無論在日本和韓國，中華料理對於當地人來說，好像有種令人上癮的魔力。綜藝節目的行程當中必定包括中華料理店，主持人有讚無彈，吃得眉飛色舞，觀眾隔住個 mon也好想加入。在香港也想吃正宗的韓式中華料理？在港韓國人都力推尖沙咀的 Bong 樓。
text│Yan
Bong 樓與 G- Dragon 都幫襯過的燒肉店韓珍分享同一舖位，亦屬同一集團。室內裝潢簡約，木桌木椅帶出家庭料理的樸實溫馨。主廚姜承賢（Dennis Kang）是靈魂人物，父母開設韓食餐館，也曾在韓國、加拿大和香港等地多間餐館掌廚。Dennis 對於家鄉菜有份情懷和執着，希望各地的人也懂得欣賞，所以烹調每道菜也絕不馬虎。
最招牌的中華料理必數炸醬麵和辣海鮮湯麵，炸醬麵在韓國有各家各派的食譜，Dennis 主理的炸醬麵版本坊間不多見，卻是韓國人最心掛掛的口味。炸醬以黑豆醬、洋葱和豬肉製成，濃稠掛麵之餘，亦保留粒粒豬肉，增添口感和層次。而鮮紅色的辣海鮮湯麵，加入韓國辣椒粉的湯底口味濃厚、香辣帶甜，麵條煙韌，配上蝦、藍青口和魷魚，十分豐富。
韓國人吃炸醬麵的 perfect match 必定是糖醋肉！啖啖肉的豬里脊，炸得外脆內酥。酸甜醬汁分開上，可以自己淋到豬里脊上，或者逐條蘸來吃，便不怕醬汁會影響脆炸的口感。餐廳氣氛輕鬆，學韓國綜藝節目主持，不怕大口吃大聲笑，過足癮！
韓式炸醬麵 $88
炸醬以黑豆醬、洋葱和豬肉製成，濃稠掛麵之餘，亦保留粒粒豬肉，增添口感和層次。麵條有彈性，筋道十足，吃得豪氣。
辣海鮮湯麵 $108
濃底香辣濃厚，惹味得很，連藍青口、蝦和魷肉也提升了鮮甜。麵條煙韌，熱辣辣送入口，十分過癮。
涼拌芥末豬手 $238
豬手滷得入味香口，鮮味中帶幽香，加上芥末，微辣惹味。包上新鮮蔬菜的話，更多份爽口鮮甜。
鮮肉餃子 $58
餃子皮又薄又滑，通透當中，咬開是飽滿的豬肉，彈牙卻不硬實，肉香鮮美而實在。
韓式糖醋肉 $158( 中)、$198( 大)
糖醋肉的豬里脊啖啖肉，炸得外脆內酥。糖醋汁有酸勁卻不澀喉。
東坡肉 $220
肥瘦分明的東坡肉切成片狀，膏脂入口即化，豬肉酥化香口，重點是醬汁鮮味帶甜，濃郁滋味，令人好想來碗白飯。
【info】
Bong 樓
地址：尖沙咀寶勒巷 6-8 號盈豐商業大廈 1 樓
電話：2311 6822
營業時間： 星期三至一 11am-3:30pm、5:30pm-11pm，星期二休息
