灣仔人氣潮州菜館「正潮樓」於銅鑼灣開設分店，繼續主打高CP值的潮州美食，特價套餐低至$338食鮑參翅燕窩，最抵更可額外自選9款潮州菜式，滷水拼盤、花甲、生醃蝦都有得食！必食推介還有生醃膏蟹、脆皮蠔，以及幾乎失傳的富貴石榴蟹，母親節、父親節不妨選這間中菜孝敬父母呀～
同場加映：【簡易廚房】最新影片
*按細圖查看正潮樓日常Menu
「正潮樓」銅鑼灣店的裝潢風格古色古香又典雅，門口掛著兩串大紅燈籠，內部亦擺有多幅中式風景畫，加上柔和的光線，用餐環境非常舒適。此外，餐廳提供獨立包廂，不論親友聚餐，還是商務宴請都十分合適。
正潮樓的主廚—陳師傅曾於汕頭的五星級酒店擔任廚師長，多年來用心鑽研潮州菜亦令他榮獲中國烹飪大師證書。滷水鵝三寶（$298）是餐廳的招牌菜式，分別有鵝掌、鵝翼、鵝肝，皆選用澄海區養殖三年以上的獅頭鵝，鵝皮肥而不膩，肉質軟嫩、肉味香濃。至於坊間少見的滷水鵝肝，質地亦相當綿細膩，惹味的滷水汁也很好地蓋過內臟味呢～不怕生吃蟹的朋友更可試試另一招牌菜—生醃膏蟹（$638），生蒜味濃郁而且帶微辣，味道鮮而不腥。
不得不吃的還有脆皮酸甜蠔（$58／隻），平日吃蠔餅總希望有多些蠔仔，這味脆皮蠔直接原隻上，新鮮台山蠔沾上薄薄一層粉漿油炸，外脆內軟，甜酸汁也中和了油膩感。此外，小編私心推薦幾乎失傳的功夫菜—富貴石榴蟹（$98／位；4位起；需一天前預訂），透薄的外皮以蛋白煎成，包裹著蝦、蟹、馬蹄等餡料，頂部更有蟹膏點綴，口感層次豐富，吃得出廚師的功架。
坊間少見的菜式還有玉枕白菜、香炒瑤柱鬆、豆醬炒麻葉、火腿護國菜、清燉荷包鱔等，皆為已逐漸失傳的潮州美食，非常值得品嚐！
*按細圖查看正潮樓其他特色菜
正潮樓｜特價鮑參翅套餐
正潮樓現推出每位低至$438晚市特價套餐，凡惠顧紅燒魚翅、紅燒燕窩、厚菇焗鮑魚、厚菇炆海參套餐，即可從20款自選菜式當中任意配搭。1至2位可選3款潮州菜式、3至4位可選5款潮州菜式、5至6位可選7款潮州菜式、7位或以上可選9款潮州菜式。午市時段同樣供應此套餐，而且份量一樣的情況下每位比晚市便宜$100，相當實惠。
*按細圖查看正潮樓特價套餐Menu
正潮樓
| 地址 | 營業時間 | 訂座（WhatsApp） | |
| 銅鑼灣店 | 銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈第一期地下B舖 | 每日上午11時半至下午4時半；晚上6時至10時 | 6311 8919 |
| 灣仔店 | 灣仔謝婓道117-119號富通大廈地下2號鋪 | 每日上午11時半至下午3時；下午5時半至晚上10時 | 9818 1382 |
人氣餐廳排名
-
中式料理
正潮樓
[勞蘇食]超高質手工潮菜💫
#正潮樓,位於銅鑼灣,主力就係做潮州菜,由國家及潮菜大師監督出品,走高檔次路線嘅潮州嘢🤞🏻環境舒服,服務非常之好,不時會有人睇吓你有咩需要😆餐牌選擇好多,主要都係潮州手工菜相當吸引🥰 ｢招牌｣金不換炒蟹(潮州伊麵底)🦀金不換炒得好香,上枱已經聞到👍🏻啲上湯收晒汁掛晒喺啲蟹肉度,睇到師傅嘅功力😻非常新鮮,蟹味好濃,肉質都好好🤗潮州伊麵,脆身加咗上湯撈好味😋滷水鵝三寶(鵝肝+鵝掌+鵝肉),鵝肝厚身幾入味,非常高質😎豆腐都正因為滷水汁好味,鵝肉都係厚切,加蒜醋食一流🌟 生醃海中蝦🦐有韓式醬油蝦加泰式生蝦混合感覺,生醃肉質更好🤓口感加埋算非常惹味👍🏻汕頭煎蠔烙,賣相唔係好炸,亦唔會太油有啲蚵仔煎嘅feel🈵蠔仔真係好多蠔味爆發相當好味道😇牛肉炒芥蘭,用嘅全部都係芥蘭苗非常幼嫩,口感好好,沙茶醬非常濃,但係唔會死鹹又好惹味😮💨 仲配原漿啤酒,又濃烈又重果香,成個享受都特別正🤡好高質好好味既潮菜,推介!👻 #勞蘇食#香港美食#香港食評#香港餐廳#香港餐廳推介#食好西#食好西系列#銅鑼灣#銅鑼灣美食#銅鑼灣好去處#銅鑼灣打冷#香港打冷#潮州美食#潮州蠔餅#生醃#生醃海鲜#生醃蝦#lotsoeat
閱讀更多
-
香港攻略
正潮樓
灣仔區高質潮州菜
今晚同老友約好到灣仔正潮樓食晚飯，品嚐正宗潮州菜🥳 店內裝修：✅✅✅精緻餐飲與雅致環境相結合，為食客營造出一種華麗而舒適的用餐體驗😊。踏入餐廳，已經能感受到濃濃的中國風情😍。牆上掛著一幅氣勢磅礡的中國山水畫作😊，恍若置身於桃源仙境。整個空間清新整潔，充滿了高檔餐飲場所的貴氣😉。無論是家庭聚會，還是商務宴請，這裡都能滿足不同需求格局舒服，擺設都看得出老闆的心思🩷 。我們兩人叫了二人餐「金牌菜膽翅套餐」 1️⃣菜膽火腿翅一壺壺的，清清地，金華火腿絲提升湯的味道 2️⃣滷水鵝肉雖然都是滷水食物，但當中的豉油味道與別不同，肉質好軟身，不靭 😋。 3️⃣沙茶炒牛肉，牛肉配芥蘭，送飯一流👍 4️⃣欖菜炒香飯（轉芋頭炒飯），炒飯粒粒分明，芋頭切到細細粒，容易入口😉#我一定要飲咖啡
閱讀更多
-
深圳
福田口岸
深圳深度遊～震撼價！3人豪華套餐，999食到飛起！🤩
【震撼價!超值豪華3人套餐,僅需¥999!】 今天係KKmall玩完又係大眾搵晚餐食咩好,發現附近大浪潮 潮汕菜 招牌生腌小青龙🩷話係深圳生醃世一,即刻去試下先,去到職員推介我地呢個餐好抵食,超值的豪華3人套餐｡原價高達¥1200,呢家竟然只係¥999就能食到山珍海味享受😎一頓豐富的大餐,簡直是划算到爆錶! 呢個套餐裏包括了上海桑葉苗､生醃小青龍､雞油炒春筍絲､石橄欖燉鴿子､滷水三頭鮑､滷水鵝肉､香煎雜魚､豆醬焗膏蟹､潮州煲仔翅等等,每一道菜都是精心製作,味道絕對讓你回味無窮｡ 🔹生醃小青龍-是新鮮的龍蝦,經過特殊的醃製工藝,鮮嫩的龍蝦肉與酸甜的醬汁完美融合､真係世一啊😻😻 🔸豆醬焗膏蟹-爆晒膏既膏蟹😻肉鲜嫩多汁,與濃郁的豆醬完美融合,散髮出誘人的香氣｡ 🔹潮州煲仔翅-燉得軟糯入味,搭配上獨特的潮州調料,口感豐富多樣😻 🔸滷水三頭鮑 🔹滷水鵝肉 滷水三頭鮑和滷水鵝肉這兩道菜,更是將海陸食材的美味發揮到了極致｡三頭鮑經過滷水的烹飪,鮑魚肉鮮嫩多汁,入口即化;而滷水鵝肉則是色香味俱佳,鵝肉鮮美,滷水香濃,讓人忍不住一口接一口｡ 🔸香煎雜魚-每一塊雜魚都煎得金黃酥脆,外焦里嫩｡一口咬下,鮮美的魚肉在口中爆發💥平時唔食魚既我都愛上 🔹雞油炒春筍絲-嫩滑的春筍絲,搭配上香濃的雞油,口感層次豐富,味道醇厚｡ 🔸上海桑葉苗-選用的是鮮嫩的桑葉苗,搭配上獨特的上海風味調料,口感爽脆,味道鮮美 🔹石橄欖燉鴿子-肥美的鴿子肉,與石橄欖一起燉煮,湯汁濃郁,鴿肉鮮嫩｡ 餐廳:大浪潮 潮汕菜 招牌生腌小青龙 地址:福田區巴登街與東園路交叉口濱江大廈1號商鋪 #深圳美食#深圳攻略#UCreator#深圳探店#深圳打卡#深圳新店#深圳cafe推介
閱讀更多
