奇華工作坊mofusand月餅烘焙班全紀錄!入廚新手整到黑芝麻/柚子奶皇月餅

發佈: 27-06-2024 20:24
文: 曾潔瑩

月餅工作坊|mofusand月餅|mofusand迷注意啦~今年奇華工作坊推出「mofusand奶皇月餅烘焙班」,教授製作大頭貓貓造型的柚子奶皇月餅,以及貓掌造型的黑芝麻奶皇月餅。工作坊時長約2.5小時,揉麵團、包餡、壓模,每個步驟都可以動手做,更重要是成品夠晒呃Like!同場加映「桃花酥及小兔奶皇月餅課堂」、「字母造形迷你月餅課堂」,入廚新手都整到超正宗的傳統糕點和月餅。

奇華工作坊每年中秋都會舉辦卡通月餅工作坊,今年登場的卡通人物輪到人氣大熱的mofusand。「mofusand奶皇月餅烘焙班」的導師由經驗豐富的奇華製餅師傅擔任,師傅會先示範製作「黑芝麻奶皇月餅」及「柚子奶皇月餅」。

之後就到學員動手製作,從搓餅皮包餡壓模包裝,都可以自己做,師傅也會從旁協助。小編參與烘焙班時師傅不吝傳援製餅秘訣,例如壓模前除了可以在模具沾粉,亦可以在已包入餡料的粉團抹上少許粉,會更好脫模。

今年烘焙班的月餅模具有2個款式,黑芝麻奶皇月餅用上貓掌造型模具,柚子奶皇月餅則用上大頭貓貓造型模具,看著萌萌mofusand,心都要溶化了~

完成mofusand月餅課堂後,每位學員都可以將一盒6個的成品帶回家,工作坊更會贈送mofusand文件夾,以及附有即影即有的烘焙班證書

值得一提的是,奇華工作坊目前設有mofusand主題打卡位,可以與甜點師造型及甜品造型的mofusand打卡留念。

今年奇華工作坊共有3個中秋限定烘培班,另外兩個分別為「桃花酥及小兔奶皇月餅課堂」、「字母造形迷你月餅課堂」。

*按圖查看中秋限定課堂細則+報名方法

奇華工作坊

網址:奇華工作坊中秋限定課堂

地址:香港灣仔皇后大道東188號2樓

營業時間:星期二至五下午1時至晚上10時 │ 星期六、日及公眾假期上午10時至晚上7時

聯絡電話:2343 8106(星期一至五)

WhatsApp:9228 9517(:星期二至日)

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