俗語說「冬至大過年」，想和屋企人在外做冬吃餐好，首選當然是食物質素有保證、用餐環境體面又舒適的中菜廳，若加上位置四通八達的優點，必定是最佳飯聚地點！屢獲殊榮的高級中菜廳帝京軒，近日推出了多款「冬至慶典宴」，不論是小家庭4位，甚至大家庭12位以上都同樣適合；提前7日預訂及繳付訂金，更可享9折優惠，兼再送賀歲糕點換領券！即睇詳細菜單及價錢！
一向主打高級當代粵菜的帝京軒，由入行超過30年的江肇祺師傅掌廚，江師傅擅於在經典粵菜中加入小巧思，在呈現新鮮食材原味的同時，炮製出色香味供備的頂級水準美食，多年來屢獲殊榮，家中長輩們應該無可挑剔。
嚴選食材 招牌黑豚叉燒
江師傅深諳不時不食的重要性，對食材尤其講究，憑着豐富的入廚經驗和純熟的火候掌控，只以樸實無華的烹調手法，便能將美食昇華。就以他拿手的帝京軒招牌菜「金牌黑豚叉燒」為例，他指定選用肉質甜美的黑豚，再取其「脢頭」部位，貪其肥瘦均稱、嫩滑軟腍，用自家調配的醬汁醃過後，大火快燒鎖住肉汁，塗上麥芽糖後二度進爐，再以中火燒1.5小時，燒出來的叉燒香甜肉嫩，同時亦有微微焦脆效果，難怪是每枱幾乎必點的必食菜式。
金牌黑豚叉燒（團圓喜聚．冬至慶典宴II）
3大冬至套餐 9折歎盡招牌菜
江師傅的招牌菜又何止叉燒？今次帝京軒一口氣推出3款「冬至慶典宴」菜單，不論4位、6位、12位甚或加人頭都可享用，除了金牌黑豚叉燒，菜單內亦包括其他招牌菜式。於用餐前7日預訂及繳付訂金，更可享9折優惠，再額外送指定賀歲糕點換領券一張，將相聚喜悅延續到新一年！
頂級南非六頭湯鮑魚扣日本刺參（福樂家聚．冬至慶典宴III）
一年一度做節，當然要吃好一點！這道菜集頂級南非鮑魚及遼參中最高貴的日本刺參於一身，師傅先以金華火腿、老雞、豬手和赤肉慢火熬煮高湯，加入六頭鮑魚燜煮達5小時，將鮑魚煮至嫩滑軟腍之餘，亦吸盡湯頭精華！及後再以秘製鮑魚汁燜煮日本刺參至彈牙爽甜，加上刺參滋補養身，長輩必定讚好！
櫻海老海皇焗釀蟹蓋（團圓喜聚．冬至慶典宴II）
外表金黃色的蟹蓋內，是鮮味十足的手拆蟹肉，配上櫻花蝦、姬松茸、帶子、雞髀菇、煙肉和皇帝蟹柳等混合同釀，最後鋪上爆香的洋蔥絲及香濃忌廉汁再烤焗，少點心機也不行！吃來鮮甜中帶點幽香，層次滿分。
高湯焗開邊乳龍蝦 配 長壽伊府麵（安康嚐聚．冬至慶典宴I）
乳龍蝦出名肉質爽實，師傅再以秘製高湯焗製，吃落彈牙之餘，啖啖鮮味也更突出！再配上吸盡高湯汁的煙韌長壽伊府麵，濃郁香甜。
帝京軒多年來以精緻高質粵菜收獲不少獎項，包括《2023年度香港國際美食大獎》金獎、《2017年度香港國際美食大獎》金紫荊杯，是中式烹調項目中的最高殊榮。
「冬至慶典宴」詳情：
供應日期：2024年12月1日至31日
info
帝京軒
地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話： 2622 6161
營業時間﹕
星期一至五：11am-4pm、6pm-10pm
星期六、日及公眾假期：9am-4pm、6pm-10pm
網址：https://www.royalplaza.com.hk/
(資料由帝京軒提供)
人氣餐廳排名
-
中式料理
尖沙咀
【冬至團年飯推介】盤點3間香港高質中菜館！
就嚟冬至，仲未諗到同屋企人去邊度食飯好🤔？《社群》推薦3間出色中菜館：地道風味「北京填鴨」、新式配搭「西班牙黑豚叉燒」及璀燦維港景「創新龍蝦菜式」！ ------ 即睇詳細食評： {{hket:url-hyperlink display="食北京烤鴨！京劇主題地道北京菜 "}}https://www.ulifestyle.com.hk/community/detailpost/53be0bb4-20ab-4e55-9350-afe763ef43d9/%E4%B8%AD%E8%8F%9C/Foodieyanyannn%20/115563/?utm_source=url&utm_medium=communitypost&utm_campaign=ul_community_ThematicVideo_Donzhi&utm_content=ul{{/hket:url-hyperlink}} {{hket:url-hyperlink display="新派中菜餐廳爆汁西班牙黑豚叉燒 "}}https://www.ulifestyle.com.hk/community/detailpost/773ad2d6-2185-4679-9f5c-d5af9df8c845/%E4%B8%AD%E8%8F%9C/Ready%20Foodie/703832/?utm_source=url&utm_medium=communitypost&utm_campaign=ul_community_ThematicVideo_Donzhi&utm_content=ul{{/hket:url-hyperlink}} {{hket:url-hyperlink display="270度無敵維港夜景! 傳統X創新川滬佳餚"}}https://www.ulifestyle.com.hk/community/detailpost/a7e87726-7094-470e-bcf8-47639f920088/%E6%89%93%E5%8D%A1%E7%86%B1%E9%BB%9E/eunicep/48879/?utm_source=url&utm_medium=communitypost&utm_campaign=ul_community_ThematicVideo_Donzhi&utm_content=ul{{/hket:url-hyperlink}} 💡 U Lifestyle今年12月特備《U Lifestyle聖誕寵粉企劃🎄》， 於12月1至25日不間斷送出超過3000份獎品及大量獨家購物優惠回饋Fans! 👀 睇詳情/參加活動►{{hket:url-hyperlink display="按此"}}https://bit.ly/414VNiy{{/hket:url-hyperlink}} 😍免費送iPhone15 Pro ►{{hket:url-hyperlink display="按此"}}https://www.ulifestyle.com.hk/community/detailpost/f465c9c7-b9ae-4003-94c1-75f5fe308f6d/打卡熱點/U-Lifestyle/116924/?utm_source=url&utm_medium=communitypost&utm_campaign=ul_community_ThematicVideo_Donzhi&utm_content=ul{{/hket:url-hyperlink}} #聚餐 #冬至 #海景 #尖沙咀美食 #中菜 #香港美食 ##Airside
閱讀更多
-
中式料理
帝京軒
期間限定 ♥ 金秋。蟹悅宴 ♥ 帝京軒
秋風起～ 是時候食大閘蟹～ 旺角帝京酒店帝京軒推出期間限定「秋風蟹宴」, 共八道菜, 有蝦、蟹、鮑魚、魚唇及花膠, 食完大閘蟹再喝驅寒薑茶, 夠晒暖身. 先來藝粹：醬香大麴溏心鮑．生拆蟹粉小籠包．蟹油元貝千絲酥. 鮑魚以特製醬油及大麴酒冰鎮入味, 口感軟糯. 小籠包皮薄餡鮮, 湯汁充滿蟹粉香. 千絲酥外脆內軟, 以蟹油伴元貝做餡料, 不油膩而且鮮味十足. 鮮姬松茸蟹皇虎蝦球 - 肉厚彈牙，醬汁拌了蟹粉，配合得宜. 蟹肉花膠燴燕窩，梳梳蟹肉, 非常足料, 鮮味又滋陰～ 不喜燕窩的話, 可以選菊花五蛇燴花膠，同樣適合秋天享用, 湯底以竹蔗茅根等火熬製, 每匙都充滿手撕蛇肉、花膠絲、木耳絲、果皮絲, 好多料! 清蒸江蘇大閘蟹(每位公蟹乙隻 / 每隻約六兩)- 傳統清蒸大閘蟹, 最能保持蟹的精華, 蟹膏澄黃香濃，而公蟹獨有的白蟹膏好軟滑. 我們另加了花雕酒, 加入話梅, 添入微酸甜更加好飲，是配大閘蟹的佳物❣ 蝦籽魚唇軟骨伴鮮鹿茸菌, 以薑蔥、冰糖等燉煮的魚唇, 口感有點像海參, 骨膠原滿滿. 鹿茸菌以鮑魚汁香煎, 又有蝦籽點綴, 整道菜式好誘人~ 龍蝦湯蟹餅五穀苗 , 香濃龍蝦湯混了蝦米辣椒醬，好特別！以為蟹餅是軟腍，誰知是彈牙，幾有驚喜! 薑茶金薯芋圓小丸子 - 吃過大閘蟹，一定要喝薑～ 這份糖水薑味十足，感到即時驅寒. 金粉流星可可脆脆 - 薑味夠辣，辣完再吃這甜點，味蕾立即來個平衡. 秋風蟹宴供應期：2025 年 10 月 13 日至 12 月 18 日 18:00–22:00 每位 HK$838 (兩位起) , 記得要訂位 ~ 帝京軒 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Facebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang #帝京酒店 #大閘蟹 #hairy crab #季節限定 #royal plaza hotel #Di King Heen #帝京軒 #seasonal edition (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
-
中式料理
鳳城尋鮮！
每次到帝京軒都被江師傅的手藝所驚嘆到，看似簡單的食材，內裡的心機着實不少，簡單的幾句詩詞，更也能創造出不一樣的美食，真心佩服！ 帝京軒 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話: 26226161 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
閱讀更多
