脂肪肝｜傷肝行為｜傷肝食物｜常說喝酒、熬夜傷肝，但現實傷肝習慣不限於此。西醫重症科醫生黃軒在社交平台中發帖列出6大最傷肝的行為，當中各種不良的飲食習慣都上榜，每日喝一種飲品，脂肪肝機率達53％！想好好保護肝臟，避免出現脂肪肝、肥胖、肝炎等疾病，便要好好戒掉以下壞習慣！
6大護肝必戒壞習慣
6大保肝必戒行為
肝臟是體內負責解毒、代謝的重要器官。重症科醫生黃軒列出6大必戒的傷肝行為，指出要有健康的肝臟，要從對自律開始，好好規範自己的行為，而不是依賴什麼神奇的保肝丸。
1. 不應酬喝酒
長期大量飲酒可能導致酒精性肝病、肝硬化，甚至肝癌。酒精被列為一級致癌物，最理想的就是滴酒不沾，為肝臟健康着想，應酬時不要因為不好意思而強迫自己喝酒。
2. 不迷信保健食品
研究顯示，每10萬人中有23.8人因濫用藥物或保健品而導致肝損傷。特別是草本植物和傳統中藥，含有可能損害肝臟健康的成分，包括水飛薊、五味子、朝鮮薊及蒲公英等，長期過量使用可能對會傷及肝臟健康。不要輕信不明品牌或來源的產品，選擇保健食品時一定要謹慎，並遵照醫生的建議。
按下圖了解其餘保肝必戒行為！
3. 不喝含糖飲料
含糖飲料與非酒精性脂肪肝病（NAFLD）相關，日常應減少喝含糖飲料。果糖過量會增加肝臟負擔，導致增加脂肪肝的風險。《Journal of Hepatology》研究指出，每天喝含糖飲料的人，罹患NAFLD的風險比不飲用者高出31%。另一研究顯示，每星期喝7杯或以上的含糖飲料，患上脂肪肝的機率是53%。
4. 不吃隔夜菜
隔夜菜若放在溫暖潮濕的環境，金黃色葡萄球菌和沙門氏菌便會迅速繁殖，產生耐熱毒素，可導致食物中毒，亦對肝臟造成負擔。
黃曲霉毒素常見於儲存不當或受潮的的粟米、花生等食品中，毒素具有極強致癌性，可導致肝癌。
5. 不生食
生魚片或生肉可能攜帶寄生蟲或致病細菌，威脅肝臟健康。如肝吸蟲和異形吸蟲可導致膽管炎或肝硬化。
而生肉，特別是牛肉和豬肉，可能攜帶各種致病細菌，如大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌，吃後可導致食物中毒，嚴重會引致肝膿腫、肝功能衰竭或敗血症。免疫功能較弱的人群，如孕婦、老人及慢性病患者要避免進食。
6. 不宵夜、不熬夜
宵夜通常熱量高，進食高脂、高糖的食物會促進脂肪堆積，增加非酒精性脂肪肝病的風險；熬夜則會干擾肝臟的對糖和脂肪的代謝，導致代謝失調，長期熬夜的人容易出現血糖波動、脂肪代謝異常，增加患上肝病的風險。
授權轉載：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean
同場加映：10護肝食物消除脂肪肝
一般來說只要肝臟的含脂肪量超過5%就算是脂肪肝了。台灣營養師程涵宇就提出，想要逆轉脂肪肝就必須養成3大習慣，分別是健康飲食、減重、運動。而當中健康飲食具體指什麼食物呢？營養師就提出了幾種食物護大家參考。
4大傷肝壞習慣
捐肝時切掉三分之一後可以自行復原，因此肝臟有再生能力。一般肝臟的保用期為60年，是各器官之中最久的，肝細胞的合成、解毒、代謝在60-65歲開始萎縮。65歲肝臟的體積比40歲時小30%，肝臟的血流也少35%，因此肝臟在差不多65歲後就走下坡。
