每逢開派對，大家都可能會煩惱要準備什麼小食，以下這道英式烤雞翼甜甜辣辣，十分惹味，適合一大班朋友佐酒歡談。
材料：
雞翼 1公斤
鹽水：
鹽 175克
百里香 1茶匙
月桂葉 2-3片
水 2升
雞翼醃料：
糖 50克
海鹽 2茶匙
蒜頭 3瓣
煙燻Paprika辣椒粉 1湯匙
蜂蜜辣椒醬：
蜂蜜 2湯匙
醬油 1湯匙
辣椒醬 半湯匙
白酒醋 1湯匙
步驟：
將鹽水材料加入鍋中，以中火煮滾後放涼。
將雞翼放入鹽水中冷藏醃24小時，醃好後放冷水下沖洗乾淨。
雞翼加入糖、海鹽、蒜頭及辣椒粉，平均塗抹在雞翅表面。
將雞翼平鋪在烤盤上，以150度烤1.5小時，再以200度烤15分鐘。
將蜂蜜辣椒醬材料倒進鍋中，小火煮至冒煙。
雞翼出爐後馬上塗上蜂蜜辣椒醬即可上桌。
完整教學影片：
來源：藍帶階級 Jas My Diary. 授權轉載。
