西營盤美食│米芝蓮推介西營盤隱世餐廳「 LucAle」主打地道意大利美食，近日推出全新菜單，包括大蝦意式手工雲吞、「紙包」蜆湯意大利鱸魚 、四川麻辣柑橘千層酥等。每道都結合了意大利傳統和創意，留意下文詳細介紹啦~
西營盤隱世人氣餐廳「 LucAle」連續五年榮獲米芝蓮推介，最近推出全新菜單，供應多款地道意大利美食。
開胃前菜意大利阿韋扎諾薯仔泡沫低溫蛋 ($198)，上菜前大廚會在低溫蛋上噴上細膩的薯仔泡沫，一切開蛋黃就會湧出，配埋牛肝菌和雅枝竹，味道香濃且滑溜。另一款前菜香煎帶子 ($258)，伴以椰菜花忌廉，最後加上甘草和雅枝竹沙律，鮮味十足。
手工意粉幾乎是來到 LucAle 必點。海鮮迷必點大蝦意式雲吞 ($298)，大廚巧思釀入祕製大蝦滑，再淋上濃郁的龍蝦濃湯及龍蝦粒，鮮味滿分。自家製卡邦尼意式雲吞包裹著香濃的流心卡邦尼醬，配上豬面頰肉和意式櫛瓜，一咬爆汁的滋味令人一吃難忘。其他主菜同樣很花心思，紙包蜆湯意大利鱸魚 ($368)，剪開紙包後香氣四溢，裡面有薯仔、意大利橄欖和甜椒，魚肉嫩滑多汁。
甜品推出兩款玩味十足的甜品。四川麻辣柑橘千層酥 ($108)以酥脆千層酥配上幼滑的四川花椒忌廉和酸甜的柑橘冰沙，淡淡花椒香與清新的柑橘香意外地配。而榛子花生意式雪糕 ($108)，揉合忌廉製成的意式雪糕甜品，頂部加上芝麻橙香脆片，淋上鹽味焦糖醬
LucAle
地址：西環西營盤第三街100號A地舖
電話：（852）3611 1842
人氣餐廳排名
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打卡熱點
LucAle Tasting Italy
西營盤米芝蓮意大利菜LucAle
由獲得米芝蓮認可､享負盛名的名廚Alessandro Angelini及Luca De Berardinis 曾為fine-dining高級餐廳及九龍香格里拉大酒店主廚 他們開設的意大利餐廳位於西營盤LucAle,位置相當隱匿,位置處於神秘幽靜的小巷,可遠離煩囂,為你提供休閒舒適的環境 餐廳採用意大利頂級意大利肉類､芝士和農產品,絕對有米芝蓮星級餐廳般的享受｡ LucAle 地址:西營盤第三街 100 號 A 舖 電話:3611 1842 味道:⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境:⭐⭐⭐⭐ 服務:⭐⭐⭐⭐ 性價比 :⭐⭐⭐⭐ #吃喝玩樂全世界#向世界美食進發#跟我出走遊世界#Chill歎旅遊#嘆世界#港玩港食#好去處#全新景點#隱世打卡點#chill#打卡#閨蜜#閨密好去處#拍拖好去處#拍拖活動#拍拖日常#拍拖#日玩夜玩#週末好去處#出發打卡#快閃打卡賞#賞楓暢飲#拍下珍貴時刻#倒數聖誕#靚住過聖誕#西營盤美食#西營盤#西營盤cafe#西營盤餐廳#西營盤好去處#西營盤必食#香港大學站#HKU#tiramisu
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西式美食
La Volta
大熱人氣手工意粉 ♥ 銅鑼灣 La Volta
由Jeffrey梅慶豐夥拍米芝蓮二星名廚Roland Schuller聯手打造的La Volta, 是一間休閒、簡約而實惠的全手工意粉專門店. 不止意粉吸引, 就連甜品都超有水準! 午市菜單從四款精緻頭盤、六款手工意粉及三款甜品的組合中選擇, 兩道菜$148起 / 三道菜$178起, 兼且每兩週更新一次, 保持新鮮感~ 餐廳的裝潢以木及石牆為主, 有高枱及正方枱, 是走進鄉村、意大利小館風格. 室外往洗手間的位置也是IGable~ 我們晚餐時段到訪, 晚餐菜單有限定菜式, 例如Egg Raviolo, 巨型意大利雲吞內有一整夥蛋黃及Ricotta芝士與菠菜打成的餡料, 好香滑~ 一刀切下, 蛋黃流出, 好靚~ 這是我吃過最美味的ravioli. Iberico Pork Crispy Gnocchi – 煎香的Gnocchi外脆內軟, 肉醬是豬肋排、豬頸肉及豬肉腸慢燉而成, 配以茴香花粉再混入煙燻芝士, 味道好特別. 一些可以分享的前菜/小食, 例如Burrata & Truffle Honey Bruschetta, 未吃已聞到陣陣香甜, 一口咬下, 松露蜜糖甜甜的, 最驚訝是burrata 做到輕盈的質地, 口感軟綿綿, 明明說不想吃太多麵飽類, 最後我是整件吃下. 要趁熱吃的是Oxtail Croquettes~ 牛味香濃, 軟糯的牛尾肉餡混了馬莎莎醬, 肉質像牛腩, 好味~ Beef Tartare 調味頗重, 肉質滑, 無論放不放在多士上吃, 也讓我們吃得好滋味. 三款午市特選意粉, 也精心挑選相應造型的意粉去 ‘掛汁’. Chitarra 醬汁好味到不得了~ 緊緊包著每條意粉, 濃郁海鮮味~ 雖然也是海鮮, 但Rigatoni 與Chitarra的醬汁大不同! 烤章魚與辣肉腸以番茄汁去基底, 意粉完美地盛著醬汁, 吃得好滿足. 甜品也是我看重的. 別看輕Chef Roland’s Signature Pear Tart , 這是Chef Roland 的招牌作, 食材是法國名物Williams Pear, 尤其要讚的是酥皮撻仍然是和暖及脆, 是脆、甜、暖和凍的重疊, 口感豐富. Tiramisu 的mascarpone cheese超幼滑, 咖啡酒味濃，中間層的濕潤度剛剛好, 必食甜品! 大熱食肆, 到訪記得要訂位啦: inline.app/booking/lavoltahk La Volta 地址: 銅鑼灣蘭芳道9號 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #銅鑼灣 #italian food #手工意粉 #causeway bay #tiramisu #銅鑼灣意大利菜 #pear tart (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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西式美食
上環
意式千層麵專門店進駐上環 自家製和牛千層麵/意式雲吞
意大利千層麵專門店The Lasagna Factory將於上環8月1日開張，除咗千層麵，仲主打多款意式小食。 千層麵有3款口味選擇，包括和牛牛小排($188)、伏特加醬蟹肉($188)同蘑茹千層麵($168)；其他美食仲有芝士雲吞($98)、意式肉丸($88)、千層茄子($188)等 如果係附近返工嘅朋友，星期一至五有$128午市套餐，包括前菜沙律、千層麵同飲品，加$28仲有埋甜品 地址：上環荷李活道208號地舖 資料來源：The Lasagna Factory官方網頁 #美食 #意大利美食 #美食推介 #餐廳推介 #上環美食
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