靠得住這個名字，早就成為綿密靚粥的代名詞，多年來以馳名的自家魚湯粥底和鹹肉粽打出名堂，灣仔克街總店更於2011-2017年被《香港澳門米芝蓮指南》選為米芝蓮推介餐廳，為首間獲選之粥品食肆；2018年起至今更獲選為必比登推介餐廳，連續14年的肯定，今年再度榮獲「我最喜愛食肆選舉2024」的「我最喜愛粥粉麵店」實在當之無愧。
花足4小時熬製的暖心魚湯粥
靠得住的灣仔克街總店早在2000年開業，至今已陪伴港人四分一個世紀。粥品作為港式療癒系美食，看似簡單但要做出粥底綿密與鮮味出眾的一碗靚粥，最需要花的就是熬製時間。靠得住的靚粥一直講求「鮮與綿」，每口粥的鮮味，來自花費 4 小時用心熬製成濃郁鮮甜的鮮魚湯粥底，每日挑選4種優質鮮魚來熬粥，火喉十足，粥體綿密順滑，絕對是用心及誠意之作。
靠得住的皇牌必食粥品，包括心肝寶貝粥、香滑魚腩粥及鱔球豬膶粥等；心肝寶貝粥更是鎮店四寶之一，在魚湯粥底裡加上新鮮厚切豬膶及西澳帶子，鮮味無比。配搭粥品的食物種類繁多，如鮮炸油條、銀芽炒麵、混醬腸粉等。而靠得住鹹肉粽亦是鎮店佐粥良伴之一，其綠豆糯米 7：3 的黃金比例，以傳統秘方人手包製，每日限量製作，配上優質鹹蛋黃、五花腩，啖啖都吃得出相當足料。
於 2000 年開業，位於灣仔克街的「靠得住」憑藉其多年來用心熬製的自家製鮮魚湯粥底聞名，去年剛完成翻新更為舒適。
鎮店四寶「心肝寶貝粥」、「靠得住鹹肉粽」及「招牌鮮蝦雲吞麵」及「香滑魚腩粥」以紮實的功夫多年來滿足了不少人的胃。
鱔球豬膶粥、心肝寶貝粥、香滑魚腩粥（上至下）
香濃魚湯靚粥搭配鳝球、豬膶、帶子、魚腩等新鮮材料，炮製成不同口味的療癒系美食。
靠得住鹹肉粽
以綠豆糯米 7：3 的黃金比例每日新鮮製作，內附優質鹹蛋黃及五花腩，亦是鎮店的佐粥美食。
招牌鮮蝦雲吞麵
飽滿的雲吞內藏彈牙鮮蝦，皮薄餡靚，配以銀絲幼麵及由大地魚及秘製材料慢火熬製的湯底，每一啖都盡是心機。
秋冬歎古法枝竹羊肉煲
靠得住在港九開設10家分店方便食客隨時吃到滋味靚粥、撈麵、湯麵和鹹肉粽外，也會推出時令美食，例如進入秋冬時分，古法枝竹羊肉煲就會應市登場，肥美的羊肉炆得夠晒火候，配搭枝竹、馬蹄等佐料，秋冬想暖身吃羊肉煲，港九新界總有一間在左近！另一推介鍋物胡椒豬肚雞鍋，以辛辣胡椒及溫潤豬肚餚煮清湯，上桌時方加入嫩滑鮮雞，辛辣暖胃，而且雞肉鮮甜，秋冬喝一口湯，讓你暖意滿心頭。
古法枝竹羊肉煲
炆煮得軟腍入味的羊肉，肉嫩且微羶的味道深得愛羊之人歡心。份量足夠兩三人一起享用。
胡椒豬肚雞鍋
胡椒豬肚湯底配搭嫩滑雞件，啖啖肉又夠惹味，適合愛吃濃厚味道的鍋物的你。
Info
靠得住粥麵小館
灣仔克街7號地下（2882 3268）
鰂魚涌康怡廣場北座M樓M1舖（2836 0660）
大角咀奧海城二期高層地下UG72號（2787 0211）
黃大仙中心北館1樓N120號（2499 9030）
九龍灣德福廣場二期5樓520號（2816 6308）
九龍灣MegaBox 10樓7號（2215 0868）
沙田連城廣場1樓107號（2698 0098）
馬鞍山新港城中心五期L2層2612-14號（2366 6869）
元朗形點二期 3樓A301舖（2267 0121）
荃灣如心廣場二期1樓101號（2661 2728）
人氣餐廳排名
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港式美食
大師傅粥品
👽 食神大媽《佐敦｜性價比高足料粥品專門店》
‼️❤️ 記得撳右上角⚡️關注我⚡️以獲得最新優惠 & 美食情報 ❤️‼️ . 🍲 嘢食足料又坐得舒服嘅食粥好選擇 @ 🌟 大師傅粥品 🌟 . 💁♀️ 圖片展示美食為: 窩蛋鮮牛粥 HKD 43 皮蛋瘦肉粥 HKD 31 蔥花炸兩腸粉 HKD 26 叉燒腸粉 HKD 23 鹹肉粽 HKD 22 油條 HKD 12 . 👽 香港食粥嘅鋪頭好多都比較迫,呢間舖頭非常之乾淨企理,仲要可以坐得好舒服,見到餐牌上面嘅價錢更加係非常之吸引,就當然要試下啦! . 🍲 呢度主打食粥,決定試下｢窩蛋鮮牛粥｣｡牛肉都幾厚身同鮮嫩,加埋隻窩蛋,一筆起無得頂｡粥底幾濃郁,份量絕對足｡ . 🥚 另外就試左經典嘅｢皮蛋瘦肉粥｣,超級多切條嘅瘦肉同皮蛋,非常足料,個粥底唔會水寥寥｡ . 🥠 去粥店必食嘅一定係｢蔥花炸兩腸粉｣,幾軟滑,包住香脆大件嘅炸兩,自己加甜醬､麻醬､豉油｡ . 🦐 另外加碟｢叉燒腸粉｣,叉燒OK大舊,包入軟滑腸粉入面,價錢比酒樓抵好多｡ . 🥟 好耐冇食過｢鹹肉粽｣,好肥大嘅一隻,鹹肉幾入味,可以自己揀配砂糖定係豉油｡ . 🥠 碗粥好大碗,所以加多條油炸鬼,好脆身,但無成手油,夠大條,配粥食真係一流｡ . 😃 唔怪得呢間舖頭咁多分店啦,打理得好整潔,坐得好舒服,仲要個餐牌性價比咁高,嘢食上枱好足料,有機會記得試下｡ .⠀ 📍 佐敦彌敦道221-221A同昌商業大廈地下B號舖 . 👽#foodieauntie 👽#foodieauntie佐敦 👽#foodieauntie中餐 👽#foodieauntie快餐 .⠀ #Jordan#佐敦#Jordan美食#佐敦美食#HongKongFood#香港美食#下午茶#地道#道地#茶餐廳#congee#粥 . 😝 一個法律系撈過界做食神嘅90後大媽 👋 . ‼️❤️ 記得撳右上角 ⚡️關注我⚡️以獲得最新優惠 & 美食情報 ❤️‼️ . #ULifestyleApp#ULifestyle社群#ULifestyle社群密密送#UCreatorHK#ucreator#ucreatorhk#BESTFOODwithUCreator#MOMENTSwithUCreator#社群時間囊 #香港#香港美食#香港好去處#香港探店#打卡#香港打卡#打卡熱點#打卡美食#美食推介#美食推薦#美食分享#hkig#foodie#foodiehk#hkfoodie#hkfood#hkblogger#hkfoodblogger#hkkol#Chill賞遊世界#秋季必備湯水#ok即刻有#社群請睇戲#日玩夜玩#想要人氣聯名系列#溫和身體護理三步曲#轉季好物#狂歡partytime#出發打卡#我想逆轉齡#好去處#賞楓暢飲#我一定要飲咖啡 .
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旅遊攻略
紅燒羊腩煲 紅燒羊腩煲係秋冬必食嘅暖身菜! 羊腩炒到臉滑入味,連皮帶肉,骨肉分離,再加入蘿蔔一齊 煲,索晒汁精華,熱辣辣、香噴噴,食完暖笠笠 粉絲蒜蓉焗大蝦 新鮮嘅大蝦開邊,鋪滿咗爆香嘅金黃蒜蓉,下面墊住吸晒蝦汁 精華嘅粉絲。焗出嚟嘅蝦肉彈牙鮮甜,粉絲索晒蒜蓉同蝦嘅鮮 味,食到停唔到口 鮮貝燴絲瓜 新鮮飽滿嘅帶子或者鮮貝,配上切件嘅嫩滑絲瓜,用上湯輕輕 燴煮。絲瓜吸收晒鮮貝嘅清甜。 江口海蠣粥 粥底綿滑,粒粒米飯都煲到開花,再加入新鮮肥美、飽滿多汁 嘅海蠣(即係生蠔仔),配上薑絲、芫茜同少許胡椒粉吊味。 海蠣嘅鮮甜味完全融入粥入面,每一啖都充滿住海洋嘅鮮味同 粥嘅米香,暖胃又滋味 #步步糕升
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香港攻略
礦記生滾粥
呢間係我喺太子必食嘅粥店
今日肚仔有啲唔舒服,想食粥清清腸胃,第一時間就諗起｢礦記｣,喺太子區講到食粥,真心覺得佢無得輸! 雖然佢最出名係海鮮粥同蟹粥,但今次想試吓其他口味,就叫咗豬潤粥同蠔仔粥,再加多份菜脯肉鬆煎蛋角｡ 🐖 豬潤粥 一碗大大份,豬潤切得夠厚,淥得啱啱好,入口爽身又帶粉嫩,粥底綿滑鮮甜,暖胃又滿足｡ 🦪 蠔仔粥 蠔仔粒粒飽滿,份量落得足,成碗粥充滿蠔嘅鮮味,粥底同豬潤粥唔同,但一樣咁綿咁甜｡ 🍳 菜脯肉鬆煎蛋角 見到｢肉鬆｣以為係台式肉鬆,原來係炒香嘅肉碎!蛋角煎得香口,不過單食會偏鹹,襯粥或者送飯就啱啱好｡ 礦記嘅出品一向穩定高質,就係我回頭再幫襯嘅原因｡每次嚟,粥品都保持水準,清淡得嚟滋味十足,絕對係值得嚟一試嘅小店 📍礦記生滾粥 太子塘尾道209號榮基樓地下B號舖 #太子美食#香港粥店#香港美食
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