冬天最啱打邊爐烚下烚下～灣仔養生火鍋店「春宵」主打滋補湯底，近日更推出全港首創的百香果椰香羊腩煲，湯底酸酸地幾開胃，另有鮑魚花膠雞湯底和坊間少見的鴿子湯底。此外，餐廳設有戶外用餐區和聚會VIP K房，大家都可以與朋友「Chill下」，即日起宵夜時段全單75折，一於去擦餐勁暖暖身啦！
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灣仔養生火鍋店「春宵」今年5月開業，主打多款滋補湯底，近日更推出宵夜時段優惠，逢星期一至四晚上9時半後入座全單75折。
餐廳裝潢幾有馬戲團的感覺，除了室內卡位雅座，亦有鋪上綠色草地、充滿情調的戶外用餐區，好友聚會更可以預約VIP房唱K盡興～
全新菜品百香果椰香羊腩煲（$388）的湯底以百香果和椰子熬製，飲落咸咸酸酸不涸喉，幾清新～選用的羊腩皮肉均勻，而且炆得軟腍入味，很好脫骨，大家吃完羊腩後也可以繼續用湯底打邊爐。
必試的還有招牌滋陰補身鴿子湯（$288），以一整隻鴿子、蟲草花、茶樹菇、紅棗及桂圓熬製，味道清甜濃郁，茶樹菇的香氣非常突出，而肉質嫩滑的鴿子亦有益血補氣、清熱解毒、養顏美容的功效。
鮑魚花膠雞湯（$388）是另一人氣湯底，內有嫩雞、2隻新鮮鮑魚及養顏花膠，肉眼可見的足料，膠原蛋白滿滿呀！
配料推薦本地牛頸脊（$298），肉質軟淋，肉味香濃，份量十足，上菜時亦會伴着乾冰，緩緩升起的煙霧幾吸精～另有飛驒牛頸脊（$468）、飛驒牛肉眼（$588）可以選擇，牛肉肥瘦分佈平均，而且入口即溶，質素相當高。
海鮮控可以試試新鮮南非鮑魚（$98）、廣島刺身蠔（$88）和墨魚滑（$98），鮑魚肉厚飽滿而且爽滑彈牙，廣島蠔「脹卜卜」、「滑嘟嘟」，墨魚滑亦鮮味爽口。
另有果凍鴨血（$88）、新鮮雞腸（$88）、椒麻椰菜木耳豬肉餃（$88）、響鈴（$88）等多款配料，相信大家都能捧腹而回！
春宵
地址：灣仔謝斐道303號凱聯4樓
營業時間：星期一至四下午4時半至凌晨12時 │ 星期五至六下午4時半至凌晨2時 │ 星期日休息
電話：5581 4814；9769 6618
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