東涌頂層露天海景日落扒房Sunset Grill 生蠔海鮮拼盤／炭燒乾式熟成有骨牛扒

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發佈: 24-08-2024 04:47

文: 簡思倫

生日好去處｜約會好去處｜位於東涌世茂喜來登酒店頂層的「海岸扒房Sunset Grill」無疑是一處理想的慶祝生日或約會的好去處。餐廳不僅提供多款乾式熟成牛扒及海鮮等菜式，更設有落地大玻璃窗，食客可以一邊欣賞迷人的海景，一邊享受美酒佳餚。餐廳另外亦設有舒適的室外露天座位區，客人可以盡情享受迷人的日落美景，大家不妨約埋朋友嚟chill吓啦～

一走進餐廳，就能看到半開放式的廚房，配備著炭烤爐和玻璃展示櫃，乾式熟成牛肉和頂級肉類盡顯食客眼前。再往裡走，大理石餐桌配搭上昏黃迷人的吊燈、皮製座椅和黑白相間的地板，透露出一股奢華優雅的氛圍。落地大玻璃窗則讓食客得以一覽無遺地欣賞窗外遼闊的海景和附近香港國際機場的飛機起降。

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餐廳更特別設有舒適的室外露天座位區，在此可以盡情享受寧靜祥和的日落美景，感受悠閒寫意的用餐體驗。

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海鮮控不能錯過海鮮拼盤($938)，有齊美國太平洋生蠔、挪威雪場蟹腳、原隻虎蝦、原隻波士頓龍蝦、法國藍青口及蜆，非常豐富！

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前菜頭盤方面，推介試試生牛肉他他($188)、蟹肉沙律($220)及燒西班牙八爪魚($205)。蟹肉沙律加入了醃漬蘿蔔、紫菜、印度米餅及魚子醬，味道鮮甜；燒西班牙八爪魚配搭鹹香辣肉腸及西班牙甜椒醬，再沾上薯仔泡沫，更添滋味。

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主菜方面推介龍蝦及大蝦扁意粉($380)，每條扁意粉都掛滿濃郁醬汁，配搭肉質鮮味彈牙的龍蝦及大蝦，非常滿足！

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肉扒方面，招牌必試炭燒三十日乾式熟成澳洲Stockyard穀飼紅屋牛肉($1258；900克)，紅屋牛肉更可一次過吃到牛柳和腰脊兩個部位，口感層次豐富。牛柳肉質瘦嫩，而腰脊則充滿嚼勁和油花，可以滿足不同口感偏好的食客。牛扒亦採用了炭燒的烹飪方式，令牛肉表面焦香四溢，內裡依然保持鮮嫩多汁的狀態，牛肉控不能錯過呀！

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不愛吃牛肉的朋友就一定要試試西班牙塞哥維亞燒乳豬($568)，採用西班牙塞哥維亞地區的優質乳豬作為食材，其肉質細嫩多汁而聞名。再配以傳統的燒烤工藝，需要長達約40分鐘的緩慢烹烤過程，使得乳豬皮脆酥香，肉質軟嫩。

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飲品方面，餐廳提供多款特色雞尾酒，特別推介Mui Wo Sour ($110)及Pineapple Lavender ($110)。Mui Wo Sour特別選用大嶼山有機蜂蜜及琴酒製成，口感香甜柔滑，再配搭蜂巢焦糖脆脆，增加了特色和層次感，；Pineapple Lavender融合了龐派諾蘭姆酒、黑櫻桃利口酒、鳳梨、薰衣草和黑胡椒等元素，當中鳳梨和薰衣草的組合，加上利口酒的甜香，整體味道清新怡人。

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