尖沙咀日式拉麵店「麵處一家」於3月21日突發即時結業，由餐廳店主朋友發文，以長文透露餐廳背後結業原因，以及店主一直以來堅持的「匠人」精神。消息突然，不少網民得悉後紛紛留言表示可惜，更讚嘆「麵處一家」為香港數一數二之拉麵、最貼近日本等等。
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「麵處一家」決定即時結業，消息由老闆友人、居日博客「沖繩Oki-Family」於Facebook上發文，表示「麵處一家」出於最現實的考慮，因人手不足及生意長期入不敷支而選擇即時結業。朋友逐透露老闆由沒有廚房底子，到誠心在日本叩門拜師，隨後於2019年開店，最後敵不過市場轉變無奈結業的點點滴滴。
「麵處一家」於2019年4月開業，店名意思指圍繞支持他的理念「一家人」。老闆用心鑽研拜師學藝，堅持重現日本學習的拉麵味道。店內只售賣三款麵，每日用新鮮豬筒骨熬製魚介豚骨湯底，更會因湯底品質未如理想而選擇休業一天。在如今的大環境下，這份獨有的匠人精神實屬難得。
而文中尾段亦有提及拉麵店會否在海外開店重現，朋友指老闆「常常掛在嘴邊，還未找到一個地方比香港更好。」面對「麵處一家」突發結業，不少網民及食客都紛紛表示可惜不捨，亦指看完帖文真心為店主婉惜，欣賞他的魄力和堅持。
▼網民留言▼
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博文街22號
勁量拉麵
🍜台風｡𝐑 進駐香港多年的台風拉麵🎌 以招牌魚介拉麵及份量的優勢😎 讓人滿滿記憶點💫 ✿特盛魚介豚骨拉麵 果然是台風的招牌🫡🍜 湯頭非常濃郁💨 融合魚介鮮香及豬骨的香氣🐟🫧 飲落濃香醇厚,同時不會過於油膩🤓 麵條中粗有嚼勁,與湯底完美融合😗 麵量更是一般拉麵店的1.5倍😮 無論口感或份量都大滿足🤩 叉燒軟嫩不肥膩🥓 配搭清脆筍乾💛吸收湯汁後半軟半脆的紫菜◼️惹味肉碎🥰及生熟剛好的溏心蛋🥚 毫不吝嗇的魚介豚骨拉麵就此呈現🍜💛 ✿特盛濃厚蟹味豚骨拉麵(大角咀限定口味 ) 湯頭不只有豚骨久熬的醇厚肉香😝 更穿透出蟹香的鮮味🦀濃度恰度好處🤌🏿 比起魚介湯頭,這款更輕盈🫧 雖然冇蟹肉本體的加持🤓 但配料份量依然被震懾⚡️‼️ (❁特盛額外加配叉燒2塊/肉碎半份/筍半份/紫菜5塊/蛋半隻) 特盛魚介豚骨拉麵 $𝟭𝟮𝟭 特盛濃厚蟹味豚骨拉麵 $𝟭𝟯𝟴 #香港美食#日式拉麵#拉麵店#拉麵關注組
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