「黑豆既便宜，營養又豐富，同時三文魚亦有助製造乳汁，坐月中的產婦固然要吃，不是坐月的吃，一樣健康！」
全城坐月第2擊！黑豆三文魚沙律
材料：
黑豆 1 碗
三文魚扒 1 塊
翡翠豆苗 1 包
沙律汁
意大利黑醋 3 湯匙
黑麻油 2 茶匙
海鹽 半茶匙
黑椒 少量
步驟：
(1) 黑豆先用水浸 2 小時，再在水中慢火煮 1 小時或至軟腍；撈起放涼備用。
(2) 三文魚扒去鱗洗淨，在平底鍋中煎熟。
(3) 將沙律汁的材料混合。
(4) 豆苗洗淨放底，放上三文魚和黑豆，加上沙律汁即可。
美味小 Tips：
1. 煎魚可用麻油，在鍋中燒到出煙才下魚，就不會黐鍋了。
2. 黑豆浸後，在微波爐加水叮 5 分鐘才煮會較快熟。
3. 可將三文魚弄碎上桌。
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 418、文：梁祖堯、圖：Nova)
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