由鮮蝦泡製而成的全新菜式包括：
北海道海蝦什錦刺身——天使蝦、牡丹蝦、甜蝦（$198）
相信各位食家都知道，海蝦的尺吋和味道視乎在其捕獲水域而定。Takeshi總廚嚴選了蝦味濃厚的深海天使蝦，配合產於淺水區域內、味道較鮮甜的牡丹蝦和甜蝦，成為一道可口美味的料理。
炭燒西京味噌海虎蝦伴柚子（$188）
Takeshi總廚重現日本料理傳統，以傳統西京味噌炭燒海虎蝦，炮製出正宗傳統日本料理風味，與現代化氣息兼融的精彩菜色。
海虎蝦天婦羅配明太子他他汁（$208）
表層塗上薄薄天婦羅漿然後即叫即炸的海虎蝦，配搭香氣撲鼻的他他汁，醬汁內還加上了微咸的明太子，令人感受到大海的味道。
九洲漁師茶壺燒海蝦湯（$188）
靈感來自日本釣魚勝地九洲，Takeshi總廚建議各位美食家先呷一口充滿鮮蝦甜味的海蝦湯，然後才品嚐茶壺內的佳餚，便可以體會到日本西南島嶼的真正風味。
備註：鮮蝦菜單於11月內限期供應。所有價格加收10％服務費。
Yagura
地址：香港九龍彌敦道380號地面下層
電話：2710 1010
（文：koey、圖：商戶提供）
