這 Ramen Champion 在新加坡原來已有 2 間，今年開到香港，還計劃陸續在耶加達、曼谷及紐約開業，運作模式大致相同：客人幫襯後，可用投票表格或在 Facebook 專頁上選出心水拉麵，每季及每年公布成績，凡有拉麵店連續兩季包尾，即被踢出局，再招請另一間拉麵店補上，汰弱留強，兼尊重民意結果。
香港的 6 間拉麵店全由日本招募回來，除「博多一幸舍」在星洲拿過季選冠軍外，其餘像「豆の詩」、「東京忍者」、「無双」及「常勝軒」都是全新品牌，雖然各自屬於不同日本拉麵集團旗下，但有香港店限定版，拉麵粉絲不妨前來畀畀食評，投選我最喜愛的 Champion！
Ramen Champion
地址：佐敦彌敦道 216-228 號恆豐中心地庫 B3 號舖
電話：2377 9944
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、圖：Sky、有關機構)
