西環有一間日式串燒店「本炭火燒鳥」，主打以備長炭炮製的各款日式串燒及美食，當中包括自家製月見雞棒、雞腳筋、提燈、炙燒A4鹿兒島黑毛和牛、牛舌關東煮、慢煮雞肝及磯燒生蠔等，送酒一流！餐廳還提供各式飲品選擇，包括含酒精及非酒精飲品，大家不妨約埋朋友去試試啦~
餐廳佔地過千呎，裝潢以的傳統胡桃木為主要設計元素，極具現代日式風格，整體感覺輕鬆寫意。店內還蘊藏了大量日式裝潢細節，如清酒瓶、餐牌、掛畫及燈飾等，而店外懸掛的一排燈籠，就仿如置身於日本小街。店內除了主用餐區外，亦有兩個包廂，客人更可選擇坐在吧枱前，欣賞師傅的出色手藝。
客人一入座，侍應便會先奉上經數小時熬煮的熱雞湯一杯，配上柚子胡椒，風味十足！至於雞串燒方面，全部均採用日本雞入饌，常備部位共10多款，包括全新菜式炭火地雞（$98）、每天自家製的月見雞棒（$78）、及人氣雞腳筋（$38）等。炭火地雞的雞塊只用鹽簡單調味，再於炭火上烤熟，每件雞件都口感嫩滑同時帶陣陣炭香；而自家製月見雞棒，則以軟骨與雞脾肉每天新鮮手打製成，掃上燒汁慢烤，再配上日本太陽卵蛋黃，非常吸引！
此外，餐廳亦不時供應是日限定的特別部位，例如提燈（$88）及雞子（$48）等。
餐廳還提供其他日式下酒菜，例如炙燒A4鹿兒島黑毛和牛（$238）、牛舌關東煮（$68）及慢煮雞肝（$68）。海鮮控則可以選擇每天款式不同的是日鮮魚（$198起）及磯燒生蠔（$68）等。蔬菜方面，必試茄子田樂（$78），將原隻茄子開邊，再鋪上滿滿經自家調味的味噌於炭火上烤至軟熟，另外亦有香甜可口的粟米，以及充滿牛油香的蜜糖牛油新薯（$28）等。想更添飽腹滋味，可以試試雞湯茶漬燒飯糰（$48），口感香脆，同時帶濃濃雞湯味。
飲品方面，餐廳提供了多款選擇，包括含酒精及非酒精飲品，其中清酒全由本地唎酒師根據菜式挑選，推介口感順滑圓潤、果香豐富而甜度明顯的1.8L作雅乃智中取り純米大吟釀（$1088）和720ml田酒特別純米酒（$688）。創辦人更特地拜訪了十多家日本酒吧偷師，帶來了以日本水果為主角的雞尾酒，以日本梨混合日本酒打成沙冰（港幣138元），清新香甜，可以去除串燒的飽膩感。此外，餐廳亦備有各款威士忌梳打（港幣78元）、燒酎梳打及無酒精梳打（港幣38元）。
按細圖睇Menu+價錢：
本炭火燒鳥
地址：香港西營盤忠正街1號藝里坊2號8-11號舖
訂座 Whatsapp：+852 5596 8180
營業時間：
星期一休息
星期二至四：下午5時至晚上11時
星期五至日：下午3時至凌晨12時
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日式料理
九鬼居酒屋 (西環)
📝西環。九鬼居酒屋
#20251104📝 📍 #九鬼居酒屋@kukiizakaya 西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖 🍽️ 銅鑼灣耀華街21號華耀商業大廈地下7號舖 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #紫薯香梨沙律配栗子乳酪醬$98 💭 呢個沙律既配搭好新穎,面頭有啲栗子碎🌰然後有一片片既紫色蕃薯同橙色蕃薯🍠口感都係粉粉地咁,但夾埋一片片爽口清甜既梨即刻唔同晒🍐最正係佢唔係好似平時既沙律咁落沙律醬,而係落乳酪醬,酸酸甜甜開胃得尼又健康🥗 . #海老三重奏$138 💭 相信每間屋酒屋都梗有自創既卷物,呢間都唔例外,佢個三重奏係首先有面頭海量既櫻花蝦,然後就係卷物上面大大隻既甜蝦,最尾係卷物中間包住左用蝦湯整既啫喱,食落蝦味濃郁又得意🦐 . #雞掌心$48 #雞腳筋$48 💭 見到menu有好多特別既雞串燒,想試下提燈但原來要預訂,於是試左另外兩款,第一次將雞腳分開咁食,雞掌心係平時雞腳果粒圓軲轆既肉,口感彈牙,雞腳筋就係雞腳後面果條筋,食落爽口,趣致🐔 . #免治雞肉棒$68 💭 除左啲特別既串燒之外,都有啲常見既,每次食串燒都必叫呢個,因為好鐘意點蛋汁果種口感,漿漿地但個雞肉棒又有啲軟骨咁爽爽地,滑身又有野咬,出色🍗 . #和風柚子脆雞皮$58 💭 炸雞皮係一款超好送酒既小食,呢度有清酒放題有好多款清酒任飲,都係$298/人咋🍶雖然無叫到酒,不過都會成日叫尼過下口癮,呢個同平時果啲唔一樣,佢唔係淨係得雞皮咁dry,仲有啲洋蔥做配菜,而且佢底下仲有啲柚子味既汁可以點,真係第一次咁食🧅 . #雞肝多士$138 💭 今餐都算得上係雞全部都係雞,唔爭在食多個雞肝,大大塊既雞肝入口即溶咁濟,好似食緊鵝肝咁,最特別係佢面頭啲梅子醬,酸酸地可以消除左雞肝個膩,中日fusion可以再encore🥪 . #立鱗燒$168 💭 食左咁多樣雞試返舊魚先,呢個將馬頭魚啲鱗炸到豎起晒,所以先叫做立鱗,平時刨走既魚鱗炸到食落脆卜卜,同底下舊滑捋捋既魚肉完全係成對比,得意得意🐟 . #甜品拼盤$98 💭 臨尾想叫個甜品做個perfect ending,太多選擇揀唔落手,叫個拼盤就可以一次過試晒,燒菠蘿暖笠笠,加熱左啲甜味出晒尼🍍又有傳統日式既紅豆蕨餅,最驚喜係個豆腐同抹茶雪糕,極度足味而又唔會死甜,太滿足🍨 . #西環美食#🐷在西環 #銅鑼灣美食#🐷在銅鑼灣 #🐷_食
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九鬼居酒屋 (西環)
🔥西營盤地道日式風味燒鳥 唔使飛日本都食到🔥
#frostie西營盤之旅#frostie日式之旅 ✅ #九鬼居酒屋 📍美食探險👉 @frostiewithfood - 🔥西營盤地道日式風味燒鳥 唔使飛日本都食到🔥 今次同朋友仔去到呢間日式居酒屋,主打時令特色沙律,定期轉款式,亦有自創獨有卷物及菜式｡食客仲可以預定燒鳥稀有部位 : 雞提燈, 雞喉管, 雞腎元, 雞心元, 雞白子｡餐廳有個清酒之旅 $298 , 多款清酒可供客人自選,可以邊食串燒邊飲返杯! 甜薯香梨沙律 $98 首先叫咗一份推介既甜薯香梨沙律,除咗黃色蕃薯仲有紫薯,仲有香梨同埋沙律菜,呢個沙律嘅特別之處係用咗酸乳酪取代普通嘅沙律醬,食落更加輕型健康 海膽吞拿魚他他 $138 叫咗一份海膽吞拿魚他他,一共有四件,底下用咗炸雲吞皮做底,上面嘅吞拿魚蓉再加一小塊海膽同埋魚子,味道鮮甜,充滿口感 陳皮梅子燒鴨胸 $138 另一個必食之選係陳皮梅子燒鴨胸,一整塊鴨胸切成薄片,上面仲加咗啲菊花瓣做點綴,鴨胸肉肥瘦適中,油脂明顯,正 九鬼三文魚盛 $198 叫咗一份三文魚盛,一共有六件,分別係魚子飯團､三文魚壽司同埋三文魚刺身 鹹香魚子極送飯,配上飯團正好 三文魚壽司充滿香甜美味,而三文魚刺身嘅油脂咁更加明顯,一大塊入口好滿足! 香芒三文魚卷 $128 鍾意食三文魚,另外亦都叫咗一份香芒三文魚卷,餡料被飯包喺中間,中間主要就有芒果粒三文魚粒,芒果嘅清甜令到成個飯卷食落更加清新 雞腿肉 $48@1 另外叫咗兩串雞腿肉串燒,廚師處理得啱啱好,雞腿肉外皮香脆,內裏肉質嫩滑多汁,趁熱食就最啱啦 - 分數:4/5 - 🏠 九鬼居酒屋 (西環) @kukiizakaya 西環西營盤高街80-86號麗賢閣地下A及B號舖 - #相機食先#手機食先#hkfood#香港美食#美食#hkig#ighk #西營盤#西營盤美食#日本菜#壽司#刺身#OMAKASE#日本#日式居酒屋#燒鳥#西營盤美食
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燒鳥🍢炭火地雞
平民燒鳥店🍢 即燒串燒要熱辣辣先好食🤤 最推薦免治雞肉棒及熟成雞腿肉😻 嫩滑多汁，雞皮又夠脆🫶🏼 平日夜晚都開到凌晨12點😆 免治雞肉棒 (附月見) $38 : 鮮蛋黃味道香濃😆 免治雞肉棒口感豐富🙌🏼 雞柳(芝士)(7成熟) $28 雞翼 $28 雞軟骨 $28 雞腎 $28 👍🏼熟成雞腿肉（含雞蠔肉）$38 雞肝 $32 👍🏼鹽燒牛舌心 $48 : 爽彈口感🙈 鵪鶉蛋豚肉卷 $32 雞肝醬多士(2人份) $58 濃香雞湯素面 $48 親子丼 $48 #日本菜#壽司#刺身#拉麵#OMAKASE#日本#hkfoodie#ucreator#ucreatorhk
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