被稱為「QQ意粉」的fusilli lunghi bucati憑著酷似公仔麵的外型以及口感,成為最近網絡最熱門的料理。今次幫大家集合了有售fusilli lunghi bucati的兩大超市,下文更附一鍋到底韓式玫瑰醬煙肉意粉食譜,煮法輕鬆惹味掛汁,即睇邊度有得買+食譜:
快速查看售賣點+價錢:
大家可以在百佳網店以及意大利超市Mercato Gourmet找到這款Fusilli lunghi bucati,兩間超市價錢相約($62-$65/500g),有興趣的朋友不妨買來試試!目前百佳網店暫無存貨,但跑馬地Fusion以及陽明山莊Fusion都有少量現貨,大家可以開啟返貨通知隨時掃貨!
Fusilli Lunghi Bucati建議的煮麵時間為11至13分鐘,想要保持口感,最好在煮至10分鐘時開始試味,避免煮過頭而失去彈牙的質感。
百佳網店:按此
Mercato Gourmet網店:按此
同場加映:一鍋到底韓式玫瑰醬煙肉意粉食譜
Click圖睇詳細食譜:
1.冷水落油、鹽,水滾後落意粉,煮12分鐘,撈起備用。
2.熱鍋落煙肉,炒出油後加入洋葱、蘑菇及車厘茄炒香。
3.加入韓式辣醬、茄汁及牛奶,再放入意粉翻炒即可。
這款QQ意粉口感食落比較像是長形通心粉,未有想象中彈牙,喜歡有咬口的話可以嘗試縮短烚意粉的時間!不過意粉中間空心,可以吸收更多醬汁,食落好入味~
同場加映:韓式食譜大熱料理玫瑰醬寬粉
玫瑰醬寬粉做法:
1. 寬粉浸水10分鐘備用,韓式辣醬、茄汁、豉油、蒜蓉、蜜糖、味醂攪拌成醬汁備用。
2. 炒香煙肉、洋蔥到金黃色,加入蘑菇、蝦仁略炒。
落牛奶、忌廉、寬粉和玫瑰醬。
3. 寬粉中小火煮到軟熟,煮大約10到15分鐘(時間按寬粉包裝指示而定),期間需不時攪拌以免黏底,收水即成。
完成啦!寬粉口感Q彈煙韌,吸收滿滿的甜辣玫瑰醬,醬汁充滿奶香又開胃,牛奶和忌廉中和韓式辣醬的辛辣,很適合不能吃太辣的朋友,除了蝦和蘑菇,大家也可以按個人喜好落想要的配料!
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