平時煲湯會用上乾百合，但小心當中含有重金屬！最近食安中心於8日公佈3款預先包裝乾百合樣本金屬雜質含量超出法例標準，當中重金屬鎘含量超標，現已下令涉事超市及商舖停售有關產品。
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涉事樣本資料如下：
1. 香港啟泰-頂級百合
產品名稱：頂級百合
品牌：香港啟泰
淨重量：200克
此日期前最佳：2024年12月1日
驗出鎘含量：經考慮乾製食物的因素後，樣本的鎘含量為100萬分之0.53
2. 樓上-百合
產品名稱：百合
品牌：樓上
淨重量：303克
此日期前最佳：2024年9月15日
驗出鎘含量：經考慮乾製食物的因素後，樣本的鎘含量為100萬分之0.8
3. 騰龍-特級(湖南)百合
產品名稱：特級(湖南)百合
品牌：騰龍
淨重量：302克
此日期前最佳：2024年6月28日
驗出鎘含量：經考慮乾製食物的因素後，樣本的鎘含量為100萬分之0.58
食安中心已下令停售受影響的產品，並知會業界，繼續跟進不合格結果，包括追蹤受影響產品來源和抽取樣本進行化驗等。
中心表示在正常食用下，樣本檢出的鎘含量不會對健康構成風險。若大量攝取鎘，會出現急性鎘中毒，可傷及腸胃，並影響肝臟、心臟和腎臟功能。但從食物中攝取鎘而引起的急性中毒個案並不常見。
資料來源：cfs
