靠得住粥麵小館 首間「米芝蓮美食推介」粥店

發佈: 21-07-2023 00:00
文: U Food

全港有多間分店的靠得住粥麵小館,於2000年開業,當中灣仔克街的總店自2011年起已連續13年獲米芝蓮指南介紹,於2018年更獲頒為首間「必比登(Bib Gourmand)『米芝蓮』美食推介」的粥店!多年來就是憑著其用心熬製的自家製鮮魚湯粥底而聞名,無論是粥品還是佐粥小食、傳統街頭風味的美食均同樣出色。

「靠得住」的粥品是每日挑選多種優質新鮮靚魚,配合精準的火喉用心熬製成的。是滿滿的濃郁鮮甜鮮魚湯粥底,香濃鮮味的魚湯配上軟綿的粥底,吃得出是真材實料,鮮、綿並重。皇牌必食推介有香滑魚腩粥、鱔球豬膶粥及心肝寶貝粥等等。另外鮮炸油條、充滿傳統街頭風味的銀芽炒麵及米香滑嫩的混醬腸粉都是不二之選。

心肝寶貝粥

鎮店三寶之一,魚湯粥底加上爽身的黃沙豬膶,還有北海道刺身級帶子,鮮味無比。

靠得住粥麵小館 首間「米芝蓮美食推介」粥店

招牌雲呑麵

粒粒雲吞內盡是彈牙爽鮮的蝦粒,配以每梳32條的銀絲幼麵;喝一口以大地魚、豬骨等材料慢火熬製的湯底,滋味非凡。

靠得住粥麵小館 首間「米芝蓮美食推介」粥店

靠得住鹹肉粽

用上優質鹹蛋黃,相當油潤;肥瘦相間的五花腩,再配以七分綠豆三分糯米的黃金比例,啖啖都嘗到其真材實料。

竹笙椰子雞鍋

極具人氣的必食推介!肥美的雞件、清甜的湯頭,還有爽口又吸汁的竹笙,極之惹味。

靠得住

地址:灣仔克街7號地下 | 電話:2882 3268

地址:鰂魚涌康怡廣場北座M樓M1舖  | 電話:2836 0660

地址:大角咀奧海城二期高層地下UG72號  | 電話:2787 0211

地址:黃大仙中心北館1樓N120號  | 電話:2499 9030

地址:九龍灣德福廣場二期5樓520號  | 電話:2816 6308

地址:九龍灣MegaBox 10樓7號  | 電話:2215 0868

地址:屯門市廣場二期地下19號  | 電話:2477 9022

地址:沙田連城廣場1樓107號  | 電話:2698 0098

地址:馬鞍山新港城中心四期L2層2001號  | 電話:2366 6869

地址:元朗 YOHO MALL II 3樓A301舖  | 電話:2267 0121

FB: 靠得住粥麵小館

IG: @tck.hk

Source: 靠得住

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