結業潮｜香港近日牽起一陣誇張的結業潮，除了老店不斷消失外，連開業不久的小店也無法堅持下去。位於荃灣、主打泰式香蕉煎餅的特色小店 「蕉蕉蕉」，開業短短 2個月 便宣布火速結業，令人唏噓。店主曾遠赴泰國拜師學藝，為夢想而堅持，如今卻無奈承認：「我去做返設計啦」。
荃灣「蕉蕉蕉」開業僅2個月即結業
「蕉蕉蕉」位於荃灣荃興徑昌泰大廈地下，於今年 4月12日 才正式開業，以其獨特的泰式香蕉煎餅吸引食客。然而，這份美食夢想僅僅維繫了約2個月。店家日前透過社交專頁發布結業公告，無奈表示：「經過一番掙扎，但最近生意真係太差，唯有忍痛放棄，花在咁多心機同心血，真係好唔捨得⋯再見！」。最終，「蕉蕉蕉」已於 6月19日 正式結業。
有食客對此表示不捨：「食過幾次覺得好好味！又抵食。每個禮拜都會買，真係好唔捨得。」、「香港飲食業一直非常辛苦，加上疫情後十分難經營」。
荃灣「蕉蕉蕉」火速結業 店主曾遠赴他國拜師學藝
「蕉蕉蕉」這間小店由原從事多媒體設計師的 Emma，以及程式員 阿樂 共同開設。兩位店主並非餐飲業出身，卻為了呈現最正宗的泰式煎餅精粹，更曾特意 遠赴泰國拜師學藝，可見他們對美食的熱誠與堅持。他們創立「蕉蕉蕉」的初衷，正是希望為香港人帶來多一種美食選擇。
開業之初，店主Emma曾感嘆：「原來在香港開舖不是這麼簡單，很多的牌照、很多的規矩、很多的部門、很多的文件、很多的錢⋯我們是為了夢想才能堅持到這一步，希望會成功啦！」惟小店的迅速結業令所有希望已化作泡影。
蕉蕉蕉
- 地址： 荃灣荃興徑昌泰大廈地下4A號舖
- 開業日期： 2025年4月12日
- 結業日期： 2025年6月19日
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