中環美食│中環Omakase│廚師發辦推介│全新廚師發辦餐廳NIWA進駐中環!「NIWA」一字源於日文「禪意庭園」一詞,餐廳裝潢模仿日式禪意庭園風,主打午市及晚市Omakase,$580起包含14至22道菜式,菜單上的壽司特別使用坊間罕見的赤醋飯,並結合魚沼米和錦米。
餐廳環境主打日式禪意庭園風,給人簡約寧靜的感覺,最多容納18人。
NIWA廚師發辦在午市($580起)和晚市($1,580起)均有供應,包含14至22道菜式,菜單會根據季節調整,菜單中的鯛魚薄切可見大廚刀工精湛、另外魚子醬海膽配毛蟹並佐以日本白醋啫喱,入口清新。慢煮鮑魚配肝醬飯也值得推介,慢煮鮑魚肉質軟腍,肝醬飯香濃惹味。
即睇午市Omakase及晚市Omakase Menu:
NIWA
地址:中環堅道61號地舖
營業時間:星期一至星期六:中午12時至下午3時;晚上6時至11時
星期日:休息
預約:透過inline *請賓客至少提前兩天預訂座位蒞臨
電話: +852 2104 5333
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鮨政大推🇯🇵🍣
「鮨政-一間位於中環嘅高質Omakase🍣🧡🇯🇵」 鮨政📍一間位於中環嘅高質Omakase💛環境超好🌟好舒服~用餐體驗好值得讚🫶🏻坐bar檯全程望住師傅嘅刀工節奏👏🏻UX同UI都好享受🤣 1️⃣火炙三文魚壽司🍣 火炙嘅香氣剛好帶出三文魚的油脂甘香~而且好鮮~魚身微微焦黃💛入口油香同酸味飯糰好夾🌟 2️⃣北海道產帶子🍣 帶子鮮甜度極高🥹保留左天然嘅潤滑同彈性~超有口感👏🏻 3️⃣ 吞拿魚壽司🍣 赤身處理得乾淨俐落😆油分分布均勻~魚肉彈牙兼有厚度💖口感層次豐富😙 4️⃣ 三文魚壽司🍣 油脂豐富~滑嫩厚切😆魚身色澤鮮明~好普通嘅壽司但都好好食😚 5️⃣ 油甘魚壽司🍣 油甘魚略帶海味~入口即化🥰師傅選用中間脂位嘅部位😌油香明顯又唔膩~好滿足😍 6️⃣ 三文魚子軍艦🍣 三文魚子晶瑩透亮~鹹味適中😌海苔香氣濃厚而且超級脆口😚每啖都有輕微嘅爆漿感💥 7️⃣ 香蔥吞拿魚蓉軍艦🍣 吞拿魚蓉打得細滑💛我大愛🥹💖伴上香蔥的辛香~食起上黎柔滑又有立體感~ 8️⃣明太子蛋捲🥚🥰 入口甜甜地好有口感🥰明太子味超級濃🌟 9️⃣ 鯛魚拉麵🍜 呢碗拉麵喺所有壽司後登場👏🏻湯底清澈又飽滿🫶🏻鯛魚湯頭呈現自然嘅鮮甜~配上略彈牙嘅細麵同薄切魚片🥰作為全餐點嘅完美收尾😍 #中環壽司#壽司推薦#鮨政#日本菜#壽司#OMAKASE#日本#拉麵#刺身
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💥中環必食高CP值Omakase 居高臨下全落地玻璃設計,享受美食與風景,只需預早通知,主廚會為你度身打造專屬Menu,每道都做到精緻有層次真係超級正。 OMAKASE DINNER SET 梅$1380 先付🔸前菜三點 黑松露海膽豆腐、牛蒡、蒜頭漬 黑松露海膽豆腐香氣濃郁,入口即化,蒜頭牛蒡、開胃又精緻! 御造🔻李節の牡蠣 岩手縣生蠔🦪超級肥美,滿滿層次感,帶有濃郁海水味,口感爽滑 旬🔸刺身四点盛 深海池魚好肥美鮮甜,肉質嫩滑,鮮味十足! 鰤魚清甜可口,口感一流 目鯛肉質緊實配上自家制醬汁配搭特別帶淡淡甜味 赤鯥炙燒後鮮味十足 ,帶有淡淡油脂香 和の物🔻北海道帆立貝海膽杯 全部材料鮮味十足,有帆立貝、三文魚籽及海膽份量多,鮮甜好食 鮨🔸壽司五貫 北寄貝、虎蝦、左口魚裙邊、燕魚、北海道海膽手卷 虎蝦新鮮爽甜、北寄貝口感Q彈 、左口魚裙邊、燕魚有魚鮮甜味,最後北海道海膽手卷有滿滿海膽入口即化大滿足! 一品料理🔻煮物 汁煮鰤魚鮫:濃郁入味,肉質細嫩嫩滑 吸物🔸土瓶海鮮湯 多款海鮮煮成有龍蝦、帶子、無花果等材料熬成海鮮湯,建議落少少檸檬汁🍋,成個湯更好飲 甘味🔻時令水果 清甜哈密瓜為整餐劃上完美句號。 吃完真的超滿足,份量十足又新鮮,絕對值得來食!記得要提前預約啊~ 📍一緒一番酒場 (中環) 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓 #一緒一番酒場#中環居酒屋 #中環Omakase #雙聚嚐月**
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