「名廚盛匯」賀年糕點系列榮獲最高水平的世衛認可ISO22000及HACCP衛生安全標準的糕點，百份百香港製造，既創新又融入傳統風味。
各大名廚大玩創意糕點，今個春節為大家準備了八款糕點，每款均突顯出大廚的煮食風格及特色，如黃淑儀以擅長的自家食譜製作秘製臘味蘿蔔糕、麥潔兒以其清新形象造出健康紫薯玉露糕、陳國強以熟練的中菜技巧泡製好意頭的奶黃富貴糕，而陳氏夫婦則採用祖傳世襲的食譜製作出陳家芋頭糕。「名廚盛匯」賀年糕點系列配合時尚方形設計，型格十足，絕對是賀年送禮的潮流熱選。八款創新糕點由2014年1月2日起，於指定經銷點以糕點禮券及現貨發售，更設網上訂購，快捷方便。
| 主理名廚 | 糕點介紹 |
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劉晉
Lau Chun
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紅棗椰汁糕
Chinese Jujube and Coconut Rice Cake
紅棗糕原是清朝宮廷御用糕點，紅棗健脾養胃、養血安神，相傳為慈禧太后養顏恩物。山西大紅棗味道甘甜濃郁；雞心棗口感幼滑。紅棗先以冰糖燉製，再由人手去棗核，壓成棗蓉，工序細緻講究。
劉晉將其修讀建築之概念融入糕點造型，創作出多層次的美感設計，同時亦保留劉家煮食傳統，將補健食材揉合作品內：兩層紅棗糕夾著香濃椰汁榚，棗甜椰香，甜而不膩，口感軟滑煙韌，令人回味無窮。
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劉晉 Lau Chun
生於饞咀之家，曾在澳洲修讀園林建築，但熱衷廚藝，回港後投身飲食界，經常穿梭不同街市。喜歡從理論層面，以科學和文化角度出發解構各國飲食風俗。擅長探索現代烹調科技，深信「立新，卻不必破舊」，愛發掘舊菜譜，把經典菜式和現代烹飪融合，亦經常研發新菜式。
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麥潔兒
Kit Mak
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* 紫薯玉露糕
Purple Sweet Potato and Muiu Rice Cake –
擁有天然鮮豔紫色的紫薯玉露糕，其外表一如名廚Kit Mak的形象般清新吸引。而食材上亦貫徹Kit對煮食創新的意念而選用令人意想不到的配搭。
纖維豐富的紫薯，滋味健康。香滑的椰汁巧妙地帶出紫薯的天然香甜味，濃郁可口。其原粒紫薯，粉嫩極致，配上混和了幽蘭的米酒造成的軟滑玉露糕，口感獨特，散發出一種獨特的花香味，瓊香玉液，實在一試難忘。
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麥潔兒 Kit Mak
香港著名烹調家﹑美食作家及造型師，畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，自小喜愛烹飪，曾學習烹調義大利菜，亦曾到美國交流。大學最後一年課程期間，並獲得大學及香港義大利總商會安排，於香港君悅酒店Grissini義大利餐廳廚房實習。
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陳國強
Chan Kwok Keung
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* 奶黃富貴糕
Deluxe Egg Custard Cake -
奶黃在傳統的中式糕點中，不論是中秋月餅或是熱騰騰的奶黃包，一直深受廣大市民愛戴！擅長傳統淮揚菜的陳師傅，除選用極具中華色彩的奶黃作主打外，更為其取個好意頭名字，讓新式糕點不乏華夏之美。
「奶黃富貴糕」揉合新式煮法及傳統食材，選用上乘奶黃製成，如黃金般瑰麗堂皇。奶黃香滑又帶年糕煙韌細膩的口感，香而不膩，絕對是新春送禮的首選。
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陳國強 Chan Kwok Keung
入行超過23年，拿手京菜、淮陽菜、川菜及粵菜，憑其精湛廚藝及創意經常奪獎，包括於被稱「港版鐵人料理」的電視廚藝節目《大廚出馬》奪得總冠軍。曾多次獲得香港旅遊發展局（旅發局）美食之最大賞金獎，○六年更獲法國藍帶美食會邀請成為會員。
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徐蒝
Margaret Xu
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甘筍馬蹄糕
Carrot Water Chestnut Cake -
一向身體力行支持「Farm to Table」的徐蒝，由創作食譜以至食材本身的質素及營養價值甚有要求；其作品甘筍馬蹄糕徹實健康天然的宗旨，把食材原味發揮得淋漓盡致。
精選新鮮馬蹄及甘筍搾汁製成，可取其天然顏色，亦可提升天然甜味，倍感清新。以鮮搾甘筍馬蹄汁混合優質馬蹄粉，口感彈牙。馬蹄糕色彩吸引，再配搭爽口清甜馬蹄和甘筍，實屬天然健康糕點首選。
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徐蒝 Margaret Xu
前任廣告創作人，一往無師自通鑽研各國菜餚，致力推廣現代「香港菜」，自研碳火黃陶土烤爐、石磨食材入饌、自家種有機 菜，作品出奇新鮮，令飲食界耳目一新。身為Now TV 《煮角》節目主持之一的她，更曾代表香港在悉尼國際美食節名廚master class宣揚現代中菜。
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| 陳紀臨 方曉嵐 Chan Kei Lum, Diora Fong
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* 陳家芋頭糕
Chan’s Taro Cake -
陳氏夫婦向來提倡用心為平凡食材變得不凡，而陳家芋頭糕加入祖傳秘方，把其一貫概念表現得淋漓盡致！
精選優質芋頭，取其芋心部份精製而成的芋頭粒，口感極佳。融合陳家特色配方，以芋頭搓成的芋泥，滿滿地融入於整個芋頭糕中，口感軟硬適中。香濃的芋頭與甘香的臘腸、鮮味的蝦米互相襯托，配合天衣無縫。食材天然的味道，完整散發出來，讓芋頭變得滋味無比。
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陳紀臨 方曉嵐 Chan Kei Lum, Diora Fong
著名食家《特級校對》陳夢因先生的兒子和媳婦，繼承強調廚藝，捨棄盲目追求名貴食物，堅持「做菜是要用心來做，不是用手來做」的理念。寫書除了提供具體的份量和烹調的步驟方法，還講述做菜的道理，使讀者能利用今天的食材和廚房設備，容易地做出可口的家常菜。
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| 韋兆嫻 |
冬蔭功蘿蔔糕
Tomyum Radish Cake -
擅長多國菜式的Denice喜用不同產地的原材料，為其作品炮製出異國風情。而Denice對食物調味非常講究，因此冬蔭功蘿蔔糕亦加添富東南亞色彩的冬蔭功調味料：
如香茅、青檸葉、紅辣椒，並融入中式傳統蘿蔔糕中。蘿蔔的清甜，傳統的臘腸、蝦乾、瑤柱的甘香惹味，配以冬蔭功獨有的香濃辛辣，令人吃出啖啖驚喜，啖啖刺激。揉合東南亞色彩的中式糕點，確實非試不可。
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韋兆嫻 Denice Wai
6 Senses烹飪室創辦人兼導師，出身廚藝世家，自小跟隨任職廚師的爸爸出入廚房，讓Denice覺得烹飪除了「甜」、「酸」、「苦」、「辣」、「鹹」 外，另外一感就是「愛」。Denice支持健康飲食潮流，以新鮮的有機產品作為課程材料，顧及患有嚴重的食物過敏症或需要特殊的飲食安排的人士，創辦不含 穀膠烘焙產品及烹飪班。
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| 張錦祥
Ricky Cheung
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巴馬風乾火腿蘿蔔糕
Parma Ham Radish Cake -
Ricky是西餐專家則人所共知，但其實對於中菜烹調甚有研究就鮮為人知！他以其精湛西廚技術，配合對中菜的鍾愛，集兩者之大成製作出巴馬風乾火腿蘿蔔糕。
意大利著名的巴馬風乾火腿以其鹹香馳名，用以取代傳統蘿蔔糕的臘肉，令味道昇華到另一層次。選用新鮮鵝潤腸及蝦乾，比起傳統的臘腸和蝦米，更香濃惹味。再配手切蘿蔔，令水份得以保留，豐富口感層次。
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張錦祥 Ricky Cheung
現為「Le Mieux Bistro」主理人，是料理界的明星。入廚逾 30年，曾任灣仔萬麗海景酒店 Scala 之行政總廚及煤氣烹飪中心導師兼煤氣 FLAME 餐廳顧問。烹調手法以法式為主，菜式清淡而富有層次感。並且出任電視台、電台、雜誌等做嘉賓，主持人，撰寫食譜專欄等，例如《TVB美女廚房》、 《NOWTV煮角》等。
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黃淑儀
GiGi Wong
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* 秘製臘味蘿蔔糕
Chinese Sausage Radish Cake -
不論著作烹飪書還是飲食節目，Gi Gi都堅持自家製作的元素，其作品則加入家傳秘方的臘味材料，將平凡的蘿蔔糕增添味覺享受。
精心細選上乘蘿蔔，選用全手工製作的臘腸及臘肉，以秘製自家食譜，用心製作，別具心思。配襯鮮美上等蝦米，臘味的油香，一絲絲滲透，滿滿的蘿蔔絲入口即融，在舌尖上可感受到蘿蔔細嚐獨有的清香味，滋味惹人。秘製處理的冬菇，鮮香嫩滑，讓蘿蔔糕倍添滋味。與家人共享，倍加溫馨。
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黃淑儀 GiGi Wong
著名電視演員及烹飪專家，9歲移居香港即隨鄰居入廚學習烹飪，後正式拜譚國梅為師鑽研烹飪，對譚老師的用心教導深表謝意。不但入廚四十多年，更愛專研烹調心得與朋友分享，現為無綫電視主持飲食節目《吾熟吾食》。
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*為今年新增產品
「名廚盛匯」賀年糕點系列: 供應期﹕由2014年1月2日至1月30日(年三十)
訂購方法﹕
1. 網上訂購：於送貨日 4 個工作天前訂購
2. 各經銷點訂購：均有糕點禮券及現貨發售
網上訂購：http://www.deliconcept.com
服務熱線：6208 5688
