母親節將至，主打健康及純素蛋糕的本地烘焙店The Cakery推出了一系列精緻美味的花卉造型蛋糕及杯子蛋糕，當中包括粉色復古奶油玫瑰蛋糕、心型蛋糕、士多啤梨千層酥及玫瑰棒棒糖等。由即日起至5月5日，母親節系列更提供早鳥優惠9折！
同場加映：【識食攻略】最新影片
系列中主打無乳製「Love Your Mom」蛋糕（HK$638），以豐富的紅玫瑰和精緻的粉色奶油作裝飾。表面以紅色線條勾出心形並寫下「媽媽」字樣，配以高貴典雅的復古漩渦線條和褶皺裱花作裝飾，造型復古優雅。
另一亮點是賣相精緻吸睛的Intricate Love 心型母親節蛋糕（4” – HK $398/6”– HK$728）。用以朱古力甘納許霜並畫上各種從淺粉紅至深紫紅色的玫瑰花圖案，滿足視覺和味覺的享受。客人更可自行選擇蛋糕底部口味，例如有機黑朱古力Foxy Brown或純素蘋果脆餡等七種口味。
高貴華麗的純素士多啤梨千層酥（4’ - HK$288/ 7”- HK$750）展示優雅而精緻的層酥的完美層次比例。鬆脆酥皮層和天鵝般絲滑的士多啤梨奶油配搭在一起，口感層次豐富，營造出光滑與酥脆之間的完美平衡口感。頂部加上加上開心果作為裝飾，賣相相當吸引。
對於喜歡輕盈點心的人來說，玫瑰棒棒糖（HK$120）絕對是一個迷人的選擇。有機朱古力棒棒糖以玫瑰形狀展示，再以手工製作的糖花瓣為裝飾，造型打卡一流！
為了增添甜蜜的愛意，The Cakery亦提供全新粉紅色花朵設計的士多啤梨和檸檬茶杯子蛋糕（每個HK$50），純素和無堅果的杯子蛋糕入口質感幼滑。新鮮士多啤梨杯子蛋糕內填滿豐盈的士多啤梨果醬配搭芳香濃郁的的士多啤梨奶油。或者，不妨一嚐檸檬茶杯子蛋糕，用上純素伯爵茶，味道清新。
母親節系列將於4月19 日至5月12日在The Cakery的所有門市和網上發售。由即日起至5月5日，母親節系列更提供早鳥優惠，享有9折優惠。
The Cakery 母親節蛋糕系列
分店資料：
置地廣場
地址：中環皇后大道中15號置地廣場3樓303號舖
營業時間：星期一至日及公眾假期 11:00 a.m. 至 7:00 p.m.
電話: (852) 6683 3833
太古廣場
地址：金鐘金鐘道 88 號太古廣場二期 Great Food Hall
營業時間：星期一至日及公眾假期 11:00 a.m 至 7:00 p.m.
電話： (852) 5998 2900
The Southside
地址：香港島南區黃竹坑香葉道11號 The Southside G47號舖
營業時間：星期一至日及公眾假期 11:00 a.m 至 7:00 p.m.
電話： (852) 6697 8732
PCCW 太古坊
地址：香港鰂魚涌英皇道979號太古坊電訊盈科中心地下4號舖
營業時間： 星期一至五 早上8時 至 晚上8時
星期六 早上11時 至 晚上7時
星期日 休息
電話： (852) 6695 9656
人氣餐廳排名
內容標籤
-
食譜
自制檸檬藍莓杯子蛋糕食譜 🎂 （可做4個） 70 g 低筋麵粉 1/4 小匙 泡打粉 1/8 小匙 小蘇打粉 1/8 小匙 鹽 40 g 無鹽奶油 45 g 啡糖 2 小匙 檸檬汁 1 小匙 檸檬皮屑 / lemon zest 35 g 全蛋 / whole egg 85 g 希臘優格 / greek yogurt 20 g 杏仁奶 / almond milk （用牛奶也行） 藍莓起士奶油霜 60 g 奶油乳酪 / cream cheese 60 g 無鹽奶油 / unsalted butter 1 大匙 藍莓果醬 / blueberry jam (做法請見：藍莓辮子麵包） 50 g 糖粉 / icing sugar (依個人口味調整） 作法 檸檬藍莓杯子蛋糕 1.粉類跟鹽過篩混合均勻。杯子蛋糕紙模放入馬芬模烤盤中。 2.融化奶油與楓糖，拌勻，溫度不用太高，只要奶油融化即可。稍微冷卻後，加入優格、蛋、檸檬汁與皮屑。 3.牛奶與粉類各分兩次交替加入濕性材料中，拌勻至整體麵糊質地一致，不要過度攪拌以免產生筋性。 4.烤箱預熱180度，馬芬烤模內放入紙模。 將麵糊倒入紙模內，約八分滿，烘烤18~22分，通過竹籤測試乾淨後，即可出爐。 出爐稍微冷卻後，小心提著紙模（別被還熱熱的烤盤燙到了）離開烤模放涼。一直留在烤模內的話，熱氣會積在底部會造成底部稍微內凹，放置完全冷卻。 5.奶油乳酪與奶油放置室溫軟化，用攪拌機打發2~3分鐘至接近白色，加入藍莓果醬。 用花嘴在杯子蛋糕上擠上藍莓起士奶油霜做裝飾。 #變身甜品大師
閱讀更多
-
甜品
星球朱古力棒棒糖，用自制蛋糕加上奶酪，弄成球狀，將溶化的朱古力倒在表面，再用不同顏色的朱古力醬設計星球花紋，一款簡單但非常吸引眼球，適合親子的烘焙作品。 #我想試下整甜品
閱讀更多
-
甜品
LIFETASTIC Patisserie
小清新之選！打卡又食得健康水果蛋糕～
LIFETASTIC 招牌水果系列蛋糕選用時令水果，現推出多款唔同口味嘅蛋糕；亦提供無麩質、含麩質、純素及生酮款式。 「招牌草莓西瓜蛋糕」一上枱已經聞到好香嘅花果味～洛神花果凍裹住士多啤梨果肉，再加上玫瑰花瓣，超打卡able！夾層有超多西瓜，全部都好甜好多汁， 好清新呀！ 「荔枝玫瑰蛋糕」同屬西瓜系列蛋糕。蛋糕食落有淡淡荔枝香，清新得嚟又好爽口，配上玫瑰忌廉同埋杏仁碎，口感豐富，味道都好融合～食完感覺零負擔！ LIFETASTIC亦有提供寵物食用蛋糕，選用雞肉、紅菜頭、番薯、甘筍、草莓等蔬果，及希臘乳酪等製成，寵物都可以擁有打卡蛋糕！ －－－－－－－－－－－－－－－ 📍LIFETASTIC 九龍觀塘觀塘道418號創紀之城5期1樓L1-5舖 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓326及330-331號舖 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L406號舖 將軍澳唐賢街9號PopCorn 1地下G19號舖 中環金融街8號國際金融中心商場2樓2096B號舖 *分店未能盡錄，更多分店請查看官方網址 #香港人氣打卡蛋糕地圖
閱讀更多
