減肥「口痕」，想食得健康，由不同營養素的水果加工製成的水果乾是個不錯的選擇。有營養師推介，5種減肥期間可以吃的健康果乾，部分更有美肌養顏、抗衰老等功效。
水果乾營養
水果乾是將水果乾燥後，製成的天然食材。不但保存期限更長，又可隨身攜帶和進食。不要以為水果製成果乾後，營養會全部流失，其實部分營養素會透過乾燥方式，緊密地保存下來。根據日媒《Women's Health》報道，日本營養師麻生れいみ表示，水果乾具有以下4大營養價值，而且功效不比新鮮水果少。
水果乾營養︱1. 含豐富抗氧化維他命A和E
水果乾含有大量的抗氧化維他命，例如維他命A和維他命E。維他命A可以保護黏膜和皮膚的健康，而維他命E可以防止細胞氧化，可防止皮膚老化，降低生活方式疾病的風險。
水果乾營養︱2. 防腫脹兼穩定血壓
部分水果乾含有大量的鉀，例如香蕉乾和芒果乾，有利排出體內多餘的鈉，進而預防身體腫脹和穩定血壓。
水果乾營養︱3. 促進腸道健康
水果乾一樣含有可溶性和不可溶性膳食纖維，能預防和改善便秘問題。同時，亦可作為腸道內有益細菌的食物，拯救失衡腸道菌叢，維持人體功能和腸道內環境的穩定。
水果乾營養︱4. 預防貧血及緩解疲倦
部分水果乾亦含豐富鐵質，例如杏脯和提子乾，能預防女性常見的缺鐵性貧血。同時，亦富含鎂，能有效緩解痙攣和身體疲勞。
水果乾糖分高
雖然水果乾比起其他零食（如朱古力和薯片），富含維生素、礦物質和膳食纖維，但麻生れいみ提醒，水果乾所含的糖分和熱量都較高，特別是蜜餞或油漬類的水果乾，例如菠蘿乾、芒果乾和木瓜乾等，過量食用也會增加肥胖的風險。
每100克常見水果乾營養成分
| 水果乾 | 能量（卡路里） | 碳水化合物 | 糖 | 膳食纖維 | 脂肪 | 蛋白質 |
| 杏脯 | 195千卡 | 44.4克 | 40.5克 | 8.4克 | 0.2克 | 4.3克 |
| 草莓乾 | 339千卡 | 77克 | 59克 | 7克 | 1.4克 | 1克 |
| 無花果乾 | 230千卡 | 54.5克 | 52.6克 | 14.3克 | 0.7克 | 3.6克 |
| 棗乾 | 270千卡 | 67.2克 | 65.9克 | 9.7克 | 0.2克 | 2.0克 |
| 香蕉片 | 519千卡 | 58.40克 | 35.34克 | 7.7克 | 33.60克 | 2.30克 |
| 西梅乾 | 243千卡 | 64.06克 | NA | 7.8克 | 0.49克 | 2.46克 |
| 芒果乾 | 324千卡 | 71克 | 57克 | 8克 | 1.1克 | 3克 |
| 提子乾 | 302千卡 | 75.0克 | 73.2克 | 3.3克 | 0.3克 | 2.6克 |
註︰以上資料整合於食物安全中心營養資料查詢及USAD
助減肥水果乾5款
對於正在節食減肥的人士來說，麻生れいみ推薦5種水果乾，不但能促進新陳代謝，有助減肥，部分更能抗衰老、增強免疫系統，甚至有恢復疲勞的效果。
減肥水果乾︱1. 蔓越莓乾
蔓越莓，也被稱為小紅莓，不但富含原花青素，也具有強大的抗氧化功效。此外還富含維他命C和膳食纖維，能抗衰老、增強免疫系統，以及預防女性常見的泌尿道感染，例如膀胱炎。
食用功效︰養顏美容、增強免疫力
食用方法︰蔓越莓略帶酸味，可選擇直接食用，或搭配乳酪一起食用，以平衡酸味
減肥水果乾︱2. 檸檬乾片
檸檬乾片富含維他命C、檸檬酸和多酚，對護膚、抗氧化，以及恢復疲勞也有幫助。此外，檸檬酸還能促進能量代謝，提升工作效率。
食用功效︰恢復疲勞、美顏護膚
食用方法︰檸檬乾片可以直接食用，或將其浸泡在紅茶中，作「檸檬茶」享用，食用成效一樣，而且還能帶來額外的放鬆效果
減肥水果乾︱3. 乾枸杞/杞子
枸杞是一種超級食物，含有均衡的營養成分，包括β-胡蘿蔔素、鐵質和維他命C。當中β-胡蘿蔔素會在體內轉化為維他命A，保護皮膚和眼睛健康。對注重抗衰老和美顏的人來說，也是是極佳之選。
食用功效︰抗衰老、護眼明目
食用方法︰枸杞可以當作零食直接食用，亦可添加到湯和炒菜當中一同食用
減肥水果乾︱4. 紅棗乾
紅棗富含鐵、鉀、皂苷和膳食纖維，能有效預防貧血、改善手腳冰冷、維持腸道健康狀態，並平衡自律神經，對荷爾蒙水平容易失衡的人來說，特別推薦。
食用功效︰女性防感冒、防貧血
食用方法︰將幾顆紅棗放入熱水中浸泡，製成紅棗茶。既能舒緩身心，又能滋養身心，適合夜晚放鬆身心時飲用
減肥水果乾︱5. 椰子乾片
椰子片口感酥脆，而且富含中鏈脂肪酸（MCT油），增加能量消耗和脂肪氧化，幫助身體更有效燃燒脂肪。同時，它亦含有豐富的膳食纖維、鉀和鎂，有效改善腸道健康。
食用功效︰燒脂、保持良好腸道健康
食用方法︰可直接吃，或加在燕麥或乳酪裏
水果乾進食份量每日20克
麻生れいみ建議每天進食約20克、約10克糖分的水果乾，以西梅乾和杏脯為例，2至3粒即可。
另外，如果是將水果乾當作零食進食的話，最佳食用時間是下午3時至下午4時左右，同時亦可搭配咖啡或茶一起食用，增加飽肚感和滿足感。
註︰各人體質不同，以上資料僅供參考，如有任何疑問，建議諮詢醫生及專業人士意見！
資料來源︰Women's Health
水果乾含豐富抗氧化維他命A和E、能預防腫脹兼穩定血壓、促進腸道健康，以及預防貧血及緩解疲倦。
雖然芒果乾富含維生素、礦物質和膳食纖維，但所含的糖分和熱量都較高，過量食用也會增加肥胖的風險。
減肥也可以食水果乾，麻生れいみ推薦5種水果乾，不但能促進新陳代謝，有助減肥，部分更能抗衰老、增強免疫系統，甚至有恢復疲勞的效果。當中包括蔓越莓乾、檸檬乾片、乾枸杞/杞子、紅棗乾和椰子乾片。
