茶皇殿一連4周點心優惠！$6.8歎南乳蒸豬手／黃金糕

超級大肥妹

中式料理

幸運茶點點心 Lucky Dim Sum

幸運點心！深水埗尋寶記🤩 點心控必去！😋

幸運點心手工專門店 (深水埗) 📍 深水埗大埔道104號地舖 深水埗可說是卧虎藏龍之地,不時會過來探索一下,總會發掘到新餐廳｡今次沿大埔道走,遇上這一家｢幸運點心手工 專門店｣,門面光猛明亮,設有卡位雅座,環境乾淨衛生｡ 簡單兩版紙的菜單,已經多達50多款點心,主打即叫即蒸,仲要係前酒店中廚主理,茶芥只收$6,根本是街坊價｡ 點心拼盤:有齊蝦餃皇､蝦肉大大粒,黑毛豬叉燒包鬆軟得很,黑糖馬拉糕甜度適中,花菇燒賣皇大大粒,蝦肉彈牙,花菇香氣慢慢溢出,菜苗餃好嫩,爆多餡料!做到這高水準好喜出望外｡ 鮮竹牛肉球:牛肉末經過拍打,口感彈牙,帶有濃郁的肉香｡馬蹄碎粒增添爽脆感,讓整體不會過於厚重｡外層的腐竹皮帶有淡淡的豆香,蒸後柔韌,與牛肉的油香形成平衡｡外層鮮竹略帶韌性,內裡牛肉球則軟嫩彈牙,形成有趣的層次｡ 黑椒金錢肚:牛肚本身蜂巢肚口感爽韌､有嚼勁,帶淡淡的牛肉香｡黑胡椒的辛辣香氣是主角,刺激味蕾,讓牛肚更顯鮮香｡蒜蓉帶來濃郁香氣,醬油則提供鹹香與微微甘甜｡蒸後牛肚吸收調味汁,入口時既有黑椒的辣香,又有醬汁的濃郁｡層次分明——先是黑椒的辛香衝擊,隨後牛肚的韌爽與醬汁的鹹香融合｡ 龍蝦湯鮮竹卷:鮮竹皮(腐竹皮)包裹海鮮或肉餡,蒸熟後再配上濃郁的龍蝦湯汁,味道相當華麗:龍蝦湯底濃縮了甲殼鮮甜與海洋鮮香,帶微微奶油般的厚潤感｡蒸後柔韌,散發淡淡豆香,吸收湯汁後更添滑潤｡蝦肉､魚肉或豬肉混合,鮮甜彈牙,與龍蝦湯的鮮美相互呼應｡入口先是龍蝦湯的濃郁鮮香,隨後腐竹皮的豆香與餡料的鮮甜交織,最後留下海鮮的回甘｡整體鮮香(龍蝦)+豆香(鮮竹)+鹹香(調味)+回甘(海鮮餡)｡ 荷葉鳳爪排骨飯:蒸製過程中,荷葉的草木清香滲入米飯,帶來淡雅的香氣｡糯米飯:米粒吸收了鳳爪與排骨的醬汁,口感軟糯又帶油香,層次豐富｡鳳爪蒸至軟糯入味,骨膠原感強,帶有醬油與蒜香的鹹甜｡ 排骨肉質嫩滑,帶骨的香氣與醬汁融合,鹹香中帶微微胡椒辛香｡入口先是荷葉的清香,隨後糯米的油潤與醬汁的鹹甜,鳳爪的軟糯與排骨的肉香交織,最後留下淡淡草木香的回甘｡ 甘筍鹹水角:糯米粉皮炸後金黃酥脆,咬下去外脆內糯,帶微微黏韌感｡紅蘿蔔絲或丁帶來自然的清甜與爽脆,讓鹹香餡料更平衡｡搭配豬肉､冬筍､木耳等,調味以鹹香為主,帶胡椒與醬油底味｡炸製後的油香與糯米皮的黏糯感交織,增添厚重口感｡ 先是外皮的香脆,隨後是鹹香肉餡與甘筍的清甜爽脆,最後留下糯米皮的黏糯與油香｡ 總結: 深水埗低調高手點心專門店 親民價錢 #深水埗#幸運點心手工專門店#酒店中廚主理#點心拼盤#鮮竹牛肉球

kaka2019

中式料理

最近試咗間啟德站附近的新酒樓, 行路一分鐘, 好方便, 食物都係即叫即蒸，每道菜上枱都出晒煙熱辣辣，睇得出師傅用心製作! 石岐乳鴿：擺盤吸睛，上高質素，師傅火喉控制得好好，乳鴿啱啱熟，咬落Juicy多汁，肉質細膩，唔止味道一流，仲有視覺嘅享受，打卡一流！ 黃豆醬蒸排骨：呢個排骨唔會太鹹，肉質鮮嫩多汁，而且啖啖都係肉，好少骨，入口即化，真係好好食! 鮮蝦炸雲吞：蝦肉比較少，但係炸到脆卜卜，保持到外酥內嫩，口感唔錯！ 沙白燒賣：燒賣大大粒，入面有蜆肉，肉質彈牙, 最得意嘅係仲有個蜆殼，味道較為清淡 沙嗲金錢肚：沙嗲味濃郁，份量十足，每一啖都係香濃嘅滋味，食完仲想再食一次！ 蝦餃: 每位仲送一粒蝦餃, 蝦餃晶瑩剔，透白裏透紅, 而且大粒又飽滿，非常足料, 令人大大滿足！ 呢間酒樓點心選擇多, 價錢相宜，大家中秋團圓可以去試試~!!! #月餅的季節

Peter Tong

擦餐勁

鍾廚 (銅鑼灣)

鍾廚位於銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1201號舖，環境舒適寬敞和裝潢雅致。 鍾廚的點心每天人手新鮮制造，即叫即蒸和味道鮮美。$7點心有：香芋鲜牛奶包(1件）、奶黃蘋果包(2件）、XO醬蒸鳳爪、潮州蒸粉果(1件）、香煎韭菜餃(2件）；$8點心有：麒麟馬拉糕(1件）、鮮蝦蒸韭菜餃(3件）、白灼時蔬、香煎雞粒韭菜粿(2件）、香脆炸饅頭(（3件）；$9點心有：黑松露野菌包(1件）、叉燒焗餐包(件）、香煎蘿蔔糕(3件）、鮮鮑魚燒賣(1件）、手工蝦餃皇(1件）。誠意向各位推介鮮鮑魚燒賣，這款燒賣加入了非常大隻鮮鮑魚肉，燒賣皮薄而富有彈性，內餡豬肉多汁且加入鮑魚帶來獨特鮮味，口感爽滑；奶黃蘋果包外皮柔軟細膩，帶輕微微的甜香，包內的奶黃餡滑溜香甜，結合了蘋果果肉的微酸和清新，口感香甜不膩，外型像蘋果一樣，打卡一流；手工蝦餃皇餃皮晶瑩剔透，內餡蝦肉鮮甜彈牙，口感爽脆。 #雙聚嚐月