上環美食｜上環日本餐廳｜上環Fusion日本菜Honjo推出全新「龍蝦與和牛之夜」Menu，吃盡炙燒和牛他他、壽司刺身、龍蝦天婦羅、和牛牛柳、燒原隻龍蝦，更附茶味超濃的抹茶心太軟。值得一提的是，餐廳的裝潢走復古摩登路線，稍暗的燈光朦朧而有情調，氣氛幾適合慶祝情侶紀念日。
*按圖快速查看Honjo Menu
位於上環的「Honjo」隸屬飲食集團Pirata Group，主打Fusion日本菜，主廚Stephan Joubert擅長以日式烹調手法重新演繹西式食材，帶來創意十足的日本料理。裝修設計方面，Honjo走復古摩登路線，墨綠色的牆身搭配棕紅木餐桌和古典吊燈，典雅而有格調。晚餐前往，稍暗的燈光朦朧而有情調，不失為約會好去處。
全新Menu「龍蝦與和牛之夜」逢週二供應，9款Fusion日式美食將以4道菜形式展示。開胃菜有龍蝦薄脆，口感近似懷舊小食蝦多士，薄脆餅乾上放了龍蝦和三文魚籽，層次幾豐富，沾上味噌蛋黃醬享用風味更佳。至於招牌前菜炙燒和牛他他則油香豐腴、肉質柔軟，搭配的醋汁醬亦令整道菜清爽不油膩。
吃完前開胃菜後，壽司刺身船隨即奉上，除了主流的吞拿魚壽司、火炙三文魚壽司、帶子刺身，船上亦有充滿特色的辣味蝦捲，鮮味在煙燻飛魚籽和特調辣醬的襯托下更為突出。 上和牛龍蝦前還有個柚子醋汁拌椰菜沙律，柚子醋的酸味將吃完前幾道菜的飽滯感覺一掃而空，正好可以迎接接下來的「大菜」。
主菜陣容不容忽視，大家可選擇酥脆而且鮮嫩多汁的龍蝦蔬菜天婦羅、口感軟腍的和牛肉眼扒，或是油脂分布均勻的和牛。預算較高的朋友更可以升級享用經蒜蓉、味噌及七味粉調味的燒原隻龍蝦或和牛牛柳。每款主菜均搭配香口惹味的秘制炒飯，豐富程度說是捧著肚子走也不失為過呢～
套餐最後會以Honjo的招牌甜品抹茶心太軟作結，外酥內濕潤的獨特口感，加上特濃抹茶「岩漿」，為豐盛的晚餐畫下完滿的句點。
Honjo
地址：上環皇后大道西77-91號1樓
營業時間：星期一至五中午12時至下午3時；晚上6時至凌晨12時｜星期六及日上午11時半至下午4時；晚上6時至凌晨12時
電話：2663 3772
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