活躍於跑馬地的中產人士特別嘴刁、有要求，故區內有不少臥虎藏龍的小店。這店格局像私房菜館，白色主調、圓拱門的包廂，有種舊茶室的雅致。小炒做得大氣得體，請來曾於多間酒店、會所式中菜廳、私房菜工作的莫師傅掌勺。莫師傅說：「老闆要求高，很着緊用新鮮食材。」師傅也不怠慢，每天行街市搵靚料。
佐酒小菜、湯羹、鮑魚海味和飯麵之外，還有鑊氣小菜。想試莫師傅小炒真章，一定要試金沙鮮魷，賣相有說服力，炒得顏色金黃不焦，脆漿酥脆不硬，中間鮮魷厚肉得來熟度恰到，放上半小時也不變腍。也推介沙薑雞，奉上枱仍不斷噴出熱氣、也飄來惹味沙薑和鮮雞香氣。三黃雞慢慢生煎，件件焦脆。其他小炒也做得高檔、精緻，最吸引區內饕餮。
【info】
大四囍
地址：跑馬地昌明街 1-3 號地下
電話：2799 8098
營業時間：7:30am - 3pm、6pm - 10:30pm
金沙鮮魷 $158
炸得金黃不焦，脆漿酥脆不厚，生炸的鮮魷很厚肉，展示師傅火喉控制出色。
潮式蠔餅 $188
蠔餅挺身，脆漿酥化而乾身，毫不油膩。採用細細粒的蠔仔，牠們不像大蠔般容易出水、蠔味亦較濃縮，蠔仔平均分布，啖啖都有蠔肉。
避風塘炒蟹 時價（約 $500-700）
有薑葱、黃金和黑椒選擇，圖為薑葱口味。師傅親自選擇的膏蟹，爆膏肉滑，高章位是逼入薑葱香氣，鮮香惹味。
鮮沙薑爆走地雞 $268
三黃雞去，骨後加入沙薑生煎。上枱已聞到濃郁的新鮮沙薑香氣，雞件啖啖肉，外層又微微焦脆，雞肉嫩滑又逼入沙薑香氣，辛香誘人。
話梅涼瓜 $58
以大粒九製話梅蒸完取汁，浸涼瓜過夜，梅甜味完全滲透涼瓜當中，涼瓜爽脆無渣，甘香不澀且有回甘，水準十足。
鮮鮑黑蒜燉雞 $128
還有多款原盅燉湯，真材實料夠火喉。這碗雞味鮮香過人，雜夾黑蒜的幽香，味道醇厚。
南非鮑魚脆米飯 $168 份
賣相精緻貴氣，簡直是富豪飯堂出品。南非鮑魚鮑味濃郁，中間有如溏心般煙韌。精髓還有滲滿鮑汁的脆米，脆口香糯。
