荔枝角西班牙菜｜荔枝角西班牙餐廳「Rustico」近日迎來曾於米芝蓮一星餐廳任職的西班牙籍總廚，設計出期間限定菜單，食足10個西班牙地區代表美食，例如燉牛肚、燒小羊膝、烤乳豬等。此外，餐廳更不時設特備節目，像是邀請食客舉杯同飲，歡快熱鬧的氣氛令人有真置身西班牙的感覺，可謂聚餐約會餐廳首選！
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荔枝角西班牙餐廳「Rustico」開業至今踏入第十個年頭，主打經典加泰羅尼亞菜式。近日，Rustico喜迎西班牙籍新總廚－Javier，曾於米芝蓮一星餐廳任職，以及世界學習各國料理的廚藝經驗，讓他擅於揉合地中海各加利西亞風味。值得一試的是，餐廳裝潢用上紅磚牆、圓拱壁龕、綠葉假天花，在內用餐猶如置身西班牙，氣氛幾適合與友人「摸杯底」談心。
期間限定的「西班牙美食尋寶之旅」菜單可以品嚐到10個西班牙地區的代表菜，招牌必試阿拉貢慢煮羊膝，其以橄欖油、大蒜和羊骨湯細火慢煮12小時而成，一刀切開會有膠質流出，入口軟嫩之餘，迷迭香、薄荷葉、堅果蒜油醬也讓羊味香濃而不膻。無肉不歡的朋友還可以試試加利西亞熟成Rubia Gallega肉眼，色澤粉嫩的牛肉咬開會有肉汁，雖不似和牛般入口即融，但勝在肉味濃郁。
追求傳統風味就可以考慮卡斯提亞烤乳豬，豬肉經白酒和橄欖油醃製，然後慢煮12小時，再以炭火烤直至表面金黃酥脆， 皮脆肉嫩令人一試難忘。馬德里燉牛肚同樣值得一試，主廚特別選用腍滑的蜂巢肚，加上鷹嘴豆、辣肉腸、伊比利亞火腿、牛骨等多種食材，口感層次非常豐富。
小編的私心推介就要數到瓦倫西亞雞肉燉飯，饒有咬口的飯粒用上瓦倫西亞bomba米煮成，配料雞肉、增豆、青豆的份量亦尤為澎湃，幾乎是料比飯多的程度。另外還有巴斯克式Pil Pil醬汁鱈魚面頰，略帶爽口的魚肉以大蒜、乾辣椒、橄欖油和醃製紅蔥頭調味，送飯一流！
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Rustico
地址：九龍荔枝角長義街9號D2 Place One地下G01舖
營業時間：每日中午12時至下午3時；下午5時至11時
電話：2743 4511；5308 5703（WhatsApp）
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西班牙特色餐廳！
水準不俗、價錢實惠、環境舒適，值得一試！ Rustico 地址: 荔枝角長義街9號D2 PLACE一期地下G01舖 電話: 27434511 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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西式美食
Rustico Spanish Restaurant
今次去左位於荔枝角嘅西班牙餐廳 - Rustico｡呢間餐廳我已經食左幾次,服務好,嘢食好👍🏻 佢嘅人西班牙炒飯都好正宗,同我之前係西班牙食到嘅味道相似😋 最後加左錢叫埋甜品,當然要叫西班牙好出名嘅churros,雖然得3條,食完會有少少唔夠喉,但都過下忍啦!🤣 #打造韓系浪漫廚房
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Amelia Hong Kong
位於尖沙咀海港城的 Amelia Hong Kong 帶來兩大餐飲體驗｡首次推出｢無限時用餐時間六道菜餐單｣,食客可以在無限時用餐時間內追加37款菜式!另外破天荒推出最近大熱的龍蝦湯(外賣版),食客可以享用完一頓豐富的盛宴後免費帶走 位於尖沙咀海港城的 Amelia 是著名西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店,亦是創辦人兼米芝蓮二星名廚(西班牙及香港)Chef Paulo Airaudo在香港的首間餐廳｡最近,龍蝦湯熱潮席捲全城, Amelia 首次推出｢ChefPaulo Airaudo 二星秘製龍蝦湯｣外帶版,食客只要惠顧全新推出的 Deluxe 6-course Set Menu ,並每位另加$128 升級品嚐A5 鹿兒島和牛西冷 及 炭燒龍蝦尾,即可以免費獲贈 (外帶版) Chef Paulo 秘製龍蝦湯 1 支(約 400ml) 另一大矚目新品就是全新推出的｢無限時用餐時間 Deluxe 6-course Set Menu｣,全新六道菜餐單可品嚐前菜､湯品､沙律､海鮮主菜､肉類主菜及甜品,享用完後,更可以免費再次追加添食共 37 道高質菜式｡顧客只需以每位$788的驚喜價錢,就可以在無限時用餐時間內追加一系列由米芝蓮名廚設計的佳餚,當中包括: 著名法國品牌 ROUGIÉ 油封鴨､Chef Paulo 秘製龍蝦湯､A5 鹿兒島和牛小排､A4 鹿兒島和牛煎扒､炭烤鹿肉､炭烤四頭野生鮑魚､炭烤西班牙八爪魚､西班牙烤乳豬､香煎鵝肝､意式油甘魚生魚片配魚子醬及 Chef Paulo 秘製巴斯克芝士蛋糕等｡而 Deluxe 6-course Set Menu亦不設用餐限時,以最早入座時間 17:30 起計算,客人可以最多食足 4個半小時!菜單亦包括無限暢飲無酒精飲品,以米芝蓮的級數來說相當之抵 Amelia 另外設有｢Premium Set Menu｣(每位$638) 同樣有 6 個 course,共 26 道高質菜式可供追加,菜單亦包括無限暢飲無酒精飲品｡是次菜單特別從日本精心搜羅了體積較大､肉質鮮嫩多汁,口感和味道兼備的時令日本生蠔,凡享用｢Deluxe Set Menu｣$788 及｢PremiumSet Menu｣$638 的客人,可每位加$188 升級品嚐無限量供應的日本珍寶生蠔｡任食生蠔可以每次每人點叫一隻,待完成食物後,可以再次點叫｡另外享用｢Deluxe Set Menu｣$788 及｢Premium Set Menu｣$638 的客人可以獨家品嚐到 Chef Paulo 秘製巴斯克焦香芝士蛋糕 #每日新鮮果昔#泡泡潔淨#ai公仔指令#chatgpt公仔指令#ai公仔創意挑戰
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