煎湯圓做法｜每逢中秋、新年、元宵節、年三十晚、冬至等團聚日子，大家都會煮湯圓，今次為大家介紹湯圓新食法！食湯圓除了用水煮滾，油水煎湯圓、氣炸湯圓一樣美味，這次教大家5分鐘做爆漿煎湯圓食譜，加上紅糖漿和黃豆粉就變成流心脆皮紅糖糍粑！煎湯圓使用免解凍急凍湯圓非常方便，脆皮湯圓外脆內軟超煙韌，裏面一口流心爆漿花生芝麻餡，大家不妨試試煎湯圓創意料理啦！
-
準備時間
5分鐘內 -
份量
4人以上
-
急凍湯圓（芝麻/花生）: 2包
-
紅糖: 50克
-
水: 100ml
-
黃豆粉: 適量
薑汁糖水煮湯圓， 或者把水煮湯圓放進芝麻糊、合桃露，大家就吃得多，如果想搞搞新意思，也可以試試煎湯圓！以下零失誤煎湯圓食譜，新手也能駕馭，馬上來看看如何煎湯圓！
煎湯圓食譜、流心脆皮紅糖糍粑做法：
1. 燒熱鍋落一湯匙油，放入湯圓，搖勻平底鍋至每顆湯圓沾到油，加兩湯匙水蓋蓋子，小火半煎煮湯圓到熟透。
2. 湯圓微軟稍微壓扁，千萬不要太大力，否則湯圓餡會爆漿。煎到兩面金黃色。
3. 紅糖加水煮成糖漿，撒上黃豆粉和糖漿即成。
完成啦！
只需5分鐘用冷凍湯圓煎香變脆，就可以整好流心脆皮糍粑，外層香脆煙韌，裏面仲有爆餡！加上紅糖漿和黃豆粉更加有風味，這次用了芝麻和花生餡，大家都可以按個人喜好選擇喜歡的湯圓餡料！趁中秋節、冬至、農曆新年試試煎湯圓新吃法啦~
人氣食譜排名
-
甜品
最喜歡吃泡芙，自己做的泡芙可以加自己喜歡的忌廉，朱古力或雪糕，甚至焦糖燉蛋或湯圓，發揮無限創意。 #我想試下整甜品
閱讀更多
-
食譜
自製花奶湯圓
✨handmade花奶湯圓 首先湯圓皮就係將糯米粉+水,mix成麵團就🆗👌🏻,放喺旁邊備用｡內餡就係花奶,❗️花奶=花生醬+煉奶🤍🤍🤍｡包埋一齊就得了✅｡湯底可以用水 / 奶 / 糖水都得👌🏻我鍾意片糖+薑,中和少少花生醬嘅甜膩🥜🥜｡最後,見到湯圓浮曬滾水嘅水面=熟🤩🤩 #甜品食譜#速煮系列#廚娘系列#湯圓#花生醬#花奶
閱讀更多
-
香港攻略
BEANS BAKERY聯乘灣仔碼頭 限定流心爆漿湯圓酥皮撻
BEANS BAKERY聯乘香港經典品牌「灣仔碼頭」 合作，以灣仔碼頭招牌湯圓研製成兩款期間限定「特濃黑芝麻流心湯圓撻」及「香濃花生流心湯圓撻」。由即日至2026年6月15日供應，全線10間BEANS BAKERY 有售 特濃黑芝麻流心湯圓撻 ($14) 水磨黑芝麻湯圓搭配酥皮撻及芝麻布蕾餡料，入口細滑。外層酥皮層次分明，一口咬下，順滑芝麻流心內餡綿密細緻、香濃不膩，湯圓口感軟糯Q彈！ 香濃花生流心湯圓撻 ($14) 以濃醇花生香為主調，酥香外層與流心原味內餡布蕾餡料，巧妙結合。花生香濃而不膩、層次分明。外皮輕盈酥脆口感，與軟糯湯圓風味交織。
閱讀更多
