跟墨西哥人去 social

發佈: 04-10-2012 00:00
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主打墨西哥與拉丁美洲美食。舖面是 The Taqueria(專賣粟米餅的地方),半開放式,吧枱高凳,有個 open kitchen,主要賣墨西哥 tacos、小食和 cocktails,像當地街頭小店,讓途人隨時停下來醫肚。

想坐低食飯一樣得,穿過銀色的「隨意門」,店中有店:一室昏暗,紅土牆身、花階磚、藤椅、深色雕花木、鐵枝裝飾,設計取材滿有墨西哥與南美色彩,還有從當地搜羅的手工藝擺設,感覺高雅神秘卻不失 casual,起碼叫人印象深刻。

餐牌有頭盤小碟主菜,適合 sharing。以為墨西哥菜好粗糙,老闆開店前親赴當地考察,發覺菜式做法原來仔細複雜,多配番茄、香草、粟米、辣椒等,味道口感清爽;因為薄餅是當地主食,所以醬汁好講究。像配鴨胸的汁,當地有很多種,這裏則集大成,以不同辣椒、果仁、蔬菜等 18 種材料熬一晚,又香又甜百味紛陳。

老闆謂 8 成菜式加了墨西哥辣椒炮製,但當中有辣有唔辣。因為辣椒種類有十多種,加上經過醃、燒、焗、風乾等不同處理方法,有的辣有的香有的酸,可做出千變萬化的菜式。

晚餐過後,餐廳會轉為 The Discoteca,有 DJ 打碟,配合特別燈光,是另一番感覺,讓大家不用轉場,飲杯南美 style cocktail,繼續 social。

Socialito
地址:中環雲咸街 60 號中央廣場地下 2 號舖
電話:3167 7380

(原文摘自《U Magazine》文:yoyo、圖:Kam)

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