「流浮山窯燒雞」以古法荔枝柴燒雞打響名堂，店舖最近新搬入市區荃灣，以外賣為主，必試馳名窯燒雞，日賣近200隻！燒雞用上自家農場雞，高溫窯燒至雞皮鬆脆，雞肉嫩滑多汁又入味。大家還可試試鮮雞油窯烤竹筒飯，別具特色～
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流浮山窯燒雞以前在流浮山海鮮街賣燒雞，日賣200隻人氣爆燈！店舖現轉戰荃灣開店，以外賣自取形式為主，建議先致電預訂馳名窯燒雞（$198），外賣會附送剪刀、紙巾和手套，方便享用。
招牌窯燒雞選用自家農場的陽山雞，以自家種香草、迷迭香和鹽醃製，風乾一日後放入特別訂造的窯，以荔枝柴高溫燒製，期間不斷交替用三個不同高溫的窯，花時間又考功夫！
窯燒雞燒至熱辣辣，夠晒香噴噴，外皮薄脆不油膩，肉質嫩滑，撕開時還有肉汁流出！雞肉入味，帶陣陣煙燻香草風味，惹味香口。
鮮雞油窯烤竹筒飯（$15）同樣值得一試，充滿農家菜風味，用上12種穀米加入竹筒中煮成。麻辣芫荽味怪味雞（$46）加入素雞、青瓜、腰果、松子仁，味道香辣濃郁。
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小食有新鮮沙薑雞腳（$36）、桂花車厘茄（$38）、涼拌貓耳朵（$32）、黑椒毛豆（$36）等。食完燒雞不妨飲支清甜的五年陳皮羅漢果茶（$20），無額外添加糖，清熱解火。
流浮山窯燒雞
地址：荃灣運通街6號運通洋樓地下K號舖
營業時間：11am - 11pm
外賣自取電話：3996 8544／ 6702 0881
＊建議先致電預訂窯燒雞
授權轉載：IG@foodiehkger、jeffllh、waisikongcouple
圖片來源：IG@kilnchicken
