荃灣人龍店「台蔡滷肉飯」由年輕港台夫婦主理，開業短短兩年人氣十足，今年更入選《2024米芝蓮指南》，餐廳近日更全新登陸奧海城開設新分店！「台蔡滷肉飯」招牌菜當屬正宗台式滷肉飯，滷肉燉煮入味濃郁，更設有麻辣、爆葱等口味；另外九層塔鹽酥雞、藥膳排骨、脆皮蛋餅等小食都好吸引~
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「台蔡滷肉飯」由台灣人Sam及其妻子共同主理，保證味道地道正宗，今年更有米芝蓮加持，鍾意台灣味道的朋友不能錯過！
招牌滷肉飯用上三分肥肉七分瘦肉比例調製，先炒香再細火燉煮6小時至入味，飄香惹味。除了原味，亦有肉鬆、麻辣及爆葱口味選擇，各有特色。
藥膳排骨湯用上當貴、熟地、川芎、枸杞、甘草、老薑等14種藥材慢火熬製，清甜甘香；花雕麻油雞湯則有淡淡酒香，麻油味香濃。
小食方面可以試試九層塔鹽酥雞、鹽水雞、 脆皮蛋餅、大腸包小腸、蒜片香腸等，充滿夜市風味！
台蔡滷肉飯
營業時間：12:00-22:00
人氣餐廳排名
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台蔡滷肉飯
荃灣人龍店｢台蔡滷肉飯｣由年輕港台夫婦主理,開業短短兩年人氣十足,今年更入選《2024米芝蓮指南》,餐廳近日更全新登陸奧海城開設新分店!｢台蔡滷肉飯｣招牌菜當屬正宗台式滷肉飯,滷肉燉煮入味濃郁,更設有麻辣､爆葱等口味;另外九層塔鹽酥雞､藥膳排骨､脆皮蛋餅等小食都好吸引~ #eattofit#甜品治癒一切
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【吃下荃灣】荃灣正宗台灣味 - 台蔡滷肉飯
荃灣美食多,每次去到都覺得花多眼亂~ 今天好想吃台灣菜,就來到這家比較新的餐廳試一下~ 這裏的店主是台灣人,所以滷肉飯很有台灣風味~ 不過我覺得太多葱跟滷肉飯不太配,所以下次都是叫正常的滷肉飯就好了~ 藥膳排骨其實是我在台灣夜市必吃的食物! 有時候連台灣人都覺得我好奇怪,但我就是喜歡這種藥材味!😋😋 這裏的藥膳排骨有很香的藥材味,而排骨的肉都蠻嫩滑~ 食台灣菜怎麼可以錯過鹽酥雞?!🐥 雞肉嫩滑,吃下去雞肉也有醃過,誠意十足~ 炸粉好吃又不會太厚,而炸九層塔是當中的精華! 大紅袍珍珠奶茶一般般,茶味很香~ 但可能奶比較多,感覺太重奶水味,而珍珠也一般般... 下次可能會試試其他飲品~ 吃完沒多久就見到Mill Milk的介紹,難怪那麼多餐點都很有台灣味! 而且由各款餐點都可以感受到店主很用心製作~ 如果可以許願,我希望下次有機會見到推出焢肉飯呀🙈🙈~ 📍台蔡滷肉飯 荃灣海壩街99號地舖 海倫最愛吃~ 有好吃的餐廳記得要聯絡我~ :) pansychangchl@hotmail.com 我的FB專頁: https://www.facebook.com/helenhandicraft 我的IG: https://www.instagram.com/helenhandicraft #餐廳 #滷肉飯 #荃灣 #珍珠奶茶 #台灣菜 #食食食 #台蔡 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)
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台蔡滷肉飯 （荷里活廣場）
台灣店主到香港·開設第三間分店👏🏻✨
荃灣總店係小編嘅飯堂 今次排到去鑽石山🤣 店主台灣人到香港開店 係我哋嘅榮幸~ 鑽石山分店更闊落 依然有台灣夜市插畫 短短兩三年已經入左米芝蓮 大家知咩料啦🥰 期望餐廳繼續保持食物水準 創作更多新配搭 |九層塔鹽酥雞餐 ($73) 鹽酥雞外層脆身 炸粉厚度適中 份量頗多🫴🏻 滷肉用半肥瘦腩肉 脂肪均匀 飯粒掛汁易入口 |藥膳排骨麵($78) 藥膳湯淡淡帶出💦大眾口味 紅棗杞子養身 排骨燉得入味軟腍 麵條偏軟 制作時間要控制更好 |椒鹽甜不辣 ($34) 以魚漿制作再用油炸 口感煙韌唔會油膩😼 |玉米起司蛋餅 ($38) 蛋餅脆身香口 充滿台灣早餐風味♪(´ε` ) 可以揀粟米 芝士 肉鬆等等配料 必叫!! |仙草烏龍奶茶 (+$15) |大紅袍仙草奶茶 (+$18) 茶底味道香醇 奶味都相對地重 仙草滑溜輕盈 #台灣菜#台灣美食#九龍美食#台蔡滷肉飯
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