中環低調隱蔽日式居酒屋「Fukuro」 必試炸雞三文治/明太子意粉/泡菜五花肉

發佈: 12-08-2024 16:52
文: 莫甄兒

中環地庫原來隱藏了一間日式居酒屋「Fukuro」,以美食、音樂與美酒打造活力輕鬆的用餐氛圍。餐廳最近推出由新任主廚打造的全新菜單,其中炸雞三文治、明太子意粉、泡菜五花肉等都是必試推薦,搭配Sake Pairing更是帶出風味,想體驗熱鬧居酒屋文化的朋友定不能錯過。

同場加映:【識食攻略】最新影片

「Fukuro」新任日籍主廚Kazunari Araki 荒木一成與現任日本料理總監Max Levy合作設計全新菜單,以帶出食材原有風味為宗旨。大目吞拿魚漬($208)脂香十足,搭配茄子、香脆墨西哥辣椒及煙熏橄欖油意外地好夾。

泡菜豚肉($228)將五花肉烤至外層酥脆,咬開油脂四溢,伴以微酸泡菜中和膩感。香煎餃子煎出完美冰花面,中間飽滿足料。

炸雞三文治($228)用上金黃色脆皮雞腿肉與爽口椰菜夾進牛乳麵包,啖啖滋味;明太子意粉($228)微辣惹味,麵條掛汁彈牙。

 

Fukuro

地址:香港中環伊利近街1-5號

營業時間:星期一至四及日18:00-23:00;星期五至六18:00-00:00

 

↓送您「麒麟一番搾 · 春季櫻花禮品套裝」🌸! ↓

唔使飛日本都感受到花見浪漫!


↓請您飲!霸王茶姬「晚系列」470 杯😍! ↓

「輕因.伯牙絕弦」等4款茶飲任您揀~

更多U Creator真實評價
more