用高壓煲要小心！外地一名女子早前使用高壓煲煲湯，以為蒸氣已經釋放完畢便想打開，怎料煲蓋竟突然爆開，滾燙的湯水灑滿全身，造成12%身體面積二級灼傷。
據外媒報道，26歲的女子努娜蒂雅與妹妹上月在家以高壓煲煮大骨湯。當她以為蒸氣已釋放並想打開煲蓋將剩餘的食材放入時，發現煲蓋很緊，即使妹妹前來幫忙也依然無法打開，於是便想轉身離開廚房。
怎料，這時竟聽到一股蒸氣聲，所以便轉身回去。就在這個時候，煲蓋就突然爆炸，裡面滾燙的熱湯全部噴灑出來，濺中全身由眼睛以下的部位。
努娜蒂雅表示「雖然全身冷得發抖，但皮膚依然感到灼熱，甚至可以看到灼傷的部位冒出水泡和皮下的肉」。
醫生指，傷者12%的身體面積嚴重灼傷，程度達二級，需要住院8天接受治療。努娜蒂雅亦坦言，意外導致她心存陰影，以後不敢再使用高壓煲。
消委會壓力煲安全使用貼士
- 應依足說明書的指示烹調，以免因誤用而發生危險
- 使用前檢查限壓閥及安全閥是否暢通，若使用過程中壓力煲沒有正常排汽，應立刻關爐，待壓力煲自然冷卻、完全降壓後，再檢查閥門是否被阻塞
- 不應放入超過說明書建議容量的食物，煲內必須預留足夠空間以容納蒸汽及防止滾起的食物阻塞閥門。易膨脹的食物如豆類或米類，要酌量減少分量
- 食物放入煲內時須依照烹調方法或食譜指示，注入適量的水。切勿讓壓力煲乾水或空煲加熱，以免令壓力煲嚴重受損
- 在烹調或降壓過程中，慎防被排出的蒸汽燙傷
- 烹調完成後，開蓋前必須先進行降壓，確定煲內壓力已完全降低，才可打開煲蓋
- 切勿在烹煮流質食物或易膨脹的食物時使用排汽方法降壓，否則流質食物有機會隨蒸汽噴出，易膨脹的食物則有機會堵塞閥門
圖片來源：mStar、istockphoto
