珍珠奶茶牛肉麵｜珍奶｜台灣｜越南｜珍珠奶茶｜牛肉麵｜創意料理｜意大利人披薩｜每個城市都有自己獨特的著名美食，而台灣一直被譽為「美食之都」。提到台灣最具代表性的兩大美食，不少人會立刻想到珍珠奶茶和牛肉麵。不過，大家有沒有想過將這兩個最具代表性的美食結合起來呢？最近，越南一家餐廳推出了「珍珠奶茶牛肉麵」，這一創新產品迅速引發網民熱議。近日，越南就有一間餐廳推出「珍珠奶茶牛肉麵」，產品推出後迅速不少網民熱議「終於能體會意大利人看到披薩加鳳梨的憤怒」、「龍咁威碗「吞精 」雲吞麵+麥精 😋」、「反正落到胃都係撈埋一齊」、「老闆我要一碗，不加牛肉不加麵謝謝」，即看內文，了解老闆創作背後靈感。
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玉堂推出珍珠奶茶牛肉麵
「玉堂」（Yu Tang）是一間在越南當地被稱為「越南春水堂」的珍奶專門店。店內除了提供珍珠奶茶外，還售賣多種台灣菜式，如牛肉麵、刈包、雞排和水餃等。近日，「玉堂」推出了一道創新的「珍珠奶茶牛肉麵」，每碗售價約為9.8萬越南盾（約30.63港元）。這道菜將台灣最受歡迎的手搖茶與美食直接結合，推出後迅速引起網民的熱烈討論，並吸引了網紅前來試食。越南網紅更客觀地計算出每碗麵中包含四大片牛肉和42顆珍珠。
<<按圖查看網紅品嘗「珍珠奶茶牛肉麵」過程>>
珍珠奶茶牛肉麵創作背後靈感
大家是否知道「玉堂」為何設計這道菜？難道這道菜就像網民「根本在激嬲台灣人」，即按下圖發掘答案。
台灣網民：秒懂義大利人的感覺
「玉堂」推出的創新組合「珍珠奶茶牛肉麵」迅速引起熱議，成為網紅食物。不少網民對此表示驚訝，並表示能理解意大利人對鳳梨披薩的感受「懂義大利人看到鳳梨的感覺了」、「這大概相當於義大利人看到你拿披薩來當衛生紙擦屁股」，甚至有人聯想起「龍咁威碗「吞精 」雲吞麵+麥精」。不過，也有部分人認為這是一種有趣的嘗試，值得一試「唔該俾枝飲管用黎飲湯」、「老闆我要一碗，不加牛肉不加麵謝謝」。
同場加映：九龍城寨之圍城｜古天樂介紹銅鑼灣最好食叉燒蛋飯 「城寨3子」試食後極力推介
九龍城寨之圍城演員推介銅鑼灣最好味叉燒飯
大家還記得《九龍城寨》中的叉燒飯？在電影中，電影中龍捲風（古天樂飾）給陳洛軍（林峯飾）一碗叉燒飯，讓他畢生難忘並開始融入城寨。日前，在謝票活動後，古天樂特意請大家享用銅鑼灣最好味的叉燒飯。他在社交媒體上分享了一段影片，提到「城寨無左，我就帶佢哋去銅鑼灣一間中菜食最好味嘅叉燒飯」。影片中，張文傑拿起一塊叉燒，臉上露出了滿足的笑容。即刻查看下圖了解銅鑼灣最好味叉燒飯的地址。
<<按下圖查看香港國際機場九龍城寨之圍城電影展>>
香港國際機場九龍城寨之圍城電影展
地址︰香港國際機場接機大堂 A 區
展覽日期︰即日起至2024年11月20日
資料及圖片來源：九龍城寨之圍城 Facebook、kootinlok_louis、German Cheung Facebook
同場加映：屯門宵夜美食推介｜必食足料煎餅果子/$8沙嗲汁串燒/24小時腸粉
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屯門宵夜推介
屯門宵夜類別：串燒類別
屯門宵夜推介｜1. 滙景美食
位於屯門景峰有一間平價宵夜串燒店「滙景美食」，深受街坊喜愛。店內主打齋滷味和串燒，特別推薦他們的秘製沙嗲醬串燒。老闆每串都淋上濃郁的沙嗲汁，味道香濃又不會鹹。小編特別推介這裡的燒賣，售價$8可享6粒。店舖會提前蒸熟燒賣，然後即時再燒，外脆內軟，煙韌可口，搭配秘製沙嗲汁更是絕配。
除了燒賣，店內還提供超過20款串燒，包括雞軟骨、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉和墨魚等，甚至有內臟選擇，總有一款適合你。每款串燒平均$10至$14一串，最平的串燒只需$8就有交易。
店舖旁邊還有一個賣齋滷味的小櫃，$32就有一盒什錦齋，非常受歡迎。「滙景美食」應有盡有，連蒸飯也有提供，共有6款選擇，包括鳳爪排骨飯、鹹蛋肉餅飯、梅菜肉餅飯和士魷肉餅飯等，每份$24，份量十足且價格優惠。大家記得去試試，他們的沙嗲汁真是又香又惹味。
滙景美食
地址：屯門青翠徑9號多寶大廈地下29號舖
營業時間：星期一至六：15:00 - 01:45
星期日：全日休息
屯門宵夜類別：小食類別
屯門宵夜推介｜2. 麻甩佬狗仔粉
「麻甩佬」是一間充滿傳統風味的店舖，提供多樣化的美食選擇，包括招牌狗仔粉、燒賣、腸粉、碗仔翅、豆腐花、中式糖水、炸物小食及串燒等。必試宵夜名物「麻甩佬狗仔粉」，湯底經過精心熬製，不添加味精，清甜而不鹹。湯底使用豬骨、冬菇絲和蝦米熬煮超過6小時，至奶黃色，將所有材料的鮮味融入湯中，令湯味格外鮮甜。配料方面，則有蔥花、自家炸的豬油渣及爽口的辣菜脯。狗仔粉的口感特別煙韌滑身，吸收湯汁又不會咬落成口粉。
除了狗仔粉，小店還有多款小食可供選擇。豆腐花更有多達15種口味，其中凍桂花冰糖豆腐花，以其濃郁的豆味和滑嫩的質感而受到喜愛，只售$8，好抵。飯後想吃甜品也能滿足你的需求，店內提供芋圓、湯圓和西米露等選擇。此外，若想吃澱粉質食物，也有鐵板炒麵及各式炸物小食可供選擇。更有超值套餐$55，包括小食、狗仔粉和甜品，一次過滿足三個願望。腸粉檔更是24小時營業，隨時經過都可以吃，「麻甩佬」已成為不少屯門街坊的深宵聚集地。
<<按圖查看「麻甩佬狗仔粉」餐牌>>
麻甩佬狗仔粉
地址：屯門井財街15號金銘大廈地下10號舖
營業時間：星期一至四中午4時至凌晨4時
星期五至日中午12時至凌晨5時
地址：屯門龍門路43號龍門居二座35號地下
營業時間：星期一至四中午4時至凌晨4時
星期五至日中午12時至凌晨5時
屯門宵夜類別：甜品類別
屯門宵夜推介｜3. 甜 852 Homie
「甜 852 Homie」主打珍珠奶茶梳乎厘班戟、鹹甜窩夫，窩夫雪糕芭菲杯、榴槤甜品糖水等，每個甜品份量都好大份。梳乎厘班戟有多達11種口味，包括芒果、焦糖脆皮香蕉、黑糖宇治、阿華田朱古力、泰國珍珠奶茶、榛子米古力棉花糖和榴槤等。其中，必試的「泰式珍珠奶茶梳乎厘班戟」，奶茶忌廉甜度適中，散發淡淡的茶香，面層搭配滿滿的珍珠，一啖班戟一啖奶茶味cream，黑糖香氣濃郁，口感煙韌。
另外，「焦糖脆皮香蕉梳乎厘班戟」同樣值得一試，表面灑滿脆脆的焦糖，口感鬆軟，帶有濃郁的蛋香。焦糖烤得恰到好處，與香蕉搭配相得益彰。每款梳乎厘班戟都配有意大利雪糕。
窩夫方面則有鹹甜兩種選擇。甜口味包括芒果吉士、泰國珍珠奶茶、榛子米古力棉花糖、宇治抹茶麻糬和Oreo朱古力麻糬，每款也都配有雪糕。而鹹食窩夫則提供脆辣蜜糖芥末炸雞、豬柳強、牛油果煎蛋和煙三文魚牛油果等選擇。如果仍然感到不夠滿足，可以額外加配料，如芋圓、小九子、紅豆、綠豆和椰果雪糕球等。
甜 852 Homie
營業時間：每日下午4時至凌晨2時
屯門宵夜類別：小食類別
屯門宵夜推介｜4. 有家煎餅
「有家煎餅」專注於提供煎餅、手搖飲品及甜品，所有食物均以親民價格和豐富的用料為特色。這裡的招牌小吃「煎餅果子」非常值得一試。它們的煎餅皮薄脆，內餡豐富，特別使用片皮鴨醬，令口感更加出色。標準餅底包含雞蛋、西生菜和薄脆，食客可選擇秘製香辣醬或沙律醬作為調味，還可以根據個人喜好添加其他材料，每款額外材料收費$5-$15，每份均為即叫即製，熱辣新鮮的口感。
小編特別推薦加入雞柳作為額外配料，份量十足，更能提升煎餅的風味。店員也會貼心地將煎餅一分為二，方便食客享用，熱辣新鮮的口感令人難忘。
另一款必試的甜品是「抹茶布甸可麗餅」。這道甜品內含豐富材料，每一口都充滿層次感，包括軟綿厚奶油、抹茶布甸、芝士奶蓋、香蕉及OREO餅碎。可麗餅上撒滿抹茶粉，店內使用純天然抹茶粉，使得抹茶味濃郁而不膩，微苦中帶甜，抹茶控必試！可麗餅亦有原味和可可味，2款口味選擇。
有家煎餅
地址：香港屯門龍門路43號龍門居6號鋪
營業時間：每日11時至凌晨1時
屯門宵夜類別：甜品類別
屯門宵夜推介｜5. 士丹里
摩登士丹里是一間專賣台式飲品和甜品的店，睇menu選擇多到眼花撩亂。例如：懷舊經典飲品、紅豆沙配雙重紫薯、芋圓配仙草以及100%紐西蘭芝士奶蓋等。小編特別喜愛香港情懷系列「細路仔鴛鴦」，即是結合了華田和好立克，濃郁的口感瞬間喚起童年回憶。此外，還有「大個仔鴛鴦」，由士丹里奶茶、華田和好立克組成，奶茶滑順，這樣的搭配在市面上頗為罕見。
在甜品方面，芋圓系列受到不少顧客喜愛，各種配搭都非常豐富，份量十足。芋圓偏大，口感煙韌，非常美味。
士丹里
地址：屯門龍門路43號龍門居地下7號舖
營業時間：每日3時至凌晨12時
屯門宵夜類別：小食類別
屯門宵夜推介｜6. 泰美美食
煎釀三寶是街頭小食的經典之選，而「泰美美食」更是將這道美味發揮得淋漓盡致。店內提供多款煎釀選擇，包括紅腸、茄子、青椒、炸雲吞、炸魚蛋、餃子、炸豆腐及蟹柳等，食客可以隨心搭配。在眾多選擇中，小編特別推薦炸魚蛋和蟹柳。炸魚蛋的口感煙韌，彈牙十足；而蟹柳則是外脆內嫩，炸粉的份量恰到好處，不會過於厚重，而且還可以要求重新翻炸，保證每一口都熱辣新鮮。除了煎釀三寶，「泰美美食」更有生菜魚肉湯、魚肉翅和碗仔翅等。
泰美美食
地址：屯門龍門居商場地下17號
營業時間：不定時營業
授權轉載：IG@joeie_foodie、joyfull_foodstagram、glory.of.humble
圖片來源：甜 852 Homie、士丹里
同場加映：7大隱世美食推介｜必食薑汁撞奶/手打牛肉芝士漢堡/瓦煲奶茶
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牛頭角美食｜精選7間餐廳
牛頭角餐廳類別：主食類別
牛頭角美食推介｜1. 金飯館
港人對炒飯的情感深厚，而位於牛頭角的「金飯館」餐廳，則以其獨特的炒飯聞名，成功將傳統茶餐廳的炒飯提升至中高檔水準，成為牛頭角人氣炒飯專門店。小編一進入店內就聽到廚房傳出的鑊氣聲，就知道炒飯相當有鑊氣。這裡的炒飯選用了雞家樂牌的湖北蛋搭配飯底，每一粒米飯都沾滿了蛋漿，粒粒分明且炒至乾身，色澤均勻地呈現出金黃色，散發著淡淡的蛋香。看似普通的炒飯都相當講究，也考功夫。
小編極力推介「秘製沙嗲牛肉雙燶邊蘭王雙蛋」，這道菜的亮點在於其獨特的沙嗲汁。它以4款不同的沙嗲醬來調製，包括2款傳統的沙茶及馬拉沙嗲，帶有甜辣口感，另外2款則是餐廳的秘製配方。4種沙嗲醬各有特色，帶出獨特的口感。牛肉口感鮮嫩有嚼勁，與濃郁的沙嗲汁完美融合。餐廳還重本選用了「蘭王」日本雞蛋，蛋黃呈現橙紅色，蛋香味極濃郁。小編建議大家在進食前可以刺穿蛋黃，讓蛋汁流出，與沙嗲牛肉拌勻後一齊享用。
店舖更有兩款必試的招牌菜，其中一款是「招牌蝦頭油炒飯」。這道炒飯使用自家秘製的蝦頭油，散發出濃郁的鹹香味，搭配大大隻的蝦和鮮美的蠔仔，每一口都充滿海鮮的鮮味。更配有櫻花蝦增添了米飯的口感。另一款推薦的是「即叫即炒招牌椒鹽豬扒飯」。每塊豬扒肉質厚實，連骨生炸，外皮炸得香脆可口，而內裡則保留了豐富的肉汁。飯底更配有香辣的乾辣椒，以及師傅每日現炸的新鮮蒜茸。此外，小食就推介「蜜汁雞翼」，師傅在醃製過程中加入了薑汁酒，吃落去爆肉汁之餘更有少少薑酒的香味。
金飯館
地址：牛頭角牛頭角道323號地下J號舖
營業時間：每日上午11時半至晚上9時半
電話：63669538
地址：旺角廣華街38號地舖
營業時間：每日中午12時至晚上9時半
電話：63037373
牛頭角餐廳類別：主食類別
牛頭角美食推介｜2. 一生懸麵
「一生懸麵」主打沾麵和拉麵，顧客可以根據自己的喜好選擇湯底、麵條以及軟硬度。小編極力推介「特濃豚骨沾麵」，叉燒經過炙燒，肥瘦適中，油脂部位入口即融。搭配煙韌的麵條，味道極為出色。湯底濃郁，湯汁充分沾滿了每一條麵條，掛湯力強，湯內還有粒粒豚肉和新鮮的大蔥，真材實料，無論裝潢還是食物質素都合符日本風格。
一生懸麵
地址：九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下121號舖
營業時間：每日中午12時至晚上9時半
電話：37058766
地址：荃灣富榮街7號富裕樓地下7號舖
營業時間：每日上午11時半至晚上10時
電話： 23333012
地址：旺角通菜街73號地舖
營業時間：每日中午12時至晚上10時
電話：27481001
牛頭角餐廳類別：輕食類別
牛頭角美食推介｜3. Burger Shot
在牛頭角隱藏著一間隱世的漢堡店「Burger Shot」，專注於手工漢堡，每日新鮮運送的生菜、蕃茄和洋蔥等配料。除了漢堡，這裡還提供多款意粉和各式小食，選擇多樣，滿足不同顧客的需求。這家店的最大特色在於其人手打製的牛肉和麵包。麵包是每日從附近的老字號蘆葦麵包店新鮮取貨，完全是手工製作。如果戎澱粉質的朋友也不用擔心，店內提供的漢堡包可以選擇用生菜代替。
店內的招牌菜「雙層手打牛肉芝士漢堡」，以每日新鮮的人手打牛肉為主料，主要使用紐西蘭牛肉，混合了幾個部位，吃起來能感受到微微的筋道和肉粒，咬下去時更是肉汁四溢。
另一道必試的招牌菜是「霸氣雙層安格斯芝士漢堡」，內含兩塊厚實的美國安格斯漢堡扒，口感比手打牛更滑，肉味相對柔和，以油香為主，同樣爆汁十足，搭配特製的他他汁（塔塔醬），酸酸的味道恰好解膩。午市套餐免費送薯條，店舖選用美國有皮粗薯條，以獨特炸法製作，外脆內軟及所有小食皆可搭配任選一款醬汁，餐廳提供八款醬料，包括茄汁、甜酸沙律、蜜糖芥末、日式芥末、辣辣白醬、黑松露醬、芫茜白醬及千島醬（除了茄汁和千島醬外，全部都是店主自己整）。
此外，該店也考慮到素食者的需求，其中一款「黑松露野菌忌廉意粉」特別受歡迎。這道菜使用意大利進口的食材，由廚師先將野菌炒香，再加入其他材料，味道香濃且飽腹。
<<按圖查看Burger Shot其他美食>>
Burger Shot
地址：牛頭角定業街2A號地舖
營業時間：星期一至星期六，上午11時至下午12時
星期日，上午11時至下午9時
電話：94427980
牛頭角餐廳類別：輕食類別
牛頭角美食推介｜4. 北記咖啡奶茶
北記咖啡奶茶是一間歷史悠久的小店，自1968年起便在牛下8座樓梯口擺檔，後來搬入牛頭角街市熟食中心，深受附近街坊的喜愛，成為了充滿回憶的地方。對於不少港人來說，奶茶是他們的「精神食糧」，而北記的招牌飲品——瓦煲奶茶，更是獨具特色。這款奶茶使用瓦煲沖泡，讓茶味更加濃郁，入口順滑，加$2便可將奶茶加大，這樣的製作方式在香港已經不多見。
除了奶茶，店內還供應各式典型的茶餐廳美食，包括牛扒、豬扒、沙嗲牛肉、炸雞翼、飛碟和牛奶麥皮等，價格主要在$34至$40之間，套餐更附飲品，親民的價格。小編特別推介豬扒配薯餅，豬排份量十足，雖然略偏咸，但炸得香脆可口，。而薯餅外表金黃酥脆，內裡保留了粒粒口感，再搭配茄汁，更是絕配。
此外，北記咖啡奶茶還有一個隱藏餐單，其中一道隱藏餐單就是「煉奶西多士」，雖然餐牌上並未顯示($17)。這款西多士炸至外脆內軟，可以另外配上蜜糖，更添風味。店內使用鍋煎製作西多士，散發著濃郁的蛋香味，而進食時也不會感到油膩。
北記咖啡奶茶
地址：牛頭角牛頭角道183號牛頭角街市熟食中心1樓
營業時間：不定期
可參考北記咖啡奶茶Facebook 專頁，店主如果休息會在Facebook 公布。
牛頭角餐廳類別：掃街美食
牛頭角美食推介｜5. 豬隊友
雞蛋仔的受歡迎程度日益上升，已成為港人必試的小食。它不僅保留了傳統的香甜風味，還衍生出許多新奇口味。其中，「豬隊友」更是提供超過20款口味的雞蛋仔，無論是鹹味還是甜味應有盡有，包括法式焦糖燉蛋、紫菜肉鬆、金沙奶黃、黑糖麻糬和伯爵茶朱古力等人氣選擇。最近，「豬隊友」更推出了創新的MCGriddles雞蛋仔，款式不斷翻新，老闆真的是緊貼潮流。小編特別推薦「伯爵茶朱古力雞蛋仔」，散發著濃郁的茶香，內餡則由2款的朱古力粒組成，一款苦一款甜，兩者相輔相成。外層散發出濃郁雞蛋香，而內裡的朱古力粒則增添了豐富的口感。這裡的雞蛋仔是即叫即整，每粒都脹卜卜，外脆內軟。除了雞蛋仔和格仔餅款式凡多外，「豬隊友」還提供多款炸物及奶茶、咖啡等飲品，一間小店款式包羅萬有。
有時候想買多一件雞蛋仔回家享用，但一到家就會變質。即按下圖附有「豬隊友」教大家如何讓雞蛋仔重獲新生，隨時隨地都能享受到如剛出爐的美味雞蛋仔。
<<按圖查看「豬隊友」餐牌>>
<<按圖查看「豬隊友」分店>>
豬隊友
地址：牛頭角通明街3號興達大廈地下3B號舖
營業時間：每日上午11時半至晚上10時半
電話：96125608
地址：香港尖沙咀加拿分道8-12號嘉芬大廈地舖
營業時間：每日下午12時半至晚上11時
電話：55321829
地址：荃灣大河道91-97號天保大廈地下F2鋪
營業時間：每日上午11時至晚上10時
電話：90133988
地址：西灣河太安樓A27 B鋪
營業時間：每日下午12時半至晚上11時半
電話：95836854
牛頭角餐廳類別：掃街美食
牛頭角美食推介｜6. 小食皇大排檔
「小食皇大排檔」是一間隱世的小店，裝潢充滿舊式風格。店內提供各式港式小食，包括車仔麵、煎釀三寶、碗仔翅、腸粉、油糍、酥炸魷魚鬚以及炸雲吞皮等經典美味，還有車仔麵及炒粉麵飯，選擇多樣，滿足各種口味。其中，「炸魚蛋」絕對是必試的推介。這裡的炸魚蛋由老闆自創，與坊間常見的魚蛋截然不同。它的魚蛋是用了鯪魚肉再打到起膠，再加入洋蔥粒和葱粒，令口感更加煙韌。每顆魚蛋都是即叫即炸，熱辣辣，再配上豉油，味道更是突出，而且這裡的魚蛋不僅大粒，更是香脆可口。
小食皇大排檔
地址：九龍灣牛頭角道55號利基大廈地下G號舖
營業時間：每日上午11時至晚上11時45
電話：27070082
牛頭角餐廳類別：甜品
牛頭角美食推介｜7. 葫蘆館
葫蘆館是一間包羅萬有的甜品舖，餐牌共有4張，基本上大部分港式糖水都有齊，包括芋圓、刨冰、涼粉、西米露、紫米露，糖不甩等。此外，更有沙律及特色拼盤(包括：雞翼尖，雞翼，茶葉蛋，薯片），更有精選套餐，可以一款糖水配飛碟三文治，超級多的種類，好適合一家大細去。
葫蘆館招牌食物是「薑汁撞奶」，奶味濃郁配上薑汁的辣，薑味非常突出和濃郁，好夠辣，口感好滑，入口即化。葫蘆館的招牌食物是「薑汁撞奶」，其濃郁的奶味搭配薑汁的辣，讓薑味十分突出且濃烈，口感好滑，入口即化。除了食物種類多元化外，味道也相當新鮮，多款口味任你選擇。單是薑汁撞奶就有七款口味可供選擇（原味、杏仁味、咖啡味、椰子味、好立克味、阿華田味及朱古力味）。值得一提的是，這裡的糖度和辣度都由食客自行決定，小編表示平時飲品少甜，而在糖水舖能選擇少甜的選項實屬第一次。此外，店內還有售價$10的「薑汁軟糖」，親民價位且味道適合小朋友，不會太辣。即看餐牌有甚麼，一定有一款適合你。
葫蘆館
地址：牛頭角宜安街2號觀塘宜安街 2 號地下
營業時間：不定期
圖片來源：burgershothk、pigmateshk
同場加映：【簡易廚房】最新影片
