全港有多間分店的靠得住粥麵小館,於2000年開業,當中灣仔克街的總店自2011年起已連續13年獲米芝蓮指南介紹,於2018年更獲頒為首間「必比登(Bib Gourmand)『米芝蓮』美食推介」的粥店!多年來就是憑著其用心熬製的自家製鮮魚湯粥底而聞名,無論是粥品還是佐粥小食、傳統街頭風味的美食均同樣出色。
「靠得住」的粥品是每日挑選多種優質新鮮靚魚,配合精準的火喉用心熬製成的。是滿滿的濃郁鮮甜鮮魚湯粥底,香濃鮮味的魚湯配上軟綿的粥底,吃得出是真材實料,鮮、綿並重。皇牌必食推介有香滑魚腩粥、鱔球豬膶粥及心肝寶貝粥等等。另外鮮炸油條、充滿傳統街頭風味的銀芽炒麵及米香滑嫩的混醬腸粉都是不二之選。
心肝寶貝粥
鎮店三寶之一,魚湯粥底加上爽身的黃沙豬膶,還有北海道刺身級帶子,鮮味無比。
招牌雲呑麵
粒粒雲吞內盡是彈牙爽鮮的蝦粒,配以每梳32條的銀絲幼麵;喝一口以大地魚、豬骨等材料慢火熬製的湯底,滋味非凡。
靠得住鹹肉粽
用上優質鹹蛋黃,相當油潤;肥瘦相間的五花腩,再配以七分綠豆三分糯米的黃金比例,啖啖都嘗到其真材實料。
竹笙椰子雞鍋
極具人氣的必食推介!肥美的雞件、清甜的湯頭,還有爽口又吸汁的竹笙,極之惹味。
靠得住
地址:灣仔克街7號地下 | 電話:2882 3268
地址:鰂魚涌康怡廣場北座M樓M1舖 | 電話:2836 0660
地址:大角咀奧海城二期高層地下UG72號 | 電話:2787 0211
地址:黃大仙中心北館1樓N120號 | 電話:2499 9030
地址:九龍灣德福廣場二期5樓520號 | 電話:2816 6308
地址:九龍灣MegaBox 10樓7號 | 電話:2215 0868
地址:屯門市廣場二期地下19號 | 電話:2477 9022
地址:沙田連城廣場1樓107號 | 電話:2698 0098
地址:馬鞍山新港城中心四期L2層2001號 | 電話:2366 6869
地址:元朗 YOHO MALL II 3樓A301舖 | 電話:2267 0121
FB: 靠得住粥麵小館
IG: @tck.hk
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