮得啱啱好,南瓜有幾大嚿仲有燒過更加香 🌟 推薦指數: 9/10 ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 📍 A.O.M (西環) 西環西營盤高街88號地舖 #打卡美食#打卡#TRAVELwithUCreator#香港美食攻略#香港購物攻略#香港打卡攻略#輕鬆出遊#夏日購物賞#Weekend搵嘢玩 #我想帶走成箱fullbody#Chill賞去水上樂園#享受天然芳療時光#chill嘆旅行#Chill玩夏水禮#西環美食#西環#西營盤美食#慶祝餐廳#fusion菜
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